吨年扩建生产能力期吨年 白姜汁口腔清新剂不计入规模不计入规模 中华白姜清汁 姜汁保健饮料 合计 马口铁罐万只年外购卡车 马口铁罐万只年外购卡车 其他包装材料吨年本地购卡车 纸箱吨年本地购卡车 能源概况 水由开发区自来水厂供应，配合企业自有深井水，水量充足有保障。 电接开发区千伏架空线路，自备变压器，增容至 。 汽新建锅炉房，购臵多功能环保型锅炉。 生产方法及工艺要点 该项目的工艺技术本着稳妥可靠，技术先进的原则，积极采用现 代高新技术手段，贯彻国产化为主的方针，使本项目的工艺技术达到 国内先进水平，发挥本企业具有自主知识产权的核心技术最大作用。 原有设备的改造 对中华白姜清汁处理原装备进行改造，由中试型吨年产 改为规模型吨年产，主流程基本维持原有方案，只对增产的 瓶颈部分进行改造，增加膜处理能力。 工艺要点 中华白姜清汁生产采用超微细处理，冷膜分离新工艺，以保证清 汁口感，包装采用高阻隔大袋无菌包装。 姜汁保健饮料采用碳酸型与非碳酸型相结合。 第二章项目建设条件 市场条件 采用高新技术生产的全天然中华白姜鲜姜原汁清汁，完全 保留了鲜嫩白姜的香味特殊口感和保健成份，去除了不愉快的姜土 腥味，使清汁姜香浓郁口感好保健特性好，可广泛用于生产优质 姜汁饮品啤酒黄酒酱油醋自助餐调料保健口服液保健 食品等。特色的优质姜原料，先进的技术与工艺装备造就了该项目中 华白姜清汁良好的应用前景，造就了市场开发与发展的特殊优势。该 项目所产白姜清汁年产量仅吨。仅个年产万吨的啤酒厂只 要用的产量用于生产姜汁啤酒，年就可消耗吨以上的鲜 姜清汁个年产万吨的日本姜汁矿泉水企业每年需要姜清汁 万吨以上或吨倍浓缩姜清汁，预计五年内中华白姜系列产品 凭借自己国内领先的技术水平和全天然高营养好口感突出的 保健特性，和年产万吨姜汁矿泉水项目的实施，其市场销售 总额将突破亿元。姜汁饮料黄酒酱油醋等调味料和保健品 原料市场前景更大。由于近年来生产的保健功能在日本东南亚及国 内越来越引起人们的重视，具有无公害低糖型的天然姜汁矿泉水 姜清汁饮品在日本已非常盛行，为具有综合性能优势的中华白姜清 汁产品创造了更为广阔的国内外市场空间，尤其是中华白姜清汁独 无二的品质优势，将为提高我国农产品在国际市场的竞争力提高 附加植提高出口创汇效益，形成我国优质姜产业及产业优势提供良 好的引导与示范作用。 优质中华白姜系列深加工产品经过近年的批量生产和销 售，各地因口味差异，具体品种在不同针对性强的地区都出现了良好 的销售现状与前景。如广州上海人口味偏爱甜，味甜色白的精 制蜜汁白姜在上海不到个小时多件产品被售空。南京人喜爱中 华白姜辣泡菜，湖南人湖北人偏爱特制酱汁姜片姜香红椒脆 片。产品市场反映很好，并已有上海南京天津马鞍山合肥 安庆广州岳阳武汉等十几个市的总经销，并打进了全国多 个大中型超市。姜汁防暑降温饮料更是受到工厂矿山交警等 的喜爱，为高温环境下工作安全劳动保护起到了非常好的效果。到 目前为止，全国专业生产劳动保护型防暑降温饮料的企业的产品仅此 家的个品种。市场空间巨大。 科技开发能力 项目承担单位是新成立的金长江食品高新技术有限公司， 该公司是以食品高新技术应用与开发的生产经营科技型企业，企业具 有完全自主知识产权的新技术新产品开发能力，企业法人代表本人 就是从事过多年军用食品现代新型食品技术与产品 华白姜清汁良好的应用前景，造就了市场开发与发展的特殊优势。该 项目所产白姜清汁年产量仅吨。仅个年产万吨的啤酒厂只 要用的产量用于生产姜汁啤酒，年就可消耗吨以上的鲜 姜清汁个年产万吨，其市场销售 总额将突破亿元。姜汁饮料黄酒酱油醋等调味料和保健品 原料市场前景更大。由于近年来生产的保健功能在日本东南亚及国 内越来越引起人们的重视，具有无公害低糖型的天然姜汁矿泉水植提高出口创汇效益，形成我国优质姜产业及产业优势提供良 好的引导与示范作用。 优质中华白姜系列深加工产品经过近年的批量生产和销 售，各地因口味差异，具体品种在不同针对性强的地区都出现了良好。产品市场反映很好，并已有上海南京天津马鞍山合肥 安庆广州岳阳武汉等十几个市的总经销，并打进了全国多 个大中型超市。姜汁防暑降温饮料更是受到工厂矿山交警等 的喜爱，为高江食品高新技术有限公司， 该公司是以食品高新技术应用与开发的生产经营科技型企业，企业具 有完全自主知识产权的新技术新产品开发能力，企业法人代表本人 就是从事过多年军用食品现代新型食品技术与业部上海设计研究院宁夏轻工业设计研 究院天津轻工业学院天津商学院海军勤务学院海军医学研究 所上海松禾食品有限公司等国内知名院所专家教授建立广泛的技术 合作联系，并长期外聘客座中高级专天然保健食品开 发军需食品研究开发果蔬类软罐头及新产品开发调味品研究与 开发特需食品研究开发营养型主食研究开发中国长江流域特色 生物资源产业化综合开发与研究中国长江中下游食品产业综等。从项目开始就已做好了良好的智力资源输入人才贮备和技术 贮备，完全具备了项目实施过程中和企业近中长期不断创新与发展的 可持续性。 基础设施条件 基础设施较完善。 铜陵有与南京上认定铜陵生姜具有对人体保健作用的酚类和姜辣素 成份含量高，我公司充分利用自主研发优势，采用超微细处理，低温 膜分离，杀菌抗氧保鲜，姜渣再利用等现代高新技术手段对鲜白姜进 行加工处理，大大提高了原料保鲜期出汁率营养成份含量和利用率。 超微细处理新技术方案设计 汁类饮料生产的关键环节是从植物水果蔬菜为主体中用最 技术成果名称水平来源备注 鲜嫩生姜自体酚抗氧保鲜技 术国内领先本公司院所成熟技术 食品高阻隔新型包装及工艺国内领先本公司院所成熟技术 超微细处理技术国内领先本公司院所成熟技术 分离重组技术国内领先本公司院所成熟技术 纳米膜分离生物改良技术国内领先本公司院所成熟技术 中国长江中下游食品产业 综合开发项目定性定量设 计 国内领先 宁夏轻工设计研究 院天津商学院本 企业 成熟技术 年产吨优质中华白 姜清汁系列产品项目项目规 划总平面图方案及工程设计 国内领先中国海诚工程科技股份有限公司成熟技术 佳方法，在最大限度地促使原有植物体营养的前提下，提高取汁中有 效物天然营养物风味物保健功能物色素