与养殖农户结成利益共 享，风险共担的共同体。本项目通过建立国家产业化龙头企业屠 宰加工销售养殖小区农户的经营模式，达到带动和辐射作用， 扩大生猪养殖产业的规模，增加农民收入，为政府解决三农问题 起到促进作用。 引进农业龙头企业进驻，除起到的带动产业发展和辐射作用增 加农民的收入外，还可以引进提高农产品安全等级调整养殖品种 结构，提升农产品附加值，打造农产品品牌和知名度。综上所述，通过年屠宰加工万头生猪屠宰加工项目的建设， 对地区养殖产业结构调整起到积极的促进作用，其经济效益和社会效 益都十分显著。 第二章生猪市场初步分析 猪肉产品市场供需现状 国内市场供需现状 中国是生猪生产大国，自年至年底，全国存栏生猪数 量为亿头，年发展到亿头，到年，生猪购销政 策全部放开，养猪业得到了极大的发展。 上世纪年代，生猪养殖出现强劲的发展势头，猪肉产量从 年的万吨，到年猛增到万吨，年均增长率达到 。年全国人均猪肉占有量达到公斤，猪肉市场第次 出现供求平衡略有富余的买方市场，肉价开始连续回落。年出 栏猪万头，猪肉产量万吨，存栏生猪数量为万头。 从年到年，生猪的产量由高增长回落到年递增，进 入了以市场为导向调整品种结构的生产稳定增长期。 年上半年，全国生猪存栏达亿头，同比增长了， 其中能繁母猪存栏万头，同比增长，生猪出栏亿 头，同比增长，能繁母猪占存栏猪的比例达到。纵观近几十年的发展历程，生猪产量直保持平稳增长态势，今 后仍将延续这种发展的趋势。从消费品种看，猪肉仍然是我国肉类消 费的主体，超过肉类购买和消费量的半。 国际市场供需现状 年，全球猪肉产量将达万吨，比去年万吨 上升。 年全球猪肉需求量将达万吨，比去年增长。中 国需求量排名第，同比增长，欧盟和美国分别以年需求量 万吨增长和万吨增长位列第二和第三。 世界肉类组织预计，至年，世界猪肉总产量将达到亿 吨。 二猪肉产品目标市场分析 欧美发达国家人均肉类消费在，东方民族消费习惯以 素食为主，也许不会达到西方民族那样年人均消费量，但目前我国人 均消费的水平仍然很低。由于人均食品消费支出占消费支出比例逐年 下降，而肉类食品消费总量仍不断增加，在肉制品消费中，低温肉制 品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。 到年，我国低温肉制品市场容量将达多万吨从肉类 食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的，其次是禽 肉占，牛肉和羊肉产量分别占和，这消费结构在短 期内难以改变。目前中国肉制品加工业仍处于初级发展阶段，深加工产品的比重 仅为肉类总产量的，远低于国外的，发展的空间很大。未来 精深加工的肉制品冷却肉小包装肉类需求有较大的增长。中国肉 制品行业正处于转型期，资源配置地域性突出，同时大规模的现代生 产方式与传统的小生产方式并存，先进的流通方式与落后流通方式并 存，发达的城市市场与分散的农村市场并存行业集中度比较低。雨 润双汇的比例达到。产量将达万吨，比去年万吨 上升。 年全球猪肉需求量将达万吨，比去年增长。中 国需求量排名第，同比增长，欧盟和美国分别以年需求量 万吨增长和万吨增长位列第二和第三。 世 均消费的水平仍然很低。由于人均食品消费支出占消费支出比例逐年 下降，而肉类食品消费总量仍不断增加，在肉制品消费中，低温肉制 品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。 到年，我国低温肉制品市场工产品的比重 仅为肉类总产量的，远低于国外的，发展的空间很大。未来 精深加工的肉制品冷却肉小包装肉类需求有较大的增长。中国肉 制品行业正处于转型期，资源配置地域性突出，同时大规模的现代生不到，而美国前三家肉类加工企业总体市场份额已超过 。表明我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业 整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业发展和整合过程中发展空 间巨大。 在未来年内量为 万吨，以每头胴体重公斤计，需出栏肉猪亿头。如按出栏率 计算，需养存栏猪亿头随着国民经济的快速发展，广大 农村人均消费水平也会得到很大提高，目前农村的购买力水平，已相 当于年前的城市水猪肉已成为过去，人们追 求的是既有营养，又有保健作用的瘦肉食品。 目前我国上规模的生产厂家生产的肉制品总量约万吨左右， 无法满足目前我国国内市场的需求。我国肉制品总量消费虽不能和发 达国家相比猪价格短暂上涨后就 进入了价格下跌的通道，整个二三季度价格持续下跌，至四季度末 价格出现反弹。 年月各省猪肉价格走势 省份 仔猪元生猪元猪肉元 最低价最高价环境保护投资 本项目环境保护投资不低于项目建设投资的比例为。 第八章劳动安全工业卫生与消防 劳动安全工业卫生 设计依据 工业企业设计卫生标准工业噪声卫生标准建筑设 计防火规范国务院关于加强防尘防毒工作的决定关于生 产性建设工厂项目职业安全卫生监督的暂行规定 项目生产特征 本项目主要工序为肉猪屠宰加工，在生产过程中所用的原料辅 料均不涉及有毒有害物质，生产过程中也不会产生有毒有害物质，其 作业环境也属正常生产环境。劳动安全防范措施 按有关防火规范，在车间内设置定数量的灭火器材。 所有电气设备均按规范要求，采取可靠的接地措施，凡人员接 触的电气设备均设置漏电保护装置。 各种传动机械设备，加设安全防护网罩，防止机械伤害。 对于噪声大的设备，如锅炉鼓风机引风机和制冷机等采取减 震消声措施。 在屠宰车间内设置医疗室，配备相应的急救药品。 生产卫生设施 屠宰车间的工人必须讲究个人卫生，严格划分生产作业区，避免 交叉污染。 设有男女更衣室卫生间淋浴间洗手消毒池等卫生社会秩序具有重要意义。 现阶段，发展农业产业化经营，要搞好农业产业结构调整，完 善产业链建设二要加快在产业链各个环节培育出龙头企业，尽 快形成规模三要抓基地建设，为龙头企业提供充足稳定的原料来源 四要健全经营机制，通过订单使龙头企业金锣性繁殖技术，充分发挥地方 优势，使该产业上规模，上档次，达到增加效益，占领更 广阔的市场。 第二章项目背景及必要性 项目建设背景 项目提出的理由 实施农业综合开发多经项目有利于发挥龙头企业的带动 作用，对于促进农业向纵深发展，进步推动农业运 行机制具有十分重要的意义。 多经项目开发通过合同订单等形式，可以有效解 决农产品销售难的问题，从而极大规避市场风险，可以有效咸丰县御若龙井石西茶有限公司年起落户咸丰， 直致力于开发龙井茶系列产品，已初步形成了年加工龙井茶 鲜叶吨，年销售干茶吨的能力，是我县龙井茶产业的龙 头企业和领路人。 三项目建设的必要性及目的意义 咸丰地方经济发展的需要 咸丰县是个农业县，咸丰经济的发展，必需立足于农业 农村。咸丰也是山区县，由于不具备大江大河和国家经济主干线 的优势，咸丰经济的发展必须立足于农业资源的开发，最重要的 是山地资源的开发，开发具有地域特色资源优势的农产品。在 这方面的领域，直接引进国际先进技术，达到领先水平， 使之成长为地方支柱产业，带动全县经济的腾飞。 茶叶产业在咸丰具有较好的基础，对财政收入和农民收 入具有不可替代的作用，茶叶消费日益成为社会潮流，具有广 阔的发展前景。因而，建设龙井茶生产基地，在生产和加工领域 达到领先水平，使之成为带动全县经济发展的骨干支柱产业， 是咸丰经济发展的客观需要。 农村产业结构调整的需要 从经济阶段划分，目前咸丰正处于工业化初期阶段，要加 速咸丰的工业化，尽快缩小和消除与先进发达地区的差距。关键在于农村产业结构的调整，发展壮大地方支柱产业。因 而，大力发展龙井茶基地，是调整农村产业结构，实 现财政收入和农民收入多元化的需要。 生态环境建设的需要。 咸丰既要实施退耕还林，防止水土流失，保持和治理生 态环境，又要加强优势资源开发，发展农村经济。发展优 质茶园是可靠的选择。茶园建设既能治理坡耕地，提高 植被覆盖，又能稳定大幅度提高地方收入，加上茶叶 的生产和加工，对有害化肥农药的使用有严格的限制， 能有效防止农业污染。因而，龙井茶基地建设，是建设 咸丰生态农业系统的重要环节。 提高茶叶整体生产水平的需要。 目前，咸丰茶叶生产整体水平很低，主要表现在 是茶园面品质低，造园粗糙，管理粗放。茶园亩产不足 斤，大大低于全国平均水平二是茶叶生产季节短， 般只有春夏茶，秋茶很少，造成资源浪费三是 茶叶加工水平低，没有形成有竞争力的品牌，所产茶叶 大都为低下等茶。由于这些原因，咸丰茶叶在市场竞争中处 于劣势，价格低廉。要改变这种状况，必须依靠引进技 术，利用咸丰独特的资源条件，采取规范化集约化生产方式，发展优质高产茶园，同时配套发展茶叶加工 业，开发名特优产品，提高咸丰茶叶的市场竞争力， 全面提高咸丰茶叶生产水平和生产效益。咸丰县御园绿色 产业有限公司于年引进优良的龙井号品 种在我县活龙乡二仙岩经与养殖农户结成利益共 享，风险共担的共同体。本项目通过建立国家产业化龙头企业屠 宰加工销售养殖小区农户的经营模式，达到带动和辐射作用， 扩大生猪养殖产业的规模，增加农民收入，为政府解决三农问题 起到促进作用。 引进农业龙头企业进驻，除起到的带动产业发展和辐射作用增 加农民的收入外，还可以引进提高农产品安全等级调整养殖品种 结构，提升农产品附加值，打造农产品品牌和知名度。综上所述，通过年屠宰加工万头生猪屠宰加工项目的建设， 对地区养殖产业结构调整起到积极的促进作用，其经济效益和社会效 益都十分显著。 第二章生猪市场初步分析 猪肉产品市场供需现状 国内市场供需现状 中国是生猪生产大国，自年至年底，全国存栏生猪数 量为亿头，年发展到亿头，到年，生猪购销政 策全部放开，养猪业得到了极大的发展。 上世纪年代，生猪养殖出现强劲的发展势头，猪肉产量从 年的万吨，到年猛增到万吨，年均增长率达到 。年全国人均猪肉占有量达到公斤，猪肉市场第次 出现供求平衡略有富余的买方市场，肉价开始连续回落。年出 栏猪万头，猪肉产量万吨，存栏生猪数量为万头。 从年到年，生猪的产量由高增长回落到年递增，进 入了以市场为导向调整品种结构的生产稳定增长期。 年上半年，全国生猪存栏达亿头，同比增长了， 其中能繁母猪存栏万头，同比增长，生猪出栏亿 头，同比增长，能繁母猪占存栏猪的比例达到。纵观近几十年的发展历程，生猪产量直保持平稳增长态势，今 后仍将延续这种发展的趋势。从消费品种看，猪肉仍然是我国肉类消 费的主体，超过肉类购买和消费量的半。 国际市场供需现状 年，全球猪肉产量将达万吨，比去年万吨 上升。 年全球猪肉需求量将达万吨，比去年增长。中 国需求量排名第，同比增长，欧盟和美国分别以年需求量 万吨增长和万吨增长位列第二和第三。 世界肉类组织预计，至年，世界猪肉总产量将达到亿 吨。 二猪肉产品目标市场分析 欧美发达国家人均肉类消费在，东方民族消费习惯以 素食为主，也许不会达到西方民族那样年人均消费量，但目前我国人 均消费的水平仍然很低。由于人均食品消费支出占消费支出比例逐年 下降，而肉类食品消费总量仍不断增加，在肉制品消费中，低温肉制 品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。 到年，我国低温肉制品市场容量将达多万吨从肉类 食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的，其次是禽 肉占，牛肉和羊肉产量分别占和，这消费结构在短 期内难以改变。目前中国肉制品加工业仍处于初级发展阶段，深加工产品的比重 仅为肉类总产量的，远低于国外的，发展的空间很大。未来 精深加工的肉制品冷却肉小包装肉类需求有较大的增长。中国肉 制品行业正处于转型期，资源配置地域性突出，同时大规模的现代生 产方式与传统的小生产方式并存，先进的流通方式与落后流通方式并 存，发达的城市市场与分散的农村市场并存行业集中度比较低。雨 润双汇