指导目录 三农产品冷链物流发展规划 四国家相关法律法规及产业政策 五国家重点实验室建设与运行管理办法 六食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则试行 七项目单位提供的相关数据 主要研究内容 该报告从调查分析公司食品安全检测检验设施现状入 手，对食品加工的发展作了预测，进而分析建设公司冷链物 流体系和食品安全检验检查能力建设的必要性项目建设的 条件内容规模实施进度节能环保组织机构投资 估算资金筹措等，并对项目建设的效益进行评价，进而提出项目可行与否及有关建议。 主要经济指标 主要经济技术指标览表 表 序号项目名称单位数量备注 建筑面积 二总投资万元 三资金筹措万元 企业自筹万元 银行贷款万元 四劳动定员人 五全年经营天数天 第二章项目背景 根据国务院调整和振兴规划关于加强食品安全 检测能力建设的要求，特制定肉类工业食品安全检测能力 建设专项实施方案。通过方案实施，提升肉类食品安全水 平，化解和降低食品安全风险，保障广大消费者的权益，维 护社会安定和谐。 我国政府领导人也十分重视食品安全问题，先后对国内 及国际食品贸易中出现的食品安全问题多次作出重要批示。 二冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产贮藏运输销售，到消费前 的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质 量，减少食品损耗的项系统工程。它是随着科学技术的进 步制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础 以制冷技术为手段 二总投资万元 三资金筹措万元 企业自筹万元 银行贷款万元 四劳动定员人 五全年经营天数天 第二章项目背景 根据国务院调整和振兴规划关于 我国政府领导人也十分重视食品安全问题，先后对国内 及国际食品贸易中出现的食品安全问题多次作出重要批示。 二冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产贮藏运输手段的低温物流过程。 随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。 冷链物流业迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前 景。 满足新的生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果 品腐损近万吨，蔬菜亿吨，按每公斤元计算， 经济损失超过上千亿元。 保障食品安全。有效的冷链物流通过对温度湿度及时 间等的控制，使食物从农场到筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽 水产果蔬速冻食品通过预冷加工贮存和冷藏运输， 有效地保持食品的外观色泽营养成分及风味物质，达到 食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，同巨大的市场需求相比冷库储藏能力仍不能满足。按 武汉市每人每天消费农产品的平均值计算，全市至少需要万吨冷库储藏能力才能满足市场需求。而目前在武汉现 有储藏量不足万吨，冷库缺口巨大。由此可见，随着市检验系统进行加强和改造，按照产品质量安全检验项目的要 求，配套高技术类食品原料辅 料半成品成品等的理化微生物微量元素重金属 农药残留兽药残留污染物质等项目的快速检验，保证进 在着严重的食品安全隐患。我公司所结合目前食品安全现 状，拟抓紧建设食品安全检验检测能力建设项目，以健全服 务体系为突破口，抓宣传，订标准，推广开展食品质量安全 专业化检测，通过全过程监管，严把食调整，农业部正在组织实施优 势农产品区域布局规划。规划涉及专用小麦专用玉米 高油大豆棉花双低油菜双高甘蔗柑橘苹果 肉牛肉羊牛奶和出口水产品等种优势农产品的个优 势产区。建立健全农产品质量安全检验检测体系，可以全面 开展对农产品品种和品质的普查与筛选工作，监测分析各地 区的生态条件和资源优势，引导各地区科学地调整种植养 殖结构，指导农民或农业企业根据市场需要选择适宜的农作 物种子种苗畜禽品种和水产苗种，提高农产品品质，形成 农产品优势产区，培育和发展品牌农业。通过对农产品产地 环境投入品等的检验检测也有利于摸清农产品质量安全方 面存在的主要问题，从而指导农民按标准化组织生产，逐步 提高我国农产品的整体质量安全水平。 建立健全农产品质量安全检验检测体系是与国际接 轨和增强我国农产品国际竞争力的必然要求 随着经济全球化进程的加快和我国加入，我国农产 品将在国内和国际两个市场与国外同类产品进行竞争。为了 保护国内农业产业的发展和本国农产品的市场占有率，世界 目录 第章总论 第二章项目背景