供应 该区毗邻发电厂，电力供应充足厂内设有锅炉房，基本实现集中供热该区紧挨水库，为该 厂的生产需要提供丰富的水资源。 工厂组织及劳动定员 组织结构 劳动定员 表劳动定员 名称生产部营销部采购部技术部运输部财管部后勤部研发 中心 产品检 测中心 董事会总计 人数 项目实施进度预测 该项目计划在个月内完成，前半阶段主要进行工地规划厂房设计及筹建设备的购买后 半阶段主要进行设备的调试及招收员工。具体进度如下 进行工地规划工厂设计并筹集资金 开始进行土建工程并考察订购设备 进行设备的安装调试 招聘员工进行培训并安排岗位 试生产 正式生产 董事长 总经理 副总经理副总经理副总经理 生 产 部 后 勤 部 采 购 部 研 发 中 技 术 部 检 测 中 营 销 部 运 输 部 财 管 部 环境保护及三废处理 对于发酵结束后产生的下脚料，可以经过杀菌，杀死存活的菌体之后卖给当地的菌体蛋白加工 工厂，可对资源重新利用。 对于生产谷氨酸的废水主要来源于制糖工段的压榨冲洗水，发酵工段的发酵冲洗水，以及少 量的生活污水，由于其和都较高，直接排放会造成极大的污染，所以要采用蒸氨塔提 除氨，水解酸化，接触氧化法后再排放。也可以用于灌溉，有利于水资源的再利用，并且水中含有 大量的营养物质。 对于本厂噪声控制主要通过车间内壁隔音，吸音装置。采用了精细设备仪器，提高装配质量， 从而确保自根本上降低噪声。空气除菌车间装有隔音墙。员工进入车间操作律配戴封闭式耳塞。 而锅炉产生的烟尘，通过除尘设备处理。生活垃圾放入厂内密闭垃圾箱内后，由当地环卫部门定期 统收集。 投资估算及资金筹措方案 本项目总投资万元人民币，其中征地费万元，建筑工程和其他工程万元，设备 购买及安装费用万元，不可预见费万元，流动资金万元。 资金筹措方案通过银行贷款获得万元，自筹万元。 经济效益和社会效益的初步估计 项目建成后，年销售收入亿元左右，交纳税金万元左右，利润总额万元左 右。回收期近年。 该项目建成后，不但可以增加当地的淀粉销售问题劳动就业问题，还可以促进种植机械轻 工交通运输商业等行业的发展。 结论 本项目生产技术成熟，投资风险小，投资回收期短，此项目切实可行。投资结构较合理。厂子 建成后可以提供定的就业岗位，缓解就业压力，还可以带动其他服务行业的发展，具有很好的经 济效益和社会效益。 我国有丰富的淀粉资源，具有良好的原料保障和占有得天独厚的发展优势。从综合利用考虑， 对淀粉进行深度开发，可增加附加值，符合我国国情，能大大增加农业生产的经济效益和提高企业 的经济效益。本项目合理可行。 第二章厂址选择 本厂建在烟台市高新技术开发区，该区近几年发展迅速，交通便捷，通讯便利，水资源丰实， 能源充足，基础设施配套，投资政策优惠，具有良好的投资环境。 烟台是山东省产玉米大市，在玉米基础上，烟台发展了玉米淀粉，快速形成了许多玉米淀粉厂 家，在此基础上，我将利用当地的有利条件在本地与玉米淀粉厂家合作购买其产品作为味精的原料。 建厂条件分析 自然条件烟台高新区地势平坦，地质结构稳定。自然地耐力在吨以上。地下水埋深般 在米以上，西部在米左右。 高新区四季分明，气候宜人。年平均气温为，极端最低气温，极端最高 气温最冷平均气温，最热也可以用于灌溉，有利于水资源的再利用，并且水中含有 大量的营养物质。 对于本厂噪声控制主要通过车间内壁隔音，吸音装置。采用了精细设备仪器，提高装配质量， 从而确保自根本上降低噪声。空气除菌车间装币，其中征地费万元，建筑工程和其他工程万元，设备 购买及安装费用万元，不可预见费万元，流动资金万元。 资金筹措方案通过银行贷款获得万元，自筹万元。 经济效益和社会效益的初步估计 项目建成后，结论 本项目生产技术成熟，投资风险小，投资回收期短，此项目切实可行。投资结构较合理。厂子 建成后可以提供定的就业岗位，缓解就业压力，还可以带动其他服务行业的发展，具有很好的经 济效益和社会效益合理可行。 第二章厂址选择 本厂建在烟台市高新技术开发区，该区近几年发展迅速，交通便捷，通讯便利，水资源丰实， 能源充足，基础设施配套，投资政策优惠，具有良好的投资环境。 烟台是山东省产玉米大势平坦，地质结构稳定。自然地耐力在吨以上。地下水埋深般 在米以上，西部在米左右。 高新区四季分明，气候宜人。年平均气温为，极端最低气温，极端最高 气温最冷平均气温，最热月青岛陆路相通，东与韩国日本衣带水，是世纪中国重点 开发的环渤海经济圈内的重要生长点。毗连烟台市中心区，距烟台港公里，距烟台火车站公里， 距烟台国际机场只有分钟路程。交通非常方便 通讯条件工程，有配置 兆伏安变压器台，出线回，出线回出线回。 供水条件全市地下水理论蕴藏量为亿立方米，每年可采量亿立方米，总产水量 亿立方米。二期供水量日产万吨工程也即将开始投用 碳水和发酵气味。对非厌氧的污水处理池充分通风和曝气， 来减少厌氧物质的存在对厌氧池加集气罩收集，经液碱喷淋塔吸收。经处理后，可明显减轻恶臭 气体的排放，通过大气扩散稀释，浓度可明显降低。 由厂区建筑物形状面积览表 序 列 建筑物形状长宽层数占地面积 原料储存库 糖化车间 发酵车间 种子培养谷氨酸的提取谷氨酸制取味精及味精成品加工。年产味精吨，两条 条生产线，每年工作日为天，实行三班制，发酵周期为小时。 生产工艺流程 味精生产工艺概述 味精生产全过程可划分为四个工艺阶段原料的预处理及淀粉水解糖的制备种子扩大培 养及谷氨酸发酵谷氨酸的提取谷氨酸制取味精及味精成品加工。 与这四个工艺阶段相对应味精生产厂家般都设置了糖化车间发酵车间提取车间和精制车 间作为主要生产车间。另外，为保障生产过程中对蒸汽的需求，同时还设置了动力车间，利用锅炉 燃烧产生蒸汽，并通过供气管路输送到各个生产需求部位。为保障全厂生产用水，还要设置供水站。 所供的水经消毒过滤系统处理，通过供水管路输送到各个生产需求部位。 淀粉水解糖制备 在工业生产上将淀粉水解为葡萄糖的过程称为淀粉的糖化，所制得的糖液称为淀粉水解糖。由 于谷氨酸生产菌不能直接利用淀粉或糊精作碳源，因而必须将淀粉水解为葡萄糖，才