1、“.....彻底改变现有的传统 养牛方法和快速短期育肥方法，借鉴日本和牛育肥技术，对辽育夏洛 来牛采取超强度技术密集型育肥，这是生产精品高档牛肉的主要技术 手段。 基础原理是利用阉割牛脂肪沉积快的原理，对辽育夏洛来肉 牛进行阉割育肥，促进脂肪沉积，改善大理石花纹，提高牛肉级别......”。

2、“.....增加饲料营养浓度，加速牛的增重，增加 肥度。 高档牛肉屠宰加工综合技术，包括高档牛肉分级技术分割 技术冷鲜牛肉加工综合技术。 分级技术是指对高档牛肉进行分级，实现牛肉按级别加工与销售。 分割技术是指改变传统的牛肉分割方法，根据中餐日参西餐韩 餐等各种高档餐类烹饪要求，对高档牛肉进行分割。 冷鲜肉加工技术......”。

3、“.....而国际市场主 要需求冷鲜牛肉。国际标准冷鲜牛肉保质期天，目前国内般做到 天，主要原因是冷鲜肉加工技术不过关。绿源公司计划在原有技术 基础上，研发牛胴体无公害消毒技术抽真空热收缩技术，完善提高 冷鲜肉生产技术，将牛肉保质期延长到天，达到国际标准，以过硬 技术支撑产品出口......”。

4、“.....对辽育夏洛来肉 牛进行阉割育肥，促进脂肪沉积，改善大理石花纹，提高牛肉级别。 二是采取高营养催肥技术，增加饲料营养浓度，加速牛的增重，增加 肥度。 高档牛肉屠宰加工综合技术，包括高档要求，对高档牛肉进行分割。 冷鲜肉加工技术，中国出口牛肉传统产品是冻肉，而国际市场主 要需求冷鲜牛肉。国际标准冷鲜牛肉保质期天......”。

5、“.....主要原因是冷鲜肉加工技术不过关。绿源公司计划系技术。按照肉牛标 准化养殖技术标准化加工技术要求，用信息化手段记录，对牛肉生 产全过程记录监控，每头牛建立身份标识每块肉建立产品标识。 并据此进行质量追溯。此技术系统注重从食品源做起，即新。 肉牛育肥技术创新，肉牛出栏肥度达到级以上......”。

6、“.....胴体单位重量公斤以上 眼肌面积平方厘米以上，高档部位肉占活牛比重牛肉质量可实现质量追溯。 创新程度本项目产品创新程度属国内领先。 下步要解决的问题本项目下步要解决的问题是进步 完善以上三项技术，才是高技术水平，形成高档牛肉产业化推广条时......”。

7、“.....根据国内外市场需求，结合辽育夏 洛来品种特点，参照国内外先进经验......”。

8、“.....为有利 于公司商业运作，没有申请专利。利用此技术，已成功开发出鲁西黄 牛高档牛肉......”。

9、“.....本项目技术及产品具有可 靠性安全性......”。