1、“.....该类制品 对于急性中毒有定的疗效，而对于慢性中毒引起的脏器组织病理改 变则收效甚微。中医解酒据文献记载，单纯的解酒中药仅有几味，如 葛根积棋子等如积葛饮。但中医解酒并非单纯依靠这些解酒药， 而是辨证论治，针对病人饮酒过量损伤脏腑的病因病机，采取相应的 治法，确定方药，较单纯解酒药解酒效果更仕，且对于治疗长期过量 饮酒之慢性中毒病症有特殊的效果......”。

2、“.....各类解酒产品并未被 广大消费者认同，其原因并不是其缺乏应有的解酒功能，更多的是口 味不适及尚未形成喝解酒饮料的消费习惯。些科技人员对解酒产品 解酒功能做了大量试验，包括动物对照试验，人体自身对照试验急性 毒性试验，防醉试验等等。大量试验结果表明。解酒产品的解酒功能 是十分有效的。因此，如何发挥解酒功能，改善口味，真正成为种 能在饮宴后清心爽口的饮料显得至关重要，培养出人们在饮酒后的 种消费习惯......”。

3、“..... 今后，新产品研究方向应该是在保证其解酒功能下，开发出不同 口味，适合大众消费要求的种真正好喝的饮料。 研究开发内容和技术关键 研究开发内容 探讨解酒酸乳饮料的生产工艺，并验证其解酒功效。以酸乳葛 根葛花积模予蜂蜜和砂糖为主要原料通过正交试验和稳定性 试验研究了解酒酸乳饮料的生产工艺，并以动物试验证实了产品的解 酒功效。 技术关键 解酒酸乳饮料原料的配比。 解酒酸乳饮料口感的有效控制......”。

4、“..... 研究方案工艺路线和组织方式 研究方案 在实验室对技术难点进行重点攻关。 代工企业中进行中试。 建立完整的生产管理体系，最终完成产业化生产。 工艺流程 发酵荆的制作 脱脂乳接种培养镜检冷藏备用 葛根葛花枳棋子浸 脱脂乳粉复原杀菌加发酵剂发酵酸奶后熟 搅拌 水砂糖蜂蜜稳定剂杀菌 均质灌装杀菌成品 组织方式 本项目由杭州食品有限公司承担，由食品与生物工程学院进行课 题的预试验......”。

5、“.....由杭州食品有限公司进行产品的 中试以及产业化。 进度安排 实验室研究阶段 检验各种解酒酸乳饮料原料的稳定性试验 完成解酒酸乳饮料的工艺研究 完成对解酒酸乳饮料稳定性和风味优实了产品的解 酒功效。 技术关键 解酒酸乳饮料原料的配比。 解酒酸乳饮料口感的有效控制。 解酒酸乳饮料风味的合理调整......”。

6、“.....由食品与生物工程学院进行课 题的预试验，进行相应技术的攻味优化工艺的研究。 中试阶段 完成解酒酸乳饮料的中试可行性调配方法的研究 检验设备的适用性和产品质量稳定性 根据中试情况进行产业化成本预测和最终决定所应使用的仪 器设备。 及终端营销策划 实施产业化方案 量产后根据市场反馈对工艺营销进行及时调整......”。

7、“.....交元 实验原料费粮食类原料和调味类等原料 科研业务费调研费文献费测试分析费业务资料等 实验材料费实验室小试阶段的试剂药品费等 仪器设备费基本上已有，个别仪器设备需购配件及易耗品 管理阶段 产业化固定资产投资分析 工程或主要 设备型号 数 量 单价 万元厂家联系方式 高剪切乳化 机济南利达 恒温培养箱苏州孟润 恒温水浴......”。

8、“.....本公 司计划自行生产解酒酸乳饮料。 公司自行生产的预算成本近万元，在年盈利万的保 证下，自行生产实际可行。产品生产逐渐步入轨道后，公司将提高研 发的投入，期望得到高效入原混合中药质量倍的水继续煎煮至沸腾后。过 滤。药汁与第次浸汁混合在微沸状态下浓缩至约与药同等质量。 密封，在下冷藏备用。 先用水将稳定剂和砂糖溶解。然后加至酸乳中再加入蜂蜜和中 强，是种具有功能性的即饮方便食品......”。

9、“..... 包装设计 产品名称解酒酸乳饮料 产品规格标准瓶市场常见的饮料瓶 资金筹措 项目总投资万元，申请国家自然基金万元，银行贷款 万元，企业融资万元，其中流动资金万元。 市场运作 营销计划 以解酒利人利己为营销理念，对产品推广售后服务 三个方面策划如下 产品策略 根据众多调查结果分析，我国食品消费市场中，品牌影响是重要 的消费动机......”。