症，并改善眼睛疲劳的恢复能力。 美国科学家最近发现越橘中含有原花青素黄酮类未知酶和抗 癌活性物质，长期服用能保持人的视力经久不衰强化心脑血管及动 脉血管，具有返老还童的神奇功效，是欧美等国的最新流行时尚。其 中，原花青素是其中的主要功效成分。年末，美国 杂志举行了由公众自由投票选举自己信赖的植物药的民意测验，出人 意料的是在未设候选药物情况下，的选票集中在下列种植 物药名下，其中黑果越桔和原花青素就位列其中。 原花青素是广泛存在于植物王国中的类酚类聚合物，具有很强 的生物活性和药理作用，是种很强的天然抗氧化剂和生理再生 剂，能显著抑制肝脑中诱导的脂质过氧化和分裂，效果 明显优于和胡萝卜素。原花青素还有着很高的心血管活 性性，可有效预防高血压和血栓的形成，能提高血管弹性增加微循 环，对皮肤有着美容和保健作用，享有皮肤维生素和口服化妆品 的美容。此外，还有抗辐射抗肿瘤抗过敏和抗抑郁等功能，可广 泛应用于医药保健和化妆品。原花青素及其制剂在国际市场上十分 畅销，其市场需求量极大，深受欧美广大民众的青睐。 花青素广泛存在于植物的花果实和根茎中，是植物中的主要显 色成份，属于黄酮类化合物。花青素具有多种生理作用，它能够调节 毛细血管的渗透性，保持细胞的完整性，且具有强大的抗氧化功能。 进步研究发现，花青素具有促进视紫质的合成预防血栓和动脉硬化抑制癌细胞酶活性等作用，目前已用于眼科医疗领域治疗关节 炎症和尿路感染以及生产功能性保健品等。 花青素在自然状态以糖苷形成存在，分子结构中的基本母核是 苯基苯并吡喃，由于其上的取代基及取代基的位置不同，就形成了 形形色色的花青素。它在氧化剂存在下极不稳定，其颜色随改变 而改变，此外它还受等金属离子和的影响。花青素对光 和温度极敏感，在光照下或温度稍高时会变成褐色。 原花青素的结构 花青 泛应用于医药保健和化妆品。原花青素及其制剂在国际市场上十分 畅销，其市场需求量极大，深受欧美广大民众的青睐。 花青素广泛存在于植物的花果实和根茎中，是植物中的主要显 色成份，属于黄酮类前已用于眼科医疗领域治疗关节 炎症和尿路感染以及生产功能性保健品等。 花青素在自然状态以糖苷形成存在，分子结构中的基本母核是 苯基苯并吡喃，由于其上的取代基及取代基的位置不同，就形成了 花青素蓝莓花青素是从杜鹃花科植物笃斯越桔 中提取出来的水溶性提取物，花青素 越桔红色素是从杜鹃花科越桔属越桔结构 原花青素的生理功能 年代以来，人们对原花青素二聚体三聚体四聚体等低聚 体和高聚体进行了生化药理活性的研究，并取得了突破性进展。 抗氧化剂活性 原花青素具有极强的抗氧化剂活与抗坏血酸盐诱发的 脂质过氧化活性，并与来自地中海柏木的缩 合鞣质来自葡萄黑果越桔及茶縻子的花青甙进行了对照。 年，用模拟的过氧化。在超声波诱发 过氧化模型中，原花青素不仅可明显减少诱导期中共轭双烯的形成为，而且在增殖期中对在培养过程中呈进行性增 长的共轭双烯表现出剂量依赖性抑制酰化可使二聚体捕获过氧离子 和的能力增强。 酶抑制活性 在炎症过程中，当白细胞激活时，会发生细胞内去颗粒作用，这 种作用将引起溶酶体蛋白酶的分泌，同时产生大量活性氧，导致耗氧 量增加用，这些酶可分别对胶原弹性蛋白和透明质酸等构 成血管内壁的重要组成物质造成破坏。原花青素可通过捕获活性氧及 调控上述酶的活性以防止它们对血管物质的破坏，也可通过抑制透明 质酸酶和葡萄糖醛酸对微血管的保护最终使视紫红素再生率提高所致。年， 等研究了原花青素治疗名排字工人因工作性质造成的眼睛紧 张症的效果。患者接受原花青素的治疗，天后，眼睛的 反差敏感性比对照组有明显改善，年，和 等分别研究了原花青素对近视患者视网膜敏感性和功能的影响。在第 项研究中，名病人用治疗天后，眼黑暗适应性测量 计描绘的曲线及主观症状均有明显改善。第二项研究是将名患者 平均分成组，组接受原花青素治疗天，另组为对 照组，结果表明，给药组的电功能参数获明显改善。 原花青素历经多年的研究开发，其优越的抗氧活性已为人 们首肯，其在改善微循环和治疗眼科疾病方面已获重大进展，并在药 物与化妆品等领域得到广泛应用其资源丰富，疗效确切，副作用微 小的特点不仅使它在欧洲日本备受青味，近年来又风靡美国。预示了原花青素在医疗应用等方面的广阔发展前景。 国内开发研究概况 我国对原花青素的开发起步并不晚，从年起，开始加入了 世界开发原花青素的行列。同年，中国林科院南京林产研究所与英国 诺丁汉大学联合开发了