剔除上述因素，我们认为，实际的消费增长，并没有想象中的 乐观。 图表中国近年白酒销量及其增速 实际情况是，近年来我国居民对酒精饮料的消费量增长放缓。分析 我国农村居民改革开放以来的人均酒精消费量可以发现，进入世纪 以后，虽然居民收入水平出现了较大幅度的提高，但对酒精饮料的 消费增速却逐渐下滑，达到人均千克后开始保持稳定。可见，对于 作为非必需消费品的酒精饮料，消费习惯才是推动其消费量增长的最主 要因素，收入只是将需要变成有效需求的催化剂而已。 二白酒消费替代分析 而随着消费者越来越追求健康营养的消费观念，啤酒和葡萄酒等 替代产品的蓬勃发展，从而导致了白酒总需求量的下降。根据新生代市 场研究机构的调查数据显示，年我国个大中城市的酒精饮料 渗透率最高的为啤酒为，白酒仅为。而从年以来， 白酒的市场渗透率直处于下降的状态。 图表年全国城市酒精饮料渗透率对比 图表全国城市白酒渗透率变化情况 三白酒消费区域分析 中国白酒消费显示出比较明显的区域特征。从区域来看，我国北方 居民的平均白酒消费量明显要高于其他地区。黑龙江内蒙古吉林和 山东四省的农村居民人均白酒消费量排在全国前四位，远高于全国农村 居民千克的人均水平。 而新生代市场研究机构的调查数据亦显示，济南长春青岛合 肥等北方城市为白酒的优势区域。 图表我国农村居民人均白酒消费 图表我国城市白酒市场渗透情况 四白酒消费者行为分析 消费者行为对白酒行业的消费需求起着决定性的作用，随着白酒消 费环境的变化，酒水消费者的行为业发生了较大的变化。人们对白酒 的消费正从感性消费模式逐步向感性与理性相结合的消费模式转变，消 费者更为注重酒的营养价值和文化内涵。 白酒消费者年龄结构分析 根据对北京市场的项调结果来看，白酒消费者年龄为在 岁之间。其中，中老年人是白酒消费的主力军，白酒消费量呈抛物线状。 岁之间男性市民的白酒消费量占白酒消费的，且倾向于选择 酒度较高的白酒岁以下的人，在饮料酒的消费上更趋于多样化， 啤酒葡萄酒的消费占很大比例而岁以上的老年人出于年龄的考 虑身体状况的考虑会节制饮酒或选择酒度稍低的白酒，但是老年人 饮酒大多有定的连续性，其消费特点是长期饮用少量的白酒，是出 于爱好，二是通络活血，延年益寿。 图表白酒消费者年龄构成 购买白酒的动机分析 在对白酒消费动机的调查结果统计中，有的消费者购买白酒 用于请客，而购买白酒自用的消费者所占比例达，两项合计所占 比例为，仅有的消费者购买白酒是为了送礼，表明白酒消 费具有目的明确而且集中的特点。 图表消费者购买白酒的动机分析 口味成为购买白酒时考虑的主要因素 口感取代香型成为评价白酒质量的主要标准。白酒发展到今天， 人们对香型的关注已经大不如前。调查结果显示，消费者在对白酒的质 量进行评价时，最主要考虑的因素是白酒的口感，选择者所占比例达 ，其次是白酒的品牌及酒后反应，所占比例分别为和 。 图表口感已经成为衡量白酒质量的第要素 此外，在白酒选择上，口味也已超过价格成为消费者关注的第要 素。在对消费者品牌认知度的调查中发现，消费者在选择品牌时， 主要考虑因素选择口感的占，同时白酒价格也是不容忽视的因素， 选择价格因素的消费者占，品牌因素位居第三，所占比例为 。 图。 图表我国农村居民人均白酒消费 图表我国城市白酒市场渗透情况 四白酒消费者行为分析 消费者行为对白酒行业的消费需求起着决定性的作用，随着白酒消 费环境的变化，酒水调结果来看，白酒消费者年龄为在 岁之间。其中，中老年人是白酒消费的主力军，白酒消费量呈抛物线状。 岁之间男性市民的白酒消费量占白酒消费的，且倾向于选择 酒度较高的白酒岁以下的人，在饮少量的白酒，是出 于爱好，二是通络活血，延年益寿。 图表白酒消费者年龄构成 购买白酒的动机分析 在对白酒消费动机的调查结果统计中，有的消费者购买白酒 用于请客，而购买白为购买白酒时考虑的主要因素 口感取代香型成为评价白酒质量的主要标准。白酒发展到今天， 人们对香型的关注已经大不如前。调查结果显示，消费者在对白酒的质 量进行评价时，最主要考虑的因素是白酒的口感，。在对消费者品牌认知度的调查中发现，消费者在选择品牌时， 主要考虑因素选择口感的占，同时白酒价格也是不容忽视的因素， 选择价格因素的消费者占，品牌因素位居第三，所占比例为 。 为白酒包装应该上档次。 图表消费者选择白酒时考虑因素分析 第三节我国白酒市场规模年预测 年中国白酒产量预测 年由于金融危机的影响，我国的白酒市场受到定的冲级，产 年年年年年年 二年中国白酒销售收入预测 每年我国的白酒销售的增速在以上，在由于消费的升级，白酒 的价格也在不断的上涨，每年我国的白酒的销售收入不断增长和消费结构升级推动高档 白酒不断提价，具有垄断资源的高档白酒供需偏紧的状况短期仍难以改 变。 图表年我国白酒吨位价格变化分析 年我国人均为美元，年，中国的升。预计到年将达到万元千升。 图表年中国白酒吨位价格预测 单位万元千升 年年年年年年 第二章中国高档白酒市场分析及未来五年发展预测 第节中国高档白酒市场阐述 中国主要高端白酒发展历程 图表年主要高端白酒发展历程 图表主要高端白酒公司产能与销量对比 图表年高档白酒销售收入变化 二中国高端白酒市场竞争分析 高档白酒的市场集中度非常高，仅五粮液和茅台两家的市场份额就 达到左右，其他份额基本上被剑南春泸州老窖山西汾酒水 井坊等拥有传统历史文化底蕴的固态发酵酒企业占领。年高档白 酒销量约万吨，约占总数的，销售收入约占白酒行业总数的 左右。贵州茅台和五粮液所占市场份额最大，茅台和五粮液为第 梯队，所占的份额为整体高档白酒的左右，其次则是国窖和 水井坊占高端市场左右的份额，剑南春集团东方红高端白酒占高端 市场左右的份额，而其它些品牌销量则较小，年销量不超过两 百吨。 图表中国高端白