发展有定的促进作用。同时， 从消费者对未来饮料的需求来看，消费者越来越倾向于选择绿色健康的饮 料，因此柑桔深加工行业市场发展前景广阔。 二项目立项的必要性及需求分析 项目的国内外技术发展趋势与现状分析。 据不完全统计，我国每年用于加工的柑桔果实不足年产量的，而目 前全世界的柑橘加工能力占。国内加工产品主要有糖水桔瓣罐头柑桔 果汁柑桔蜜饯，加工产品种类单质量较差原料综合利用率低产品 不适应新的市场消费需求，参与市场竞争力不强。 我国柑桔深加工企业主要集中于广东广西湖南浙江等地，其深加 工产品约占全国产品的以上。近年来，随着柑桔深加工技术的逐步成熟，产品竞争力不断加强，柑桔罐头柑桔果汁等产品出口量持续上涨。同时， 深加工副产品市场开始逐步显现，也将成为未来柑桔深加工的个重要发展 方向。 我省相关技术与产业发展现状及需求分析 当阳市柑桔专业技术力量雄厚，全市有专业技术推广人员人，其中高 级技术人员人，中级技术人员人，有种柑能手和农民技术员多人， 初步形成了较为完善的专业技术服务体系。柑桔加工企业有专业技术人员 人，其中，高级技术人员人。市政府还与华中农业大学签订了柑桔产业开 发合作协议，长期聘请名著名柑桔专家作为技术顾问。在柑桔产业组织化 建设方面，全市已自发组建柑桔生产合作社家，在我市柑桔产供销中发挥 了重要作用，有力地促进了全市柑桔的健康发展。当阳市柑桔商品化处理和 深加工走在全国同行业前列。在柑桔商品化处理方面，全市共家企业，有 柑桔清洗打蜡烘干分级包装生产线条，年加工能力万。当 阳周边县市柑桔客户也将柑桔运到我市进行商品化处理后集中销售，使我市 成为鄂西南最大的柑桔商品化处理和销售集散中心。在柑桔深加工方面，目 前全市有家桔瓣罐头加工企业，年加工能力万，年实际生产万。 产品全部销往欧美日本。 项目技术攻关的必要性和对相关行业技术水平产业发展的作用 柑桔是世界第大水果，世界三大贸易农产品之。目前全世界的柑橘 加工能力占，而我国的柑橘加工能力仅左右，在进行柑桔加工，提升柑 桔价值和增加农民收入的同时，加工产生的附产物果皮果渣不仅污染环境， 增加环境压力，而且造成资源浪费。近年来随着种植面积的增大，柑桔产量成倍增加，柑桔在鲜食和加工生 产橙汁时，产生左右的皮渣，这些皮渣中除了含有水分纤维素木质素 外，还有香精油色素果胶和橙皮苷等物质。后种物质可作为食品添加剂 或医药物质，在食品化妆品及医药工业中都有重要的作用。应用功能性天然 产物提取技术，通过对柑桔深加工与综合利用，可开发出柑桔发酵酒柑桔 白兰地柑桔发酵果醋及其饮料复合果蔬汁还可得到柑桔香精油果胶 色素橙皮苷等的提取和柑桔皮渣系列饲料。 通过改进了桔瓣罐头柑桔浓缩汁传统工艺，并对柑桔皮渣进行综合利 用，打造柑桔水果的综合利用产业模式，既可增加企业效益，又可增加果农 的收入。通过产学研合作加强研究成果产业化开发，创造了显著的经济效益 和社会效益，项目的建设不仅可较好地解决果农卖果难的问题，对柑桔加工 行业及深加工关键技术还具有示范效应，使柑桔产业真正成为当阳市农业经 济的大支柱产业。 三项目目标及主要研发内容 主要目标项目目标的涵盖范围要与项目名称相对应目标应该明确具体， 在年内能够完成。 项目目标将新建条柑桔采后商品化处理生产线，年加工柑桔万吨 新建条柑桔原汁生产线，年加工柑桔销中发挥 了重要作用，有力地促进了全市柑桔的健康发展。当阳市柑桔商品化处理和 深加工走在全国同行业前列。在柑桔商品化处理方面，全市共家企业，有 柑桔清洗打蜡烘干分级包装生产线条，年加工能实际生产万。 产品全部销往欧美日本。 项目技术攻关的必要性和对相关行业技术水平产业发展的作用 柑桔是世界第大水果，世界三大贸易农产品之。目前全世界的柑橘 加工能力占，而我国的柑鲜食和加工生 产橙汁时，产生左右的皮渣，这些皮渣中除了含有水分纤维素木质素 外，还有香精油色素果胶和橙皮苷等物质。后种物质可作为食品添加剂 或医药物质，在食品化妆品及医药工业中都有重系列饲料。 通过改进了桔瓣罐头柑桔浓缩汁传统工艺，并对柑桔皮渣进行综合利 用，打造柑桔水果的综合利用产业模式，既可增加企业效益，又可增加果农 的收入。通过产学研合作加强研究成果产业化开发，创造研发内容 主要目标项目目标的涵盖范围要与项目名称相对应目标应该明确具体， 在年内能够完成。 项目目标将新建条柑桔采后商品化处理生产线，年加工柑桔万吨 新建条柑桔原汁生产线，年加工 主要研发内容研究生物提取分离及发酵技术在柑桔皮综合利用方面的新工艺通过 利用新工艺技术生产果胶的同时，联产橙皮甙，而皮渣则通过发酵技术生产 生物饲料的技术研制相关的生产设备。 项目技术酵法，生物酶法采用复 合酶共同作用柑桔皮渣，微生物发酵法采用枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌作 用，以提高提取效率。 该工艺技术生产果胶的同时，通过微生物发酵法联产橙皮甙，皮渣则 通过发酵技术生艺实现全自动密闭清洁化生产，废水循环利用，现场无污染物排放无 臭味释放，达到环保排放要求。 该项目真正实现了对柑桔加工的下脚料的吃干榨尽，其示范效果明显， 产业链长，产品附加值高，经济效益本项目产生固体废物主要是柑桔皮，日产吨，对质量好的桔皮可晾 干，作为药物陈皮加以利用。质量较差的可作为农田肥料。根据环保部门的意见和本项目的环保方案，项目污染较小，同时采取相 应的措施，本项目废弃物主要是桔子皮。质量好的桔皮通过晾晒烘干，可 作为中药陈皮加以利用质量差的桔皮只要及时简单处理，可以制成肥 料，对环境均不会造成影响，还会带来定的经济效益。 项目实施的风险分析 发展柑桔深加工产业是个朝阳产业，今后十年，柑桔业的发展将不断 增加，因此鲜柑桔的供应即原材料不成问题。 本公司现已有益农牌蘑菇罐头生产线，项目建成后将年生产加工鲜 柑桔万吨将新建条柑桔采后商品化处理生产线，年加工柑桔万吨 新建条柑桔原汁生产线，年加工柑桔万吨，产柑桔原汁吨新建 条柑桔桔粒生产线，年加工柑桔万吨，生产桔粒吨。 通过计算，本项目的内部收益率为，销售价格的变动影响最大，价 格下降时，内部收益率下降，说明未达到现行销售价格时，收益变 动最为敏感，但通过市场调查和预测，现行价格比较合理，随着人民生活水 平的进步提高，销售价格可能还会上升，市场潜