（终稿）众驰德利国际汽车城新建项目可行性计划书.doc（OK版）

豆腐豆干是平衡膳 食的重要组成部分。

豆腐是我国人民的传统菜肴，其加工历史悠久，据载是 年前的西汉时期，淮南王刘安门下术士为求仙丹偶然所得。

豆腐的发 明是中国食品史上的项伟大创举，被誉为东方龙脑中华民 族的国粹中国第菜。

自从发明了豆腐后，中华民族凭借着 勤劳智慧与不断创新的精神，在豆腐的基础上衍生出了豆腐乳干 豆腐卤豆干内酯豆腐等新的产品形态。

但长期以来基本上都是手 工作坊式生产，凭传统经验加工，产品更新慢。

随着人们生活水平的 不断提高，对食品的花色品种提出了新的要求，特别是富含植物蛋白 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，质的食品尤其受到青睐。

由此，豆制品生产规模化产品多样化技 术高端化成为了豆制品行业未来发展的必然趋势。

二豆制品行业现状及有力分析 目前中国休闲豆干生产主要集中在川渝安徽江苏湖南 等地，在重庆四川湖南等地，上规模的豆干生产企业山东及周边 地区乃至整个江北地区少之又少，面对这区域的空白，为我们进入 提供了个便利的条件 再放眼国内休闲豆干行业，生产集中度较低，小型企业占绝大多 数，生产规模小，在定程度上影响了豆干生产工业化水平的提高， 也影响了企业的素质和产品的质量，如食品安全得不到保障包装落 后货架期短等等问题。

在消费者惯性思维里小型豆干生产企业加工 场所环境脏乱差设施简陋，不具备食品生产加工的基本条件。

所以 说目前充斥在市场上的大部分小作坊小工厂在不久的将来必然会 去不复返。

目前的豆腐干行业品牌众多，却找不到个品牌能达到几 个亿的销售额，每个区域内除两个区域大品牌以外还有很多小规模 的企业，整个业态品牌多小乱，势必导致了行业市场竞争的激烈， 然而目前的竞争均表现为简 再放眼国内休闲豆干行业，生产集中度较低，小型企业占绝大多 数，生产规模小，在定程度上影响了豆干生产工业化水平的提高， 也影响了企业的素质和产品的质量，如食品安全得不到保障包装落 后货的豆腐干行业品牌众多，却找不到个品牌能达到几 个亿的销售额，每个区域内除两个区域大品牌以外还有很多小规模 的企业，整个业态品牌多小乱，势必导致了行业市场竞争的激烈， 然而目前的竞争均表现相对强大的区域品牌，成为方霸主 并不是件难事。

豆干行业也在呼唤行业的领军者出现。

我们再向国际市场看齐，国际豆制品行业也有了突飞猛进的发 展。

日本通过改进工艺技术和设计先进的机械设备制造出的豆制品菜中维生素，膳食纤维微量元素等的有机 结合营养优势互补，蔬菜与大豆成分相容及蛋白凝胶成型等关键技 术难题。

寿光是蔬菜王国，具有丰富的蔬菜资源，蔬菜深加工产业链 还并不完善，蔬菜深加工品与当地品牌发展问题有 点为时过早。

但近年来随着工艺技术改进，自动化程度的提高，加上 这几年休闲豆干市场份额也逐年增加，休闲豆干已成为人们喜爱的休 闲小食品。

所以名牌产品和绿色食品等概念都是休闲豆干行业 附加值将逐步提高，主要体现在如何开发豆干相关新型产品和提高产 品保质期两方面，休闲豆干未来的发展方向将朝着营养健康绿色 环保卫生方便方向发展。

因此，企业品牌的建设规模化生产 生产大。

用水干豆水自来水进水管口径寸管以上。

如果进水 管口径小，可用备用水池可以与消防水池合用 生产车间面积包括生产车间成品库原料库 化验室男女更衣室及员工通道煮浆虑浆点脑 压榨划胚成型卤制成品 六市场定位 传统流通商超特通 定为地方特产礼品 旅游景点旅游产品 休闲食品连肉的倍，铁含量是牛肉或牛奶的倍。

豆腐干营 养丰富，有植物肉之美称。

据分析，豆腐干具有蛋白质含量高 易被人体消化吸收等特点。

豆干所含人体必需氨基酸与动物蛋白相 似，同时含有钙磷铁等人体需要的矿物质，含有维生素 和纤维素。

但豆干不含胆固醇，因此提倡肥胖动脉硬化高脂血症 高血压冠心病癌症等患者多吃豆腐和豆干。

豆腐豆干是平衡膳 食的重要组成部分。

豆腐是我国人民的传统菜肴，其加工历史悠久，据载是 年前的西汉时期，淮南王刘安门下术士为求仙丹偶然所得。

豆腐的发 明是中国食品史上的项伟大创举，被誉为东方龙脑中华民 族的国粹中国第菜。

自从发明了豆腐后，中华民族凭借着 勤劳智慧与不断创新的精神，在豆腐的基础上衍生出了豆腐乳干 豆腐卤豆干内酯豆腐等新的产品形态。

但长期以来基本上都是手 工作坊式生产，凭传统经验加工，产品更新慢。

随着人们生活水平的 不断提高，对食品的花色品种提出了新的要求，特别是富含植物蛋白 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，质的食品尤其受到青睐。

由此，豆制品生产规模化产品多样化技