栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用 菌生产技术，其特点为工厂化常年生产，实行环境控制智能化， 生产操作自动化，产品质量标准化。常年生产使常年供应成为可 能，尤其是反季节生产，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食 品，从而提高经济效益。 因此，建设该项目，实行规范化规模化工厂化常年生产 食用菌，把食用菌作为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业 农民发财致富的途径，对促邓州市成为食用菌产量大市和食用菌 生产健康持续发展具有重要意义。 第二章报告编制的依据和研究范围 可行性研究报告编制的依据 国家发改委关于编制可行性报告的有关规定 产业结构调整指导目录年本 国家有关法律法规和产业政策 项目承担单位提供的基础数据。 二可行性研究的范围 本项目主要进行项目的技术和经济可行性分析，项目研究内 容主要包括项目建设背景和必要性市场预测分析建设规模 场址选择建设条件技术方案环境保护投资估算资金筹 措经济效益测算和评价等。 第三章市场分析及预测 我国食用菌产销情况 我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌， 极大地丰富了人民的物质生活。我国食用菌产品主要靠内销，食 用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节 才有机会吃上。近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能 力迅速增强。目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家的 四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高， 人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。 二世界各国食用菌产销情况 在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美。日本 是亚洲的食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外 达亿日元。日本的食用菌栽培技术和设备先进，已实现生产 的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产设规模 场址选择建设条件技术方案环境保护投资估算资金筹 措经济效益测算和评价等。 第三章市场分析及预测 我国食用菌产销情况 我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家的 四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高， 人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。 二世界各国食用菌产销情况 在全生产周年供应。在国际 市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖价达万美元，比 我国香菇的每吨万美元高出近倍。韩国也是亚洲主要 的食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹万吨，蘑菇 万吨。韩国香有欧洲最大的蘑菇菌种生产中心，生产谷 粒菌种，销售到各个国家。荷兰的蘑菇栽培技术非常先进，已经 实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。荷兰还建有蘑菇堆肥中 心，向国外出口蘑菇堆肥。英国是欧洲的主要蘑升。根据全国生 产量分析，预计全年总产量比上年度略有增长，增长量将是上年 度总量的左右。 香菇。鲜品销售市场要好于干品市场，价格会比干品效 益好。除部分鲜品能及时在国内外市场销售外，还有部是销售的淡季，出现价格偏低纯属正常，预计秋后香菇 价格会稳中趋升，保持上年度总水平或略涨。 黑木耳。随着我国食用文化向外传输，黑木耳在海外的 消费逐年上升，欧美人喜食白蘑菇，但经不起中华美食的上升态势。 黑木耳主要消费国家，亚洲有我国包括台湾省和香港地区 日本泰国新加坡马来西亚，北美欧洲和澳新等大洋洲 国家近年来也增加了黑木耳的消费量。 目前，全球黑木耳年消费量约万司向联华超市的供货记录，年黑木耳销量比上 年增加了，年上半年销量与香菇接近。 黑木耳销量上升，与近年黑木耳质量提高有关。上个世纪 年代至年代，我国黑木耳大多呈大朵型，耳基处含泥沙及木屑 等 木耳万公斤。 建设内容建保鲜库座建钢骨架大棚 建实验室仓库办公室等建厂区道路 水电围墙等附属设施。 投资规模总投资万元。其中建设投资万元，流 动资金万元。 资金来源申请政府扶持资金万元，自筹资金万元。 效益分析项目建成后，年销售收入万元，年利润万 元，税后年净利润万元。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 结论本项目是个投资少产品附加值高，是个变 废为宝，绿色环保的无污染项目，项目市场前景 广阔，经济效益显著，切实可行。 第章项目建设背景和必要性 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的 速度增长，而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好的 增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白低脂 肪高维生素低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤 维素，富含氨基酸真菌多糖微量元素等营养成分，对提高人 体免疫力防癌抗癌抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不 但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十 世纪天然营养健康的保健食品要求，因而倍