1、“.....甘 油三脂增加余倍，还含有较高的组成人体的生命蓝图因子，提取 以其为核，人造人体器官将在近几年实现。此外，狼头鹅肉质中富含 人体所需的铁磷钙锌等微量元素及十七种氨基酸，皮下脂肪极少，营 养丰富。 中国发展养鹅业的优势及前景 具有得天独厚的自然条件。鹅是种以草食为主的水禽，凡是有 草地和水源的地方都可以饲养，鹅的觅食能力很强，可以充分利用盐碱荒地 沟渠河滩荒山坡地以及收获后的田间进行放牧。我国鹅的饲养区主要分布 在长江流域及其以南地区，该区域内江河纵横湖泊众多，水生动植物资源 丰富......”。

2、“.....鹅产品具有广阔的消费市场。中国不仅是养鹅生产大国，而且也 是鹅产品消费大国。随着人民生活水平的不断提高，对肉类结构的重新认识 以及烹调技术的传播，鹅肉产品国内市场有着巨大的消费潜力，已形成了比 较著名的产品有广东烤鹅南京盐水鹅江苏糟鹅宁波冻鹅，还有具有 潮洲菜式的香芋扣鹅片梅子甑鹅等都是餐桌上的美味佳肴。国外近年 来对鹅肉也相当重视，如德国的西式鹅肉香肠在西方国家就倍受消费者青 睐。除此之外，鹅肫鹅蹼及鹅肠经加工后更是别有风味，其需求量逐步扩 大。鹅肥肝被誉为世界三大美味之......”。

3、“.....其中不 饱和脂肪酸含量占，容易消化吸收。研究表明，鹅肥肝中的 卵磷脂比正常肥肝高倍。因此，鹅肥肝具有很高的经济价值。目前，优质 鹅肥肝加工成冻肝保存期月在法国市场的售价千克高达美 元。鹅羽绒也是我国出口创汇的传统产品。 二项目建设必要性和意义 鹅产品深加工意义 鹅的产品深加工意义十分重大，首先鹅产品深加工可以增加产品品种， 使鹅产品不再局限于整胴体羽绒肥肝蛋等的简单产品，而且能扩大产 品市场，增加产品销售渠道，从而增产品的销量鹅产品深加工还可延长产 品保存期......”。

4、“.....不断增产增值，就不会出现鹅产 品市场疲软的局面，才能使养鹅业持续稳定发展长盛不衰。 提高农业和食品加工业经济效益的需要 在我国人民温饱问题基本解决后，农产品及食品开始出现低质量过剩现 象，特别在沿海发达省市表现的较为突出。如果生产企业不及时调整产业结 构，提高产品质量和经济效益，企业就无法生存。为此，国务院做出了发展 高产优质高效农业的决定，而项目建设正是建立这新型农业的有效措施。 大力发展农副产品加工业，是提高我国农产品竞争力......”。

5、“.....加工转化率仅为，产值与农业 产值之比仅为，相对发达国家以上和的水平差距巨 大。存在的主要问题是缺乏专用品种和优质原料基地工艺技术和设备 落后综合利用水平很低，产品质量和经济效益较差企业规模小，综合实 力弱，缺少龙头企业和优质名牌产品等。随着农产品产销形势和市场需求变 化，特别是加入后，我国农业将面临更为严峻的挑战。因此，加快发 展农副产品加工业，尽快提升技术装备水平，增强农业国际竞争力实现可 持续发展已是势在必行。其主要途径调整产品结构，开发新产品，提高精 深加工比重提升技术装备水平，应用生物等适用高新技术......”。

6、“.....规模化建设和培育 龙头加工企业。市鹅养殖业基础好，环境无污染，具备生产优质鹅肥肝制 品及低成本发展养鹅业的生产优势和规模优势，经过合理整合，适度规模经 营，提高技术和经质 鹅肥肝加工成冻肝保存期月在法国市场的售价千克高达美 元。鹅羽绒也是我国出口创汇的传统产品。 二项目建设必要性和意义 鹅产品深加工意义 鹅的产品深加工意义十分重大，首先鹅产品深加工价格稳定鹅产品深加工更大的 意义是可充分挖掘鹅体的价值及变废为宝。不断增产增值，就不会出现鹅产 品市场疲软的局面......”。

7、“..... 提高农业和食品加工业经济效益的需要 在 高产优质高效农业的决定，而项目建设正是建立这新型农业的有效措施。 大力发展农副产品加工业，是提高我国农产品竞争力，实现农业强 国的重要举措和根本途径 我国农副产品加工业发展落后，加工差企业规模小，综合实 力弱，缺少龙头企业和优质名牌产品等。随着农产品产销形势和市场需求变 化，特别是加入后，我国农业将面临更为严峻的挑战。因此，加快发 展农副产品加工业，尽快提升技术装备围绕优质原料基地合理布局，规模化建设和培育 龙头加工企业。市鹅养殖业基础好，环境无污染......”。

8、“.....经过合理整合，适度规模经 营，提高技术。本项目的实施将进步地推广科学养鹅，科学的品种改良和科学管理， 使科学养鹅技术进步地发扬光大，这样才能使当地群众的养鹅生产上档 次，上规模，上台阶，逐步向产业化生产方向过渡。 项目的实施可开辟了新的渠道，这必将极大地带动关联产业的发展，为农村剩余劳动力提供大量的就业机会。对我 市增加农民收入和保障社会稳定有积极的作用。 第三章市场预测 鹅消费市场 近年来，我国养鹅业发展迅速，我国对鹅的年需求量在 到亿只左右。在南方有无鹅不成席的说法......”。

9、“.....上海年需要鹅 万只，广州年需要到万只，广西也在万只左右，香港每天 就需要万只。而且近几年鹅餐馆在全国遍地开花，鹅肉的消费在吨左右，还有 吨的缺口。随着中国改革开放的不断深化，鹅肥肝的消费将迅速增加，市场 迹象表明，不管是鲜冻鹅肥肝还是肥肝酱产品，中国市场还是块未开发的 空白每小群只左右为宜。最好 能网养或圈舍饲养，只给适当运动不给下水游动。填饲时必须轻提细填 轻放。填食量日渐增大，脂肪大量沉积，肝脏也迅速肥大，容易发生消化不 良，此时每只鹅可喂乳酶生药片片。鹅圈要保持干燥......”。