加工产品多，分割鸡鸭鹅加工产品 少大路货产品多，名特优产品少科技含量低的产品多，科 技含量高的产品少餐桌食品多，旅游休闲制品少。 安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观我国的食品安全水平与消费者的期望相比，仍然有较大差 距，安全事故时有发生，社会公众对食品卫生仍缺乏安全感， 食品安全形势依然严峻。是食品标准制定方法和体系不能适 应食品安全控制的要求，存在标准体系结构层次不够合理， 个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水 平偏低，标准实施力度平均水平。美国的人均禽肉消费达到公斤， 占肉类消费量的，巴西为公斤，占肉类消费量的。 禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。无鸡 不成席，已成为许多地区约定俗成的消费习惯。 体运行平稳高效。年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万 元，同比增长实现销售收入万元，同比增长 实现利润总额万元，同比增长。年全球家禽肉 贸易保持强劲的势头，鸡肉出口增长。我国的屠宰及业整合过程中发展空间巨 大。 二我国发展禽肉加工存在的些障碍 近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达 国家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽 肉制品消费结构不大，而目前市场上可供销售的禽肉 制品品种少，且市场已接近饱和。其产品结构不合理之处表现 在整鸡鸭鹅加工产品多，分割鸡鸭鹅加工产品 少大路货产品多，名特优产品少科技含量低的产品多全感， 食品安全形势依然严峻。是食品标准制定方法和体系不能适 应食品安全控制的要求，存在标准体系结构层次不够合理， 个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水 平偏低，标准实施占较大比例。 三是新材料和新工艺不断出现，直接应用于食品及间接与食品 接触的化学物质日益增多，带来新的食品安全隐患。四是从农 田到餐桌食物链污染情况时有发生，其中源头污染种植养 殖过程和包装方法不当。， 破换了产品原有的风味如扒鸡烧鸭等的铝箔蒸煮袋软包装， 在经过高温高压后已失去了产品原有的风味。还有，肉制品的 小包装在我国尚无人系统地全面地研究，市场上小包装形式 的休闲品或基本以原料进入 市场。欧盟市场关闭日本压价，除了国际市场的供应关系制 约出口外，更主要的是我国肉类在卫生标准和品质质量上达不 到国际市场的要求在欧美等发达国家，无论是生产规模，加 工技 。 活家禽出口减少，种禽进口减少 年，活家禽种禽除外出口量为万只，同 比减少出口额为万美元，同比减少。 我国活家禽全部出口到我国香港和澳门地区。其中，对香港出 口额为万美元。活家禽主要从广东省出口，占活家禽 出口总额的。种禽进口数量为万只，同比减少进口额为万美元，同比减少。种禽 进口主要来源于美国和荷兰。 三我国禽肉制品的发展前景 随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量 持续增长。低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋 势。 我国肉。位 于北纬东经 之间。北部和西部与四子王旗接壤，南部和西南部与 卓资县毗邻，东部和东南部与察右后旗相接，东南距集宁区 千米，西南距呼和浩特千米。全旗总面积平方千 米，人均占有土地公顷，占有耕地公顷，占有天然 草场公顷。全旗下辖个苏木个镇个乡 个村委会个自然村，社区个。 察右中旗总人口万人，是个以蒙古族为主体，由 蒙汉满回壮藏朝鲜鄂温克布依族个民族组 成的半农半牧旗。全旗人口密度为平方千米。 第二节项目提出的背景 食品工业是关系国计民生的生命工业，也是个国家 个民族经济发展水平和人民生活质量的重要标志。经过改革开 放年的快速发展，我国食品工业已经成为国民经济的重要产业，在经济社会发展中具有举足轻重的地位和作用。 我国肉类产量位居世界第。十五期间，我国肉类加 工业保持了较快的增长势头，肉类总产量年均增长，涌 现出批具有国际先进水平的大型肉类加工企业。禽肉是种 蛋白质含量高脂肪含量低的肉类，二十世纪消费者越来越 关注健康食品，使得物美价廉的禽肉制品必然会成为主要的肉 制品。 我国禽肉制品发展现状 随着我国城乡居民收入的不断提高，禽类产品产量和消费 量持续增长。年以来，世界人均猪肉消费量增长了， 牛肉消费量增长了，禽肉消费量增长了，尽管禽肉绝 对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我 国禽肉在肉类消费中的比重接近，人均消费量为公 斤，低于世界平均水平。美国的人均禽肉消费达到公斤， 占肉类消费量的，巴西为公斤，占肉类消费量的。 禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。无鸡 不成席，已成为许多地区约定俗成的消费习惯。 年我国肉制品行业共实现销售额亿元，与上年 相比增加。年国内肉类总产量达到万吨， 其中禽肉为万吨，占总产量的。肉制品行业整体盈 利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强， 行业整体运行平稳高效。年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万 元，同比增长实现销售收入万元，同比增长 实现利润总额万元，同比增长。年全球家禽肉 贸易保持强劲的势头，鸡肉出口增长。我国的屠宰及肉 制品产业非常分散，全国肉类行业有万多家畜禽定点屠宰企 业，其中规模以上企业家，行业集中度比较低。而且 我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高 峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨 大。 二我国发展禽肉加工存在的些障碍 近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达 国家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽 肉制品消费结构不合理等潜在问题。 高附加值产品比例偏低，品种结构不够合理 目前，我国食品工业仍以初加工产品居多，精深加工产品 较少。我国的禽肉制品人均消费量低于世界平均水平，不难看 出，其市场发展空间依然很大，而目前市场上可供销售的禽肉 制品品种少，且市场已接近饱和。其产品结构不合理之处表现 在整鸡鸭鹅制品机地结合起来，使植 物动物微生物融为体，形成安全优质高效和良性循环 的生产经营体系。绿色农业涵盖农林牧渔的生产加工流 通消费的全过程，涉及经济生态社会文化等诸多领域。 绿色农业是个系统工程，能够体现以人为本的科学发展观和 建立和谐社会的目标，不仅是建设现代农业的必由之路，而且也 是实现农业可持续发展和农业生态系统平衡的根本途径。市人 口多可耕地资源少，资源与环境压力大，大力发展绿色农业， 调整农业产业结构，实现农业的循环更具有特殊的重大意义。 发展绿色农业是实现农产品质量安全，保护人民身 体健康的需要。如何从我市市情农情出发，在小农户大市场的基础上提高农产品质量安全水平，履行好农产品安全监管职 能，必须确定新思路采取新措施。积极推行农业标准化，充分 运用标准作为管理和技术的结合体这独特优势，用标准来规范 各责任主体在农业产地环境治理农业投入品使用农业生产过 程农产品收获农产品包装上市各环节的行为，以标准为手段， 向农业各行业各环节渗透农产品质量安全监管措施，用标准化 做好农产品质量安全这篇大文章，是市场经济条件下农业行政职 能强化的有效途径和具体体现。我市自年以来，把农产品 质量安全作为农业结构调整的重要手段，大力发展无公害农产品 生产。到年，全市落实农业标准化生产面积万亩。在 巩固甘州区部列，临泽高台省列无公害蔬菜生产示范基地县 和民乐临泽省列农业标准化综合示范县已有成果的基础上， 建立无公害蔬菜马铃薯甜菜啤酒大麦油料中药材种 子等农产品标准化生产示范区个，示范面积达到万亩，辐 射带动全市推广项无公害农产品生产标准的面积达到 万亩，占农作物播种面积的。为发展绿色农业，为农产品 安全生产和绿色农业研究提供了坚实的基础。 可行性 地理区位优势市位于河西走廊中部，是古代农 业的发源地之，是古丝绸之路的要道和西北五省连接欧亚大陆 的桥梁。国道兰新铁路贯穿全境，市内公路四通八达，交 通畅通，通信网络覆盖全市。随着西部大开发战略的实施，国家经济建设重点西移，市的战略地位越来越重要，这对发展绿 色农业具有得天独厚的区位优势。 生态环境优势市是国家级商品粮大市，属寒温 带干旱大陆性气候，境内土壤肥沃，地势平坦，土地集中连片， 灌溉条件好。市内没有工业三废污染，产地环境符合绿色食 品生产标准要求。特别是通过几十年农业基础设施建设，使生态 环境更适宜农业生产，产量逐年提高，产品品质优良，是发展绿 色农业的理想区域。 技术服务优势我市现农业林业畜牧三个技术服 务部门，具有大批农业林业畜牧技术服务型专家队伍，各 部门技术服务体系相对独立，且自成体系，有市县乡三级技 术服务网络。各部门通过各类培训，还培养了大批土专家 田秀才。特别是通过几十年的探索，推广了大批高产高效 的综合组装配套技术如全膜覆盖技术农作物测土施肥技术 高产高效模式化栽培技术病虫害综合防治技术机械施肥播种 及收获技术加工产品多，分割鸡鸭鹅加工产品 少大路货产品多，名特优产品少科技含量低的产品多，科 技含量高的产品少餐桌食品多，旅游休闲制品少。 安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观我国的食品安全水平与消费者的期望相比，仍然有较大差 距，安全事故时有发生，社会公众对食品卫生仍缺乏安全感， 食品安全形势依然严峻。是食品标准制定方法和体系不能适 应食品安全控制的要求，存在标准体系结构层次不够合理， 个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水 平偏低，标准实施力度平均水平。美国的人均禽肉消费达到公斤， 占肉类消费量的，巴西为公斤，占肉类消费量的。 禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。无鸡 不成席，已成为许多地区约定俗成的消费习惯。 体运行平稳高效。年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万 元，同比增长实现销售收入万元，同比增长 实现利润总额万元，同比增长。年全球家禽肉 贸易保持强劲的势头，鸡肉出口增长。我国的屠宰及业整合过程中发展空间巨 大。 二我国发展禽肉加工存在的些障碍 近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达 国家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽 肉制品消费结构不大，而目前市场上可供销售的禽肉 制品品种少，且市场已接近饱和。其产品结构不合理之处表现 在整鸡鸭鹅加工产品多，分割鸡鸭鹅加工产品 少大路货产品多，名特优产品少科技含量低的产品多全感， 食品安全形势依然严峻。是食品标准制定方法和体系不能适 应食品安全控制的要求，存在标准体系结构层次不够合理， 个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水 平偏低，标准实施占较大比例。 三是新材料和新工艺不断出现，直接应用于食品及间接与食品 接触的化学物质日益增多，带来新的食品安全隐患。四是从农 田到餐桌食物链污染情况时有发生，其中源头污染种植养 殖过程和包装方法不当。， 破换了产品原有的风味如扒鸡烧鸭等的铝箔蒸煮袋软包装， 在经过高温高压后已失去了产品原有的风味。还有，肉制品的 小包装在我国尚无人系统地全面地研究，市场上小包装形式 的休闲品或基本以原料进入 市场。欧盟市场关闭日本压价，除了国际市场的供应关系制 约出口外，更主要的是我国肉类在卫生标准和品质质量上达不 到国际市场的要求在欧美等发达国家，无论是生产规模，加 工技 。 活家禽出口减少，种禽进口减少 年，活家禽种禽除外出口量为万只，同 比减少出口额为万美元，同比减少。 我国活家禽全部出口到我国香港和澳门地区。其中，对香港出 口额为万美元。活家禽主要从广东省出口，占活家禽 出口总额的。种禽进口数量为万只，同比减少进口额为万美元，同比减少。种禽 进口主要来源于美国和荷兰。 三我国禽肉制品的发展前景 随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量 持续增长。低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋 势。 我国肉