保持了快速 发展的局面，实现利润亿元，同比增长，上交税金亿元，同比增长 。 年以来，中国葡萄酒市场容量不断增加，市场需求日益扩大，葡萄酒市场环境和 竞争的秩序得到进步地规范。特别是葡萄酒高端市场异军突起，有力地拉动了葡萄酒生产 与消费稳定增长，改善了葡萄酒市场结构和消费结构，有力地促进了中国葡萄酒产业的结构 升级，行业和企业经济效益的提高。 年上半年，国内葡萄酒行业发展状况良好。中国葡萄酒行业体现出了原料采购地 化产品生产差异化营销手段多样化品牌塑造高端化的运行特点。 中国葡萄酒业是个朝阳行业，市场潜力大，但行业发展过程中存在的问题同样不容忽 视。自年后，虽然中国葡萄酒行业掀起了个小小热潮，使中国葡萄酒行业第次有 了实质性的进步，但发展速度放缓，中国葡萄酒行业进入了发展瓶颈区。年代中期以来， 全国共上马葡萄酒厂家约多个，到年倒闭了近，而留下来的企业，基本上都 是建有自己的葡萄基地产品品质有保证的。果酒产业迎来了自身发展的春天。但由于发展 快，不可避免要出现些问题，果酒市场竞争乱而无序，葡萄种植也颇多隐忧，具体表现在 品种优良率不高，种植缺少与国际标准接轨的规范，国家缺少相关的产业发展与保护政策 等。在适宜的地方兴建葡萄酒庄，将是中国葡萄酒产业走向国际化的必然选择。 酒庄在西方为城堡之意，指土地归占有者所有并耕种，从葡萄种植葡萄酒酿造到 灌装的每个生产过程都在酒庄里进行。酒庄就是自己种植葡萄酿酒和销售，讲究从葡萄 的种植管理葡萄酒酿造销售条龙作业，把葡萄酒的质量控制提前到种植环节，实行 产前产中产后的全程控制，力图在每个环节上保证酒的品质，以最大可能地体现各自的造第页共页 风格，从而生产酿制精美的酒，并体现出独无二的特色。葡萄酒庄园模式的先决条件是 葡萄栽培和酿酒合二为。庄园生产模式源自欧洲中世纪的庄园经济，它不仅代表了种高 雅的文化品位，使人们在酒庄旅游休闲娱乐等附加功能中领悟葡萄酒文化，而且还代表 了种无可挑剔的卓越质量，并由此建立良好的企业理念和产品信誉度美誉度及消费者认 知度。庄园酒的基本要素应包括优良产区优秀品种有机化管理限定产量必需的原 料含糖量并保证酿酒过程不加糖及其他违禁产品较小的规模精湛的工艺先进的设备 精心的酿造卓越的质量和突出的个性，以及产品本身凝聚的独特的文化内涵。中国葡萄酒 庄的发展应根据各地的自然生态气候条件酒庄的酿酒理念以及企业定位等来探索适合自身 的发展模式，不能照搬西方的酒庄模式，既要做出个性中国葡萄酒行业体现出了原料采购地 化产品生产差异化营销手段多样化品牌塑造高端化的运行特点。 中国葡萄酒业是个朝阳行业，市场潜力大，但行业发展过程中存在的问题同样不容忽 视。自年后，虽然中，基本上都 是建有自己的葡萄基地产品品质有保证的。果酒产业迎来了自身发展的春天。但由于发展 快，不可避免要出现些问题，果酒市场竞争乱而无序，葡萄种植也颇多隐忧，具体表现在 品种优良率不高，种种植葡萄酒酿造到 灌装的每个生产过程都在酒庄里进行。酒庄就是自己种植葡萄酿酒和销售，讲究从葡萄 的种植管理葡萄酒酿造销售条龙作业，把葡萄酒的质量控制提前到种植环节，实行 产前产中模式源自欧洲中世纪的庄园经济，它不仅代表了种高 雅的文化品位，使人们在酒庄旅游休闲娱乐等附加功能中领悟葡萄酒文化，而且还代表 了种无可挑剔的卓越质量，并由此建立良好的企业理念和产品信誉度卓越的质量和突出的个性，以及产品本身凝聚的独特的文化内涵。中国葡萄酒 庄的发展应根据各地的自然生态气候条件酒庄的酿酒理念以及企业定位等来探索适合自身 的发展模式，不能照搬西方的酒庄模式，既要做出的事情，现在葡萄酒庄已遍布全球五大洲，葡萄 酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲大洋洲非洲和亚洲也崛起了些葡萄酒生 产大国。国际葡萄与葡萄酒组织主席何塞研究认为国际宣传战略日本食品专家滨野吉秀认为日本国内葡萄酒进口的增长和过热的葡萄 酒浪潮目前正面临个过渡期，在目前市场经济全球化的背景下，要生产出在质量和口味上 媲美进口产品的葡萄酒对于日本国内酒厂来说成和多 样化生产向世界传播德国特色的葡萄酒及葡萄酒生产工艺走自然和环保生产之路 公司向著名葡萄酒展览机构提交入了活力。 邓杏莲，姚荣清，梁世中认为我国同世界葡萄酒工业发达国家相比，起步晚底 子薄，水准低，尽管也取得了定的成绩，但目前仍然存在着些影响和制约葡萄酒生产健 康稳定发展的深层次问题。应该继续大力加强宣传，正确引导葡萄酒的消费，走名牌发展之 路，同时尽快完善我国葡萄酒法规，加强宏观调控，切实把好葡萄酒的进口关魏薇 认为葡萄酒业近几年来成为快速消费品行业的枝奇葩，尤其在中国葡萄酒在酒类行业中的 销售份额与备受关注的程度是不成正比的，如果忽略历史，真可以称它为中国食品响了正常的市场竞争。葡萄酒庄园运动似乎也显得精疲力竭，失去了很多迈向高端 市场的良机。 中国葡萄酒庄的发展应根据各地的自然生态气候条件酒庄的酿酒理念以及企业定位等 来探索适合自身的发展模式，不能照搬西方的酒庄模式，既要做出个性化和多样性，又要严 格按规范运行，生产出真正的高质量酒庄酒，推动我国葡萄酒质量水平的提高，树立国产葡 萄酒在国际上的地位和形象。 论文的主要内容及研究方法 论文的主要内容 综述近几年国内外对葡萄酒生产及消费的研究现状阐述论文的研究背景研究