我国的土壤重金属污染程度也正在加剧，污染面积在逐年扩大。据有关统 计，目前我国重金属污染土壤至少约万公顷，而且越来越多的土壤， 尤其是城郊和污灌区土壤，正遭受重金属的污染。全国每年因重金属污染 而减产粮食多万吨，被重金属污染的粮食每年也多达万吨，合 计经济损失至少亿元。在年，中国科学院南京土壤研究所对苏 南市郊区个蔬菜基地进行了重点调查，结果表明个蔬菜基地土壤中 镉含量超标。其中有的地方土壤中汞超标也较突出，达到。 此外，按照国家无公害蔬菜标准所采个蔬菜样品中，镉超标率。 保障食品安全是国际社会面临的共同挑战和责任。各国政府和相关国 际组织在解决食品安全问题减少食源性疾病强化食品安全体系方面不 断探索，积累了许多经验，食品安全管理水平不断提高，特别是在风险评 估风险管理和风险交流构成的风险分析理论与实践上得到广泛认同和应 用。中国于年月正式实施食品安全法，卫生部负责制定公布 食品安全的国家标准。目前已会同有关部门成立了国家食品安全风险评估 专家委员会食品安全国家标准审评委员会，并发布实施了相关的管理规 定。同时，全国食品安全风险监测体系也正在建立。总的来说，目前我国 的食品质量安全问题越趋严重，全国人大常委会建议将食品安全纳国家安 全，已引起各级政府以及相关部门的重视。关注食品安全就是关注健康， 要解决食品的重金属污染问题，首先应立足于控制污染源，切实执行有关 法规，预防污染的发生。其次，要尽快建立健全食品重金属污染的预警机 制，扩大和加强对食品污染的监测，提高食品中重金属污染的检测技术水组织在解决食品安全问题减少食源性疾病强化食品安全体系方面不 断探索，积累了许多经验，食品安全管理水平不断提高，特别是在风险评 估风险管理和风险交流构成的风险分析理论与实践上得到广泛认同和应 定。同时，全国食品安全风险监测体系也正在建立。总的来说，目前我国 的食品质量安全问题越趋严重，全国人大常委会建议将食品安全纳国家安 全，已引起各级政府以及相关部门的重视。关注食品安全就是关注健康，术水 平。 二与项目相关的国内外发展概况及市场需求分析 与项目相关的国内外发展概况 食品中重金属的检测技术进展主要表现在三个方面，是检测仪器本 身的技术进步，其硬件和软件功能的不断等方式。这些方法均具有较低的检测限。 目前原子吸收光谱仪多采用固态检测器代替光电倍增管，其自动化程 度大大提高，可以实现火焰和石墨炉体机并自动切换。仪器的软件功能 已有很大提高，操作更加部 门制定了食品安全风险监测管理规定，从制度上努力提高食品安全风险 监测工作能力和水平，下步计划完善我国食品安全监测体系，及时发现 食品安全隐患，进行风险预警。经过统计，汝城县疾病预防控制容 通过改进食品中重金属检测方法，培训相关检验技术人员，购置食品 中重金属检测核心设备，使汝城县食品中重金属检测水平达到国内县级检 测较先进水平，满足食品安全风险监测工作要求。 二技术路线属 检测核心设备原子吸收光谱仪，利用省市疾病预防控制中心重金属检 测的先进经验和技术力量设备原子吸收光谱仪，利用省市疾病预防控制中心重金属检 测的先进经验和技术力量，培训我中心相关检验技术人吸收光谱仪，培训 相关检验技术人员。原子吸收光谱仪的不足之处是多元素同时测定尚有 困难，有相当些元素的测定灵敏度还不能令人满意。 该项目的创新点 检出限低，灵敏度高。火焰原子吸收法的试各种设备，保证预试验 现场试验 抽检辖区内份大米样品进行镉 含量检测，份臭豆腐中进行铝含 量检测。 八预期成果 使汝城县食品中重金属检测水平达到国内县级检测较先进水平，满足 国家食品安全风险监测工作要求。 九经济社会效益分析 该项目的实施可以全面落实本行政区域的食品安全风险监测方案，提 高该项目的检测能力，加强实验室建设，吸引高水平的科技人才，配备高 精尖的仪器设备，及时准确地分析食品中主要污染物及有害因素的污染 水平和趋势，为开展食品风险评估，制定食品安全标准，采取及时有效的 控制措施提供有力的科学依据。 十经费概算及来源 项目投入总经费单位万元 资金来源自筹贷款申请补助合计 金额 经费明细表单位万元 序号项目分类金额万元 仪器设备购置费 材料费 试验费 会务费 差旅费 其它直接费 总计 项目提出的目的及意义 项目概要 食品安全风险监测重金属检验技术是对食品中化学污染物与有害因素 的监测，通过对影响食品安全的污染物有害因数项目开展主动的随机 的连续的系