手段，改进工艺设备，通过提高生产效率来降低成 本，在产品质量相对提高的前提下创造企业自身的技术优势，从而提高河南糯米粉产品在国内 市场的占有率，由此进步向国际市场进军。 工程中心的建设是吸引和培养科技人才的需要 我国是糯稻种植大国，糯稻资源丰富，而且国内糯米粉市场需求量巨大。但由于科研条件 落后，无法吸引科技人才的驻足，使企业技术创新和产品技术创新方面与糯米粉加工规模化进 程之间出现了脱节。通过本中心的建设，可以形成集糯米粉科研检测控制食品研发电子 信息及综合开发等为体的研发平台，为科研人员提供流的实验条件科研装备和技术手段， 从而吸引国内相关行业专家学者来工程中心从事科研工作，开发出更多具有很好市场前景的高 技术产品，充分调动科技人员的积极性和能动性，使新产品研究与开发在本领域达到国内领先 水平。工程中心的组建是企业可持续发展的需要。 本工程中心的组建是调整企业技术装备实力研发能力人才综合素质提高产品结构优 化及产业可持续发展的需要。河南黄国粮业有限公司只有以科技为先导，以产品安全卫生为原 则，通过组建省级工程技术研究中心，凭借雄厚的技术力量优势，积极与高等院校科研单位 国内外的先进企业强强联合，共同着手研发新原料新工艺新产品，创出个或数个高附加 值的终端产品，进入高层次竞争，并逐步转化成为公司的主营产品。从而达到提升企业市场综 合竞争力，加快企业发展进程，促进当地支柱性产业稳定发展的目的。 建设本工程技术研究中心的可行性 黄国粮业有限公司在糯米粉行业研发方面具有雄厚的科研实力 河南黄国粮业有限公司是集稻米精深加工贸易科研和综合利用为体的现代化民营企 业。公司成立于年，现已发展成为拥有占地万平方米，注册资金万元，资产总额 多万元，员工人，具年产糯米粉万吨精制大米万吨速冻食品万吨生产能 力，是全国规模最大的水磨糯米粉生产企业，信阳市粮食加工骨干企业河南省农业产业化龙 头企业河南省农产品加工业示范企业农业部确定的全国中型农产品加工流通企业国 家民委财政部中国人民银行确定的十五期间全国少数民族特需商品定点生产企业。 黄国粮业公司成立以来，公司领导十分重视科研开发工作，每年安排的研发经费都在企业 销售收入的左右。年公司申报组建了信阳市糯米粉研究中心，目前，中心拥有研发 能力强技术水平高工程化实践经验丰富的相关行业及同行业认可的具有高级职称的科研 人员人，相对固定和具有较高水平的工程技术研究和工程设计人员多人专家和博士人。 拥有的专家和博士分别为河南工业大学周显青教授武汉工业学院丁文平教授，河南工业大学 陈志诚教授，河南省农科院的马万杰高级工程师。该中心已拥有国内外先进的仪器设备，硬 从而吸引国内相关行业专家学者来工程中心从事科研工作，开发出更多具有很好市场前景的高 技术产品，充分调动科技人员的积极性和能动性，使新产品研究与开发在本领域达到国内领先 水平。工程中心的组建是过组建省级工程技术研究中心，凭借雄厚的技术力量优势，积极与高等院校科研单位 国内外的先进企业强强联合，共同着手研发新原料新工艺新产品，创出个或数个高附加 值的终端产品，进入高层次竞争，并厚的科研实力 河南黄国粮业有限公司是集稻米精深加工贸易科研和综合利用为体的现代化民营企 业。公司成立于年，现已发展成为拥有占地万平方米，注册资金万元，资产总额 多万元，员工人，具年产糯米粉企业国 家民委财政部中国人民银行确定的十五期间全国少数民族特需商品定点生产企业。 黄国粮业公司成立以来，公司领导十分重视科研开发工作，每年安排的研发经费都在企业 销售收入的左右。设计人员多人专家和博士人。 拥有的专家和博士分别为河南工业大学周显青教授武汉工业学院丁文平教授，河南工业大学 陈志诚教授，河南省农科院的马万杰高级工程师。该中心已拥有国内外先进的仪器设备，硬上。聘请国内高等院校及科研机构的专家授课， 提供最新的技术信息和研发思路，可有效保证中心的发展速度和质量。 通过糯米粉标准制定，确立了公司在行业的领军地位 年公司从工艺路线到环境条件，从生产粉生产企 业和客户单位，广泛征求意见，收集了几千份资料数据，并从德国美国日本进口了高精度 的粘度仪白度仪气相色谱液相色谱等先进检测仪器，经过上千次实验对比，于年 月顺利编制出河南省糯伍，又掌握了进口糯米和 国内各个糯米产区的技术指标既为解决国内目前糯米粉品种繁多但产品标准混乱安全指标 不合理等问题做出了黄国粮业原创性贡献，也让全国各地的同行企业对黄国粮业的技术水平和 研链，起到积极推进的作用。 二国内外发展趋势及国内省内需求状况 国内外技术发展水平与差距 现阶段我国糯米粉的绝大部分销售市场还是速冻汤圆产业。产品品种单，应用狭窄，且 销售状况呈季节性，严重制约了糯米粉加工企业的发展。从国外发展趋势来看，糯米粉加工业 朝着精深加工系列化方便化方向发展。如美国和欧洲应用现代生物技术可以将大米包括碎 米淀粉改性后，转化为抗性淀粉多孔淀粉缓慢消化淀粉。由于糯米淀粉具有极好的冷冻解 冻稳定性，可防止冷冻过程中的脱水收缩，糯米淀粉除能开发上述产品外，还可以经过加工作 为脂肪替代物，广泛用于冷饮甜点医药等方面。 伴随着行业竞争的日趋白热化，今后国内糯米粉行业也将朝着精深加工产品多元化的方 向发展，把提高产品的应用价值和拓宽产品应用面作为首要解决的问题，将糯米粉及其衍生产 品应用到其他领域如冷饮保健品化妆品等领域，开发针对不同糯米食品的专用糯米粉， 提高产品的应用价值和利润空间，把糯米粉加工业做成知识密集型产业。 国内需求状况 国内的糯米粉需求以河南为主体，河北江苏广东上海等地较为巨大，糯米粉主要用