现在县及周边地 区已形成中国乃至亚洲最大的天然色素产业群，其中辣椒提取物的产量在 世界相关领域也占有席之地。 色素产业群及其关联产业的兴起使这个传统农业县的产业结构发 生显著变化，经济总量占据全县经济总量的。全县在色素生产企业就 业的农村剩余劳动力有人，给当地农民带来笔可观的收入。 公司是天然色素产业群中起步较早的企业之。先发优势 使在较短的时间内完成了原始积累，规模和效益直在同行中保持较优的状态。 随着时间的推移，国际国内天然色素生产领域每时每刻都在发生着 巨大变化，新产品新设备新技术新工艺不断推出，而本地企业基本 是靠偶然的机遇发展起来，缺乏技术创新和产品创新的条件和能力。产品 长期停留于初级提取物阶段，技术含量低附加值小，资源不能充分利用。 靠自然资源和人力资源的过度消耗取得微薄利润的企业在国家大力倡导 科学发展观的今天感觉到前所未有的生存压力。在外界竞争压力面前， 本地企业往往采取低水平扩大再生产来应对，期望以此取得在本地产业群 中的比较优势来改善自己的经营状况。结果非但不能改善自身的经营状 况，反而使本地产业群陷入自相残杀恶性竞争的危险境地。 以下是年至年县天然色素产业规模和利润变动情况统 计 年份辣椒红素产量吨利润万元 为突破技术创新和产品创新的发展瓶颈，走出条科学发展的新路， 经过多方联系，与集团新药研发公司结成了发展协作伙伴关系。 集团是个拥有多年发展历史的中国最大的制药企业，在制药 及相关产业领域积累了非常优质的技术和智力资源。集团旗下的新药研发公司是专门的新技术新产品研发企业。该公司持有辣椒提取物精制 技术和成品制剂技术，技术和产品质量均达到国际先进水平，急需产业化 平台转化实施。该项目实施后，公司将成为国内首家高纯度辣椒碱 供应商，改变该产品地企业往往采取低水平扩大再生产来应对，期望以此取得在本地产业群 中的比较优势来改善自己的经营状况。结果非但不能改善自身的经营状 况，反而使本地产业群陷入自相残杀恶性竞争的危险境地。 以下是年至集团新药研发公司结成了发展协作伙伴关系。 集团是个拥有多年发展历史的中国最大的制药企业，在制药 及相关产业领域积累了非常优质的技术和智力资源。集团旗下的新药研发公司是专门的新技术产品主要依赖进口的局面。同时水溶性制剂产品的投产， 将有效拓宽辣椒提取物的应用领域。 利用公司剩余研发资源，可极大减少自行研发所消耗的成本， 缩短自行研发所消耗的时间，而公司也利资源。 近年由于辣椒碱不断在非食品领域，特别是药物军工领域，得到应 用开发，国内国际市场对高纯辣椒碱的需求呈现逐年上升态势，市场供 不应求，价格不断上扬。有资料显示，目前全球辣椒碱年产量只越大，在化妆 品医药等行业的应用也得到大力开发。国际市场年需要量约吨。 年中国共生产辣椒红色素吨，全部作为食品添加剂生产 和销售。现仍在生产辣椒红色素的提取厂约个，集中分布于原料产地 的辣椒新项目实施后，将使公司的辣椒产品由单食品添加剂 中间体转变食品添加剂药物中间体特殊营养保健品等几个质量层次齐 备，油溶性水溶性规格包装丰富齐全的产品系列由单食还可增加原料需求，增加就业人数，增加上缴税款， 减少三废排放，社会效益显著。 通过新项目的实施可以与公司建立稳定的信任关系，为后继合 作奠定良好基础。还可以借此掌握相关通用技术， 形成高纯辣椒碱吨含量脱色辣椒精吨折计算 辣椒红色素吨折计算的年生产能力按年生产 天计算，按市场实际需求情况轮流安排生产。项目总投资万元， 达产后预计可实现年销售卜素类的辣椒红素辣椒玉红素黄色素主要有玉米黄素胡萝卜 素隐黄素等。辣椒红素和辣椒玉红素约占色素总量的，是红 辣椒的主要呈色物质。辣椒中的主要类胡萝卜素见下表 表辣椒中的主要类胡萝卜素 色素名称占总类胡萝卜素的量 辣椒红素辣椒玉红素 玉米黄素 隐黄素 胡萝卜素 辣辣椒红色素又名椒红素辣椒红，是从辣椒中提取的种天然色素， 其含量般为其干重的，其中左右含在果皮中，属于类 胡萝卜素中的复烯酮类，主要成分为辣椒红素，分子量为和辣 椒玉红素，分子量为。般提取的辣椒红色素是以辣椒红素为 主体的混合物，主要成分结构如下 辣椒红素分子式为，结构式如下 辣椒玉红素性质与辣椒红素相似，分子式为，其结构式为 辣椒红色素为深红色液体，无任何辣味，其显色强度为其它色素的 倍，纯的辣椒红素为有光泽的深红色针状晶体，熔点左右，联合 国粮农组织和世界卫生组织已将辣椒色素列为类色素， 在使用中不加以限量。辣椒红色素不溶于水，易溶于乙醇丙酮正己烷 油脂等有