上特性，赤藓糖醇在高档食品儿童食品适合肥 胖症人群的食品医药糖衣及矫味剂抗医药化工化妆品 糖尿病人食品药品等行业具有广阔的应用前景。 赤藓糖醇具有抗龋齿性，不能被变形链球菌等病原菌利用。儿童乳牙 牙齿硬组织薄钙化程度低耐酸能力差，在口腔致龋因素作用下极 易患龋。葡萄糖蔗糖等碳水化合物被变形链球菌等病原菌利用，代谢 产生的酸性物质引起口腔内的值下降是引发龋齿的大成因。据 调查，我国目前有亿青少年儿童，儿童中龋齿率高达左右。 儿童喜欢甜食，目前市售各类糖果食品饮料等含葡萄糖蔗糖的 儿童食品是引起群体龋齿率高的主要原因。为保护牙齿，可用赤藓糖 醇制成糖果或专用洁齿用品保护儿童的口腔健康。 赤藓糖醇不影响血糖的水平，可以作为糖尿病人安全使用的甜味剂。 据资料统计，印度是目前世界第糖尿病大国，现有糖尿病患者 多万中国居第二位，现有糖尿病患者多万美国第三，有患 者多万。世界卫生组织估计，至年，中国糖尿病患者将 达万，中国有可能继印度之后成为世界第糖尿病大国。糖 尿病人不能随意吃糖，极易吸收的糖如葡萄糖蔗糖等会引起血糖的 迅速升高，加重病情，现在市场上多以木糖醇代替蔗糖，但木糖醇摄 入量受定的限制，食用过多会引起消化不适腹胀等不适症状，赤 藓糖醇不但具有木糖醇所起的作用，还具有口感更佳，添加量不受限 制等优势。 赤藓糖醇的能量值为，仅为蔗糖能量的， 是所有多元糖醇甜味剂中能量最低的种。随着中国经济的高速发 展，社会上已经出现了越来越多的肥胖症患者，减肥成为他们越来越 沉重的负担。因此中国保健品行业对无糖减肥产品的重视程度越来越 高，赤藓糖醇以其极低能量值零热值，特别适合无糖配料。 赤藓糖醇用在保健品中可适量添加高倍甜味剂，如三氯蔗糖阿斯巴甜等，可降低热量约，有效地遏制肥胖病患者热量的摄取。根据 不同的需要，添加量可达。赤藓糖醇还可以制成饮片粉 末颗粒胶囊等剂型，提供给肥胖症等需要的人群使用，食用后不 致使人发胖。 另外，由于赤藓糖醇的其它优良性能，在医药化妆品化工等行业 的应用也在日益被开发，使得它在未来的市场前景无比广阔。 山东是农业生产的大省，也是农产品加工的大省。农产品加工业是德 州地区主要发展产业之。本项目以农产品加工产品葡萄糖为原料生 产，延长了农产品深加工链条，既增加农产品的附加值，提高了当地 农业收入，也符合当地的经济发展政策。保龄宝公司也是国内最早开 始赤藓糖醇工业化生产的企业，该公司年建成吨年的 生产线，产品填补国内空白。保龄宝公司依托公司的科研实力，在与 中国食品发酵工业研究设计院合作的基础上，通过科研人员的技术攻 关，自主开发了 编制山东省食品发酵工业研究设计院 保龄宝生物股份有限公司年产吨赤藓糖醇易地技改项目可行 性研究报告发酵法生产赤藓糖醇技术，技术成熟稳定工艺先进 转化率高能耗低无三废排放。该技术于年月通过山 东省科技厅组织的专家鉴定，技术总体水平达到国内领先水平。保龄 宝公司从年开始生产赤藓糖醇至今，积累了稳定可靠的生产技 术，产品质量稳定。在销售方面，市场定位明确，公司具有熟悉紧密的客户资源，产品面临供不应求的局面。赤藓糖醇易地技术改造项 目具有明显的投资少见效快投资回报稳定风险相对较小的优点， 公司投资建设有利于企业整体效益的实现。 综上所述，开发生产赤藓糖醇产品符合国家当前鼓励的发展方向，关 系民生健康，赤藓糖醇正迎来其发展中的黄金机遇期。保龄宝公司具 备原料技术市场资本等各方面的巨大优会上已经出现了越来越多的肥胖症患者，减肥成为他们越来越 沉重的负担。因此中国保健品行业对无糖减肥产品的重视程度越来越 高，赤藓糖醇以其极低能量值零热值，特别适合无糖配料。 赤藓糖醇用在保症等需要的人群使用，食用后不 致使人发胖。 另外，由于赤藓糖醇的其它优良性能，在医药化妆品化工等行业 的应用也在日益被开发，使得它在未来的市场前景无比广阔。 山东是农业生产的大省，也是农产龄宝公司也是国内最早开 始赤藓糖醇工业化生产的企业，该公司年建成吨年的 生产线，产品填补国内空白。保龄宝公司依托公司的科研实力，在与 中国食品发酵工业研究设计院合作的基础上，通过科研人员的技术术成熟稳定工艺先进 转化率高能耗低无三废排放。该技术于年月通过山 东省科技厅组织的专家鉴定，技术总体水平达到国内领先水平。保龄 宝公司从年开始生产赤藓糖醇至今，积累了稳定可靠的生产技资建设有利于企业整体效益的实现。 综上所述，开发生产赤藓糖醇产品符合国家当前鼓励的发展方向，关 系民生健康，赤藓糖醇正迎来其发展中的黄金机遇期。保龄宝公司具 备原料技术市场资本等各方面的巨利用微生物发酵开发生产赤藓糖醇，并在国内首家实现工 业化生产，产品填补国内空白。赤藓糖醇以其独特的低吸湿性低热 量高耐受量保护肝脏非致龋齿等特性，广泛应用于无糖食品 饮料保健品及药品醇易地技改项目。赤藓糖醇作为唯的发酵法生产的糖醇，生产 工艺过程清洁环保，它的产业化推广与应用将对糖醇产业结构的调整 和升级起到积极的示范带动作用，减少化学法生产糖醇产品所带来的 高污染和安全策，对项目提出的背景市场前 景和建设意义进行分析，提出了项目的产品方案和建设规模，对建厂 条件原材料供应和产品技术水平进行分析论证。对项目通过与当前 国内外的先进技术和设备进行比选，确定先进糖醇具有吸湿性低低热值结晶性良好无致龋齿性可 适用于糖尿病人等特性，因此赤藓糖醇在新型调味品高档食品儿童食品保健食品医药糖衣及矫味剂化工化妆品等行业具有广 阔的应用前景。 赤藓糖醇的不吸湿抗龋齿低热值特性用于功能性调味品具有较好 的效果，因此它已经成为些调味品企业关注的焦点赤藓糖醇对热 或酸稳定，在硬糖生产时高温熬煮也不会引起褐变赤藓糖醇在高湿 度条件下也不易吸湿，即使湿度达到以上的环境也不易吸潮， 这特性在压片或粉剂食品中，如巧克力口香糖等食品加工中特别 重要赤藓糖醇的高吸热性使得产品食用后具有持久的爽口清凉感 觉，这对改善口香糖的品质十分重要对于巧克力生产来讲，高温精 炼对巧克力的品质影响很大，由于赤藓糖醇的热稳定性好且吸湿性 差，使精炼可以在更高的温度下进行，可进步促进巧克力风味的形 成，改善产品的品质由于赤藓糖醇具有的独特性能，使其在保健品 压片市场以及泡腾片剂中应用广泛由于赤藓糖醇特殊的生理代谢机 理，可用于开发糖尿病等葡萄糖不适症人群的功能食品或饮料赤藓 糖醇的耐热和耐酸性低热量等特性，也被