设采取与上海台湾等国内发达地区企业合作，并引 进其先进的生产技术，项目采用高标准高起点建设，可从根 本上于提高产品的科学技术含量和品质，档次和卫生安全水平 提高农户的专业化组织化程度提高农业生产经营的效率。 发展农业产业化经营，培育批有竞争力的市场主体，尽快扩 大项目区优势农产品的生产规模，提高知名度。将对乃至 市农业结构调整产业化进程发挥积极作用。 项目建设能够带动当地农民就业，增加农民收入。 本项目建设地位于村，项目建成运营后除部分管理人 员及技术人员需从人才市场招聘外，其余食用菌培育工人将从 司家河村以及附近村庄招聘。届时将带动人就业，并增加 其收入。同时，项目运营时所需原辅材料都将从周边农村及附 近县城收购，使玉米芯木屑麸皮等废料得到有效利用，保 护了环境，也在定程度上增加了农民的收入。 第三章市场分析 市场现状情况 随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，食用菌作为 营养保健食品越来越受到消费者的青睐。食用菌味美可口，营 养丰富，是良好的营养保健食品，对改善人类的食物结构，提 高人类的营养健康水平和人体防病抗癌能力具有特殊作用，也 是人们所称赞的山珍，是当之不愧的绿色食品。 在世界范围看，食用菌具有高蛋白低脂肪无污染 无公害的特点，且食药兼备，被联合国粮农组织推荐为健康食 品，市场前景广阔。世界食用菌产业已经发展成为年产量超过 ，万吨，产值数百亿美元的巨大市场，并且仍在不断增长。 中国食用菌栽培历史悠久，是世界最大生产和出口国，并 走出条有中国特色的食用菌产业发展道路，食用菌产业迅猛 发展，产量逐年递增。据中国食用菌商务网的份调查报告显 示年，全国食用菌工厂化生产企业达到家，比年 的家增长了年全国工厂化食用菌日产量达到 吨，比年的吨增长了，年产量达到 万吨，比年的万吨增长了。 市场前景预测 随着人们生活水平的提高和对健康的关注，食用菌凭借其 特有的菌物蛋白不同于我们平常食用的动物蛋白植物蛋白 和独特的风味营养药用保健功效，产业将稳步发展。目前， 荤素菇的饮食理念越来越为人们所接受。经过年的发 展，我国已成为世界上最大的食用菌生产国和出口国，国内市 场消费，出口，产值亿元，占世界总产量的以 上。作为世界食用菌生产大国，我国不仅拥有丰富的食用菌品 种，而且产量也相当高。我国食用菌有多个品种，鲜菇年产 量高达万吨，占到了世界总产量的，这是很多国家无法 相比的。其中金针菇香菇银耳平菇作为主打产品，产量 多年来直稳居世界首位。另外，我国人口多，劳动力相对廉 价，这使同类产品的价格相比欧美低了约。食用菌作为 个新兴产业，具有很强的竞争力，从这点来讲，食用菌的发 展潜力可以说十分巨大。据专家预测，我国今后食用菌消费量 将以年均的速度增加，预计国内市场消费空间增长在倍以 上。 业内人士通过调查分析，认为部分主要食用菌品种市场行 情如下金针菇外销量较少，主要是国内鲜销，近两年金针 菇的产量和鲜品销量上升，如发展高档品种，种出优质产品， 还是有较大的优势。 市场竞争优势分析 本项目的市场切入点就在于为国内市场提供标准化高质 量卫生安全的高档次金针菇产品。项目引进上海鼎霖的整套 生产技术和生产设备，并聘请台湾专业技术人员进行指导。上 海鼎霖公司在上海运营数年，科技资源优势位居我国工厂化生 产之前列，稳定的科技优势先进的设备以及先进的管理模式 已成为引领食用菌已经发展成为年产量超过 ，万吨，产值数百亿美元的巨大市场，并且仍在不断增长。 中国食用菌栽培历史悠久，是世界最大生产和出口国，并 走出条有中国特色的食用菌产业发展道路，食用菌产业迅猛 发展，长了。 市场前景预测 随着人们生活水平的提高和对健康的关注，食用菌凭借其 特有的菌物蛋白不同于我们平常食用的动物蛋白植物蛋白 和独特的风味营养药用保健功效，产业将稳步发展。目前， 国不仅拥有丰富的食用菌品 种，而且产量也相当高。我国食用菌有多个品种，鲜菇年产 量高达万吨，占到了世界总产量的，这是很多国家无法 相比的。其中金针菇香菇银耳平菇作为主打产品，产量 多年，我国今后食用菌消费量 将以年均的速度增加，预计国内市场消费空间增长在倍以 上。 业内人士通过调查分析，认为部分主要食用菌品种市场行 情如下金针菇外销量较少，主要是国内鲜销，近两年金针 鼎霖的整套 生产技术和生产设备，并聘请台湾专业技术人员进行指导。上 海鼎霖公司在上海运营数年，科技资源优势位居我国工厂化生 产之前列，稳定的科技优势先进的设备以及先进的管理模式 已成为引领食的智能化控制，整个生产流程完全在人工模拟的食用菌生长 条件中进行。 使用同样的原材料，该项目生产出的产品产量比传统模 式生产的要高出。 生产出的产品的含水量比国内同行业的低，品质比国可见，项目的建成可提升产品质量弥补市场空缺 推动产业发展。 规模确定 根据市场需求情况，同时结合企业资金力量项目场地 原材料供应辅助设施等实际因素，确定本次项目生产规模为 年产万吨生活饮 用水卫生标准 场址应选择在地势较高气候干燥背风向阳空气流 通土质良好地下水位较低排水良好的地点。 项目选址 该项目场址位于村，占地亩，项目区内水源充场货物进出及运输需要。 供水 项目区主要水源为司家河煤业地下水，水质符合生活饮 用水水质标准，可满足项目区的生产和生活用 水。用塑钢门窗。 生产厂房 生产车间平面设计为长方形结构，每栋建筑面积为， 长，宽，地上层，层高，共三栋总建筑面积 。车间整体采用钢结构，钢筋混凝土独立基础，屋面 墙体围护均采用现场复合彩色压型钢板中加玻璃丝绵，柱梁 采用工字型钢，柱距，屋面无吊顶。钢架柱梁采用 级钢，其它钢材采用级钢，钢材应保证彻底除锈，并刷 厚涂层干膜。地面铺瓷砖，门窗采用塑钢型材。此外， 车间高处设臵天窗，以满足日常采光的需要。 食堂 食堂建筑面积，地上层，层高。砖混结构， 厨房地面采用水磨石地面，墙面贴瓷砖，食堂地面铺地砖地面， 内墙面及顶棚面层为仿瓷涂料，塑钢门窗，屋顶为平屋面加隔 热层，防水层。 仓库 仓库建筑面积，地上层，层高。砖混结构， 屋顶采用平屋面加隔热层，塑钢窗，木门，楼地面采用大理石 地面，仿瓷涂料内墙面及顶棚，外墙面贴普通瓷砖。 停车场 停车场占地