1、“.....特别是木本蔬菜，修筑绿色堤坝，增加初级生产能力， 恢复生态系统的元气，才能向良性循环发展。国家已下达退耕还 林计划。 通过项目的实施，可以常年为市场提供营养丰富的新鲜香椿芽，提供药膳 兼用的保绿保风味的香椿系列加工食品构建绿色食品和有机食品，保鲜和 加工的平台及农产品标准化生产与农业科技推广的平台探索在市场经济条件 下农业科技成果转化为农业产业化的技术支撑的途径。 通过项目的实施......”。

2、“.....利用香椿树进行绿化， 见效快，效益高。香椿根蘖发达，减轻地表泾流对表土的冲刷，在水土保持上 优于任何树种。香椿生长过程中自身能分泌驱虫祛病物质，无须使用农药，减 少对环境的污染，香椿食品加工中无三废污染。 通过香椿示范基地建设，保鲜贮存与加工对我国特有资源香椿的综合开发 利用，促使其产业化，改善生态环境，增加绿色植被，增加生态系统中的造血 功能，促使生态环境向良性循环的方向发展......”。

3、“..... 香椿周年供芽技术可用于其它名特优木本芽菜的开发，湿冷三氧式保鲜技术可替代风冷式保鲜，有机型保绿保风味食品加工技术，可应用于其它绿色 蔬菜的加工，改变目前的化学型保绿使出口受限的局面。 香椿综合开发示范是项具有使用较多技术，组织系统复杂，涉及众多产 业，产品产出多元化的多重技术产业产品组合的综合项目。在技术上包括 生物技术，优质品种选育，周年供芽......”。

4、“.....保绿保风味食品的加工技术等等。其综合技术的开发示范推广不但可以便 香椿这有着独特地域风格和传统文化特色的品种成长为个新的产业，改变 当地的种植习惯和经济结构，形成特色经济，进而推动当地的运输包装旅 游观光等行业的发展，扩大劳动就业，搞活方经济，而且将对与国计民生息 息相关的农业产业结构调整等产业有着积极的意义。 作为种具有独特地域特色的林产蔬菜品种......”。

5、“.....湿冷三氧式保鲜技术可替代风冷式保鲜，有机型保绿保风味食品加工技术，可应用于其它绿色 蔬菜的加工，改变目前的化学型保绿使出口受限的局面。 香椿综合开发示范是项具有使用较多技术，组织系统复杂技术的开发示范推广不但可以便 香椿这有着独特地域风格和传统文化特色的品种成长为个新的产业，改变 当地的种植习惯和经济结构，形成特色经济，进而推动当地的运输包装旅 游观光等行业的发展......”。

6、“.....已有数百年栽培历史，对香椿进行综合技术开发推广和利用，不但 有着在国内和世界其它地区不可替代的地缘生态优势，同进也有传统的文化优 势和品种繁育苗木，对我国实施的菜篮子工程产生积极的影响。 四项目可行性分析 香椿市场预测 由于人民生活水平的提高，人们在饮食上越来越追求无污染的健康食品。 食品发展方向由无公害有害物质不超标肥 的污染，并且药膳兼用，香椿含有种氨基酸......”。

7、“.....清除体 内有害自由基抗氧化衰老。维持毛血管细脆性调节人体微循环。香椿的药用 价值为历代药典如本草纲目所收。对血液系统有独色食品，国外称为中国绿色保健菜。 豫南地区发展香椿有着得天独厚的条件南北过渡带气候，集南北气候之 长，淮河以南地区香椿虽降雨量大，但温差小，香椿生长快，但香味差，北方 年降雨量小于地区，虽州武汉西安市场上享有盛名，具有很强的市场占有力。 香椿为千家万户所喜爱......”。

8、“.....具有传统消费心理。 香椿食品完全适应国际食品发展趋势，适合国内食品消费现状。 西北东北高寒地区内方法腌制加工的太和褐变香椿为例，售价高达每千克元，且供不应求。由于 这种产品加工过程中极易破坏蔬菜的营养成份，无法保持其原有的口味，同时 采用的铜离子复绿技术过程中会产生对人体有害物质。根据公司目的形成。 香椿产业示范基地采用矮化密植栽培新技术，年采芽次，亩产鲜 芽千克，万亩标准化原料基地......”。

9、“.....可满足加工厂 原料供应，辅料辣椒等市场随处可购。 技术有保障 豫南香椿产业示范基地由国内唯专业从事香椿研究的河南农科院加 工所香椿研究发展中心为技术主持单位。该中心取得了香椿日光温室生产关 键控制技术研究推广科研成果，于年通过省级科研成果鉴定，获得省市 科技进步奖，解决了香椿种子育苗及丰产栽培技术年元月香椿保鲜与 加工技术研究科研成果通过了河南省科技厅的成果鉴定......”。