型逐步向营养型转变。天然 无公害食品绿色食品营养保健食品倍受广大消费者喜爱。 近几年来食品公司生产的牛肉系列产品因蛋白高脂肪 低胆固醇低，营养丰富味道鲜美而深受国内外消费者欢迎。 产品产量现远不能满足消费市场需求。恰逢国家出台拉动 内需计划，公司拟在年初扩大生产规模，引进国外先 进设备，拟新增油炸烧烤蒸煮蔬菜加工四条生产线， 年生产能力由吨扩建至吨左右，项目建成后将新 增就业岗位约个。产品供应全国各大连锁餐厅及各大型 超市大卖场。 公司以其优良的生产工艺和先进的设备与技术优秀的 员工素质良好的管理水平，并以合理的价格及诚信的服务， 为顾客提供安全放心的食品。 项目概况 项目名称中外合资增资扩建禽畜 蔬菜产品深加工生产线项目 建设单位 法人代表 建设地点市工业园区建设规模扩建后年产肉制品吨其中牛肉 丝吨上校鸡块吨鸭肫肝吨保鲜 蔬菜类吨。使增资扩建年总产能达到禽畜蔬菜类 吨。 工艺技术方案简述 肉类加工主要以各种畜肉禽肉为主要原料加工成熟肉 制品。包括各种畜禽肉类的熟制品肉丝肉松或肉类 废料的生产腌熏肉制品干制品等的生产在同企业 内进行的畜禽肉制品的罐装加工活动。不包括专门企业 进行的肉类禽类罐头制造。肉制品整个加工过程中关键的 是温度控制。低温加热，更确切地讲是低温消毒，或称为巴 氏消毒。从理论上讲，当加热温度达就可以了， 此时，大多数微生物和旋毛虫都可以被杀死，已经可以延长 肉制品的货架期。由于我国肉类原料及加工过增资扩建禽畜 蔬菜产品深加工生产线项目 建设单位 法人代表 建设地点市工业园区建设规模扩建后年产肉制品吨其中牛肉 丝熟制品肉丝肉松或肉类 废料的生产腌熏肉制品干制品等的生产在同企业 内进行的畜禽肉制品的罐装加工活动。不包括专门企业 进行的肉类禽类罐头制造。肉制品整个加工过程中关键的 是温工过程的卫生状况 还不尽如人意，因而专家建议将巴氏消毒的加热温度提高到 。禽类产品中温加热的温度是，我国的许多 肝类制品，过去大多都是在这个温度下加热的，如北京的鸭 肫肝粉肠桂花肚 点是可以杀灭所有潜在的细菌，包括孢子。因而在常温下，这类产品能够保存很长的时间而不变质，保质期可达到 个月，甚至两年。该禽畜深加工项目所采用的生产工艺主要 由油炸烧烤蒸煮三条生产线组成。 用 冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内 水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使 冰迅速化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜，复水性好， 维生素和其它营养成分不受分，速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，近似于新 鲜蔬菜。洁净蔬菜。这种蔬菜适于在城近郊加工，它的方 法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根老叶虫伤株， 经过离心脱水器除去表面的附水，再洗净，工序 牛肉丝生产方法分别烧烤法和蒸煮法这两种。 牛肉丝根据不同产品标准采用不同的工艺流程。鲜 牛肉原料从冷藏室运入微波解冻 分方便与快捷。工艺流程简述 牛肉丝生产工序 才进行烧烤， 烧烤需要按时间段烧。其工艺流程见下 原料微波解冻分拣切丝真空按摩烧烤分拣 包装压平速冻装箱入库 牛肉丝的蒸煮法与烧烤法生产过程大部分类似，不 同点在构 夹层锅间钢筋砼框架结构 机房 钢筋砼框架结构 个间 兽医检验间砖混结构 热水消毒室砖混结构 牛皮暂存室砖混结构 仓库课间砖混结构 品管室砖混结构 消毒室砖混结构个室 男更衣室装修个室 男卫生间装修个间 男淋间装修个间 女更衣室装修个室 女卫生间装修个间 女淋间装修个间 总办公室装修 土地征用 亩 二期增资扩建工程主要工艺进口国产设备如下表 申报单位及项目概况 项目申报单位概况 是家经营肉类食品加工的中外合 资企业。公司成立于年月，投资总额万美元， 注册资本万美元，其中中方企业为，外 商为有限公司。中方投资万美元占总投资额的 外商投资万美元占总投资额的。 是外国法人独资有限责任公司，公司成立于 年月日。公司注册资本与实收资本均为 万美元，公司地址位于上海市松江区九亭镇沪亭路号。 公司主要经营生产酱卤类食品灌肠类食品速冻肉