进行检验监测。 项目功能 原料检测酿造用粮食原料的质量指标如蛋白质糖 脂肪等卫生指标如致病菌重金属有害化合物真菌毒素 农药残留等 辅料检测包装材料质量指标和卫生情况，重点检测与酒 液直接接触的包装材料的质量和卫生指标对添加剂及加工助剂质 量和安全检测等 生产过程在线监控酿造过程温度压力的自动调控酿 造过程质量检测，如啤酒生产过程中啤酒在线浓度检测在线溶解 氧检测等加强员工人身安全保护，如生产车间二氧化碳浓度检测 等 产成品检测白酒产品国标中规定的常规理化检测指标 卫生指标出厂检验指标，特别是生物胺二氧化硫挥发酸，杂 醇油，甲醛亚硝酸盐双乙酰含量等检测内容。 项目投资及资金筹措 本项目总投资万元，全部为建设投资。所需资金计划申请 重点产业振兴和技术改造专项资金万元，企业自筹万元。 建设期限与进度 项目建设期个月，年月年月。 综合评价 本项目符合国家轻工业调整和振兴规划要求符合中央 关于尽快开展年实施食品安全检测能力建设前期工作的意 见精神，是国家及省市县各级政府政策支持的发展方向。 项目承担单位经营管理良好，有较强的经济实力以及较雄厚 的技术力量和储备监控酿造过程温度压力的自动调控酿 造过程质量检测，如啤酒生产过程中啤酒在线浓度检测在线溶解 氧检测等加强员工人身安全保护，如生产车间二氧化碳浓度检测 等 产成品检测白酒产建设投资。所需资金计划申请 重点产业振兴和技术改造专项资金万元，企业自筹万元。 建设期限与进度 项目建设期个月，年月年月。 综合评价 本项目符合国家轻工业调整和振兴规划储备，具备承担该项目的基础和能力。 本项目技术方案切合企业和行业发展实际，科学可行。检测 设备建设方案经济适用合理，能满足企业安全监测检测的发 展需要。项目完成后，承担单位的检验技术检种经济损 失声誉受损以及可能造成的环境污染和破坏，搭建起食品白酒行 业的高水准监测检测平台，提升整个行业的制品安全检测能力，保 障制品安全，具有显著的经济效益社会效益和生态效益。 存在单位仪器厂家检测机构监管部门的交流与合作，尽快提升 检验监测装备与技术水准，满足企业和行业制品安全保障建设的需 要。 本项目的资金投入是关键环节。企业的自筹资金已经落实， 建议尽快完成备有自制红外线电热烘箱台 型气象色谱分析仪台型数据处理机台型 电热恒温干燥箱台型电热恒温水浴锅台型电 光分析天平台型分光光度计台及常用计量等仪器设备。 国家和行业发展规划 酿酒行业是我国传统行业之，具有悠久的历史和深厚的文化 内涵。根据国家统计局最新统计数据，年月，全国规模以 上酿酒企业家，从业人员余万人，利税总额亿元， 酿酒产量万千升，。但酒类产品的多样 性决定了不同子行业之间技术装备的差异，如白酒黄酒以传统作 坊式手工艺为主，除大型企业集团在技术装备方面较为完善外， 多数企业生产检测设备较为原始啤酒葡萄酒食用酒精酒和配制酒生产企业户。各种酒年设计生产能力万吨白酒 万吨，啤酒吨，葡萄酒万吨，黄酒等万吨酒类批发企 业余户，规模较大的批发市场余个，零售企业含餐饮 酒吧及娱乐场所万余户，全省酒类商品年消费约万吨其中 白酒万吨啤酒万吨葡萄酒万吨，其他酒万吨，年酒 类消费款约亿元左右，有万人从事与酒产业有关的生产经营 活动。地产白酒啤酒葡萄酒占省内市场份额分别为 左右，为地方经济发展做出了贡献。 项目单位发展情况 有限公司，其前身是酒厂，是 建厂早信誉高的酿酒龙头骨干企业，是获省优产品最多的 厂家之。年被人民政府授予级企业称号， 年被中华人民共和国国内贸易部授予中华老字号企业称号， 年企业晋升为国家大型二档企业。在它的成长与发展过程中 自始至终在酒业倍受关注，并以务实的态度带动着 白酒业向成熟健康发展。翻开历史的画卷，的发展史实际上 是酒业发展的代表史，影响着地方经济的发