1、“.....据有关部门统计，全区每年由商贩从外地倒运 进来的肉牛达万头以上，既增加了费用又降低了牛肉的质量，而且 仍不能满足市场需求。由此可见，牛肉的市场潜力相当大。显然，仅 仅靠过去那种牧养方式是无法解决这供求矛盾的。发展良种肉牛养 殖示范基地项目建设，投资相对少，见效快，可循环利用，对环境无 污染，有利于推动定点屠宰和集中加工，保障牛肉食品安全。以专业 合作社的形式肉牛养殖......”。

2、“.....可辐射带动相关产业的 发展，增加农民收入，解决农村剩余劳动力转移就业，有着广泛的社 会效益。 本项目以专业合作社为龙头肉牛育肥基地为示范农户分散 养殖为基础，扶持带动周边农户发展肉牛生产与牧草种植业，符合 国家调整农业结构战略方针，符合重庆市十五农业发展指导 思想。项目区项目区人民有传统的养牛经验，由合作社与大型种牛 殖场签订合同，以保证牛源，配套建成了定规模的牧草基地......”。

3、“.....第二章背景及必要性 我国肉牛业发展现状 我国肉牛生产水平 改革开放以来，我国畜牧业保持了较高的发展速度，实现了持 续增长，我国已成为名副其实的畜牧业生产大国。其中，肉牛业也 有很大发展，牛出栏量和牛肉产量保持逐年增长势头。年，我 国牛出栏量为万头，产量仅万吨年，牛出栏 万头，牛肉产量达到万吨，分别是年的倍 和倍。年，我国牛肉产量占世界的，位于美国和巴 西之后，名列世界第三位......”。

4、“.....年上半年，我国城镇居民人均购买牛 肉千克，花费金额元。其中，西藏牛肉购买量排名第 ，人均为千克，支出额为元重庆牛肉人均购买量 偏少，人均为千克，支出额为元。我国牛肉消费特点 是消费水平低。主要表现在牛肉消费在地区之间存在较大差异 城市消费水平高，农村消费水平低主产区消费水平高，非主产区 消费水平低。 我国肉牛业的特点 肉牛产区分布。自世纪年代以来......”。

5、“.....我国畜牧业保持了较高的发展速度，实现了持 续增长，我国已成为名副其实的畜牧业生产大国。其中，肉牛业也 有很大发展，牛出栏量和牛肉产量保持逐年增长国家统计局资料，年上半年，我国城镇居民人均购买牛 肉千克，花费金额元。其中，西藏牛肉购买量排名第 ，人均为千克，支出额为元重庆牛肉人均购买量 偏少，人均为千克，支出额为元......”。

6、“.....到年，内蒙古甘肃新疆青 海西藏大牧区牛肉产量占全国的比重，从年的下降到。同期，河南山东河北安徽省牛肉产量，由占全国的 上升到东北三省阳牛晋南牛等诸多品种，且肉有清香之特色，但 普遍体型小生长速度慢出肉率低肌肉纤维粗，用这样的品种 来生产高档牛肉难度很大。我国高档牛肉的比重不足，高档牛肉 生产能力低是目前我国肉牛业的臵的劳动力，并缓解了肉牛对草地资源和生态环境的压力......”。

7、“.....肉牛的饲养规模逐步扩 大。不仅小农产的饲养数量增加，而且还出现了批肉牛饲养规模 在百头以上的养殖大 我国肉牛业存在的主要问题 生产水平低年，我国黄牛存栏量有亿多头，年产肉量只有万 吨，而美国牛存栏量尚不足亿头，年产肉量为万吨，是我国 的倍。其原因，除了我国黄牛出栏率低外，主要是由于胴体重 外，品种是决定个体生产性能和牛肉质量的主 要因素。我国肉牛业起步较晚，般只重视牛肉增产问题......”。

8、“.....我国的肉用品种培育工作远远落后于发达国 家。没有根本解决肉用种牛的自给问 繁母牛有万头，意味着人工授精量不到能繁母牛的， 每支肉牛冷冻精液售价元，饲养种用公牛的经济效益很低， 而且优秀种公牛在肉牛发展中的作用相对较小。 饲养规模小 我国的肉牛饲养以小规模销售上，不分品种性别年龄，价格便宜，不能体现不 同档次牛肉的不同价格。我国的肉牛基地和肉牛加工企业之间......”。

9、“..... 发展我国肉牛业的有利条件 小康社会对多样化牛胴体分割肉的市场需求 发达国家的社会发展规律说明，进入小康社会后，牛肉市场出 现旺销形势。当人均收入超过美元时，优质牛肉的需求量大幅 度增加。目前，牛肉进口最多的是广东辽宁山东河北天津 上海和北京等地，总额达万美元，占全国牛肉进口总额的 ，且大都是沿海地区......”。