度的冷链运 作，科学的检测手段，日臻完善的访销服务，切实有效的质量，卫生 安全管理体系控制程序，能够最大限度地保障食品的天然品质，并确 保鸿安肉类在小时内将任何数量各种规格的订货安全卫 生快捷的交付到顾客手中。 人才是立企之本。该公司坚持以人为本以德兴业的企业宗 旨，不但坚持人才引进与人才培养并重，而且注重人才使用，使其才 尽其用各尽所能。几年来，共引进各类专业人才人，其中大 专以上学历人。为了保证生产的顺利进行，企业还有计划有目 的对生产技术管理人员进行对口培训，选派技术骨干和优秀工人 到高等院校进修提高，以培养高素质的技术力量，使企业拥有支过 硬的科技人才梯队。三年来，到山农大潍坊牧校职业学院学习 进修达人次。在人才兴企科技强企的发展过程中，该公司还与 山东省农科院山农大职业学院等科研院校及有关质量管理部门 建立了联系，以优质肉牛繁育基地为载体，依靠大专院校及科研 部门的支持，该公司科研人员不断研制开发新产品，该公司对生产工 艺外观包装等项进行了设计和创新，获得了项外观设计专利， 提高了鸿安品牌的知名度，降低了生产成本，提升了产品竞争力。 在发展高新技术方面，针对当地土牛品质差出肉率低繁殖率低的 问题，利用胚胎移植作为肉牛改良的主要途径，大大加快了土牛改良速度，使当地土牛改良率达以上。人才的引进，使企业迅速建立 起了现代企业管理制度，增强了活力科技创新，人才队伍的建设使 企业再添动力。 按照社会主义新农村建设的总体要求和建立健全农业产业化经 营体系的具体要求，该公司紧紧围绕促进优势农产品加工扩大农产 品出口创汇建设标准化生产基地增加农民收入四个方面，以农业 产业化结构调整为指针，以带动农民增加就业提高收入企业增效 为根本，在实施良种繁育收购屠宰加工销售等环节采取了 系列措施，促进了农副产品产业链的拉长，对当地畜牧业的发展起到 了龙头作用。 该公司坚持以市场为导向，坚持企业赢利农民增收多赢多增 的利益共享联合机制，采取多种形式，如回汉赊养订单联结公司 基地农户合作牛场，按照契约化经营管理模式，促进畜牧养殖向区 域化规模化和规范化发展，带动基地农户总数达余户，年增 收余万元，每年每户净增收余元，直接吸纳农民工人， 带动相关产业农民工达人，带动农民工工资性收入年近 元，利润返还年近万元，近几年为社会捐款达余万元，实现了 较好的经济和社会效益。年末，该公司注册资金万元，资产 总额万元，其中固定资产万元，负债总额万元，资产 负债率，资本公积金和利润总额分别为万元和万元。 近三年该公司在国内同行业中名列第三位。 第二章项目基本情况 第节项目建设性质 该项目为山东省畜产品有限公司万吨牛肉冷链物流工程项 目，该项目建设性质为新建。 第二节项目建设的背景和必要性 项目建设的背景 冷链物流是以保证易腐食品品质为目的以保持低温环境为核心 要求的供应链系统，冷脸物流是个庞大的系统工程。我国畜禽生鲜 产品现代物流系统并没有构建起来，冷链物流的落后，体现在以下几 个方面 农业养殖仍以单个农户分散生产为主 虽然目前各地正建立不少的规模化畜禽养殖基地，但其生产仍以 单个农户分散生产为主。生产的分散和小规模，使得对畜禽养殖的监 督和管理显固得更加困难。多数农户进行农业种植的同时兼做畜禽养 殖，生产规模大小不，生产较为分散，大部分农村地区的流通体系 主要由分散的实力小素质不高的个体商业组成，很难对畜禽的收 购销售发挥大作用。落 企业再添动力。 按照社会主义新农村建设的总体要求和建立健全农业产业化经 营体系的具体要求，该公司紧紧围绕促进优势农产品加工扩大农产 品出口创汇建设标准化生产基地增加农民收入四个方面，以了龙头作用。 该公司坚持以市场为导向，坚持企业赢利农民增收多赢多增 的利益共享联合机制，采取多种形式，如回汉赊养订单联结公司 基地农户合作牛场，按照契约化经营管理模式，促进畜牧养殖向会捐款达余万元，实现了 较好的经济和社会效益。年末，该公司注册资金万元，资产 总额万元，其中固定资产万元，负债总额万元，资产 负债率，资本公积金和利润总额分别为万元和万元。 近三年该公司在国 项目建设的背景 冷链物流是以保证易腐食品品质为目的以保持低温环境为核心 要求的供应链系统，冷脸物流是个庞大的系统工程。我国畜禽生鲜 产品现代物流系统并没有构建起来，冷链物流的落后，体固得更加困难。多数农户进行农业种植的同时兼做畜禽养 殖，生产规模大小不，生产较为分散，大部分农村地区的流通体系 主要由分散的实力小素质不高的个体商业组成，很难对畜禽的收 购销售发挥大作用。由于我国的畜禽屠宰企业大多规模较小，对制冷设备冷藏车 等基础设施投入不足，再加上优质畜禽生鲜产品品牌的建立比较困 难，造成至今没有大型的专业化的畜禽产品冷链物流企业，畜禽在宰 杀运输储存农产品物流时间过长，增加了产品物流 的运输成本。 我国冷藏保温汽车约有万辆，占货运汽车的比例仅为左 右而美国拥有冷藏保温汽车多万辆，占货运汽车的。 我国铁路冷藏车约辆，占铁路货车的健全，影响 了产品的质量安全，增加了产品在物流过程中的损耗，提高了禽畜产 品的物流成本。 畜禽生鲜产品冷链缺乏上下游的整体规划和整合 由于中国畜禽产业化程度和产供销体化水平不高，畜禽生鲜 剂，库存可得性是客户服务最重要的个方面，同时库存持有成本也 是物流成本中最昂贵的部分，因为将实物转化为流动资产是很困难 的，所以库存的持有蕴涵着很大决策风险。 库存管理活动的目标是在满足客户服务决策所决定的具体客户 服务需求前提下，合理确定和维持可能的组最小库存水平。具体内容有 预测 订购数量工程 服务水平最优化 ④补货计划 存货布置 库存管理活动流程图 管理活动 库存活动供应管理运输管理仓储管理 预测订购数量过程补货计划货存布置 服务水平最优化运输管理仓储管理 加工供应管理流程 加工供应管理活动是由库存计划确定的目标确立存货通过加 工或采购的过程。供应管理的目标是在由客户服务政策和库存核心 计划所确定的存货可得性反应时间和质量要求得到满足的同时最小 化购得成本。包括以下种具体活动 开发和执行供应服务政策 采购或加工 供应商整合 ④采购订单处理 购买和支付 供应管理流程图 库存管理 供应管理运输管理 开发和执行采购供应商采购订单购买和 应服