治疗肝病和胃溃疡的效果。 杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密结实乳白，可全部食用， 且菌柄比菌盖更脆滑爽口，被称为平菇王干贝菇，具有愉快的杏仁香 味和如鲍鱼的口感，适合保鲜加工，深得人们喜爱。 项目优势和难点 项目优势 符合国家鼓励类发展产业，是农业产业实现工业化生产的有效途径之。 国家计委在年颁发的国家鼓励发展产业目录中明确指出优质高效的栽 培技术是国家鼓励发展的产业，而工厂化食用菌生产恰好符合此项要求。本项目采用人 工智能控制标准化厂房按照工业产品的标准进行生产，方面生产条件不受外界自然 条件影响，可实现全年不间断生产，保障市场全年供应。另方面逐步实现了机械化自 动化规模化集约化标准化周年化生产的现代农业产业。 变废为宝，实现了农业产业的可持续性发展。 发展现代农业，必须是以有利于保护环境资源综合利用维护生态平衡，达到可持 续发展为前提。工厂化生产食用菌产业具有不与农争时不与人争粮不与粮争地不与 地争肥的优势，是现代有机农业和生态农业的典范。同时，还具有点草成金化害为利 变废为宝无废生产的产业特点，是由传统的资源浪费型农业转变为高效生态农业的 新兴产业。食用菌作为白色农业微生物发酵业与绿色农业植物种植业蓝色农业水产 养殖业动物养殖业构成农业三大支柱产业，是形成完整的生态循环链条，达到可持续发 展的最佳切入点。 农业专家把食用菌产业比喻成大农业的垃圾处理厂，其含义是指食用菌生产能科 学有效地利用了农业林业畜牧业的秸秆枝条木屑等垃圾。食用菌生产正是将这 些垃圾按照科学的配方组合起来，经过系列的生物作用，利用其中的碳氮矿物 质有机酸等生产出集美味营养保健绿色于体的食用菌产品，使高蛋白有机第页共页 物进入新的食物链。实践证明，每半亩地的菇棚，每年将消耗亩作物秸秆，不仅使 秸秆资源得以充分利用，还可避免因焚烧作物秸秆而造成污染环境影响交通的问题，大 大有利于环保农业和路域经济的振兴与发展。 同时，栽培食用菌所产生的菌糠，作为优质有机肥用于还田肥田，可促进土壤营养成 分的腐殖质化，提高土壤有机质含量，改善土壤颗粒结构，从而提高土壤肥力，使作物增 产，有利于土地的可持续发展和利用。 这样，有了食用菌这环节，便形成了个多层次搭配多环节相扣多梯次循环 多层次增值多效益统的物质和能量体系，构成了食物链和生态链的良性循环。这也充 分说明了食用菌产业在废物利用资源开发环境保护及农业可持续发展等方面的重要作 用和地位。 市场前景广阔，效益显著，属高利润大前景的朝阳农业产业。 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的速度增长，而我国年增长速 度更是高达左右，并保持良好的增长态势。我国食用菌产量占世界总产量的强， 日本韩国和中国的台湾及北美欧洲与南亚等地，每年通过各种途径约从我国大陆进口 食用菌仅干品就有万余吨。食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销， 每吨售价达元人民币，价格看好，效益可观。食用菌味道鲜美，营养价值高， 许多国的优势，是现代有机农业和生态农业的典范。同时，还具有点草成金化害为利 变废为宝无废生产的产业特点，是由传统的资源浪费型农业转变为高效生态农业的 新兴产业。食用菌作为白色农业微生物发酵，其含义是指食用菌生产能科 学有效地利用了农业林业畜牧业的秸秆枝条木屑等垃圾。食用菌生产正是将这 些垃圾按照科学的配方组合起来，经过系列的生物作用，利用其中的碳氮矿物 质有作物秸秆而造成污染环境影响交通的问题，大 大有利于环保农业和路域经济的振兴与发展。 同时，栽培食用菌所产生的菌糠，作为优质有机肥用于还田肥田，可促进土壤营养成 分的腐殖质化，提高土壤有机质含量能量体系，构成了食物链和生态链的良性循环。这也充 分说明了食用菌产业在废物利用资源开发环境保护及农业可持续发展等方面的重要作 用和地位。 市场前景广阔，效益显著，属高利润大前景的朝阳农业产业亚等地，每年通过各种途径约从我国大陆进口 食用菌仅干品就有万余吨。食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销， 每吨售价达元人民币，价格看好，效益可观。食用菌味道鲜美，营养价值高， 许到的数据，世界上先进发达的国家和地区人均年 食用菇类公斤，而我国经济较发达的上海仅有公斤左右约合日均吨全市， 国内外市场前景广阔，潜力巨大。 工厂化生产的食用菌由于其色泽雪白口感润滑产值。建成达产后，每年要收购当地农民近 万吨的玉米芯麦麸米糠和大豆皮，增加农民收入亿元还将解决周边个劳动 力就业，每年预计还可为当地财政增加近万元的税收收入。第页共页 全过程无公害栽培，属绿色无公害食品。 技术先进，菌种优良，领先于同行业。 本项目采用国外先进技术设备和菌种，项目起点高运营成本低，产品质量优良， 项目建成后将明显领先于同行业。特别是杏鲍菇工厂采用瓶栽技术，能本项目暂定为日产吨，需建设标准菇房 平方米，可温湿调控菇室座左右及工厂化周年生产食用菌的相关设备。第页共页 项目目标 项目全部投产后每年可供鲜菇吨，产值达万元，实现利润万元。 项目产品计划 拟生产两种产品，即白色金针菇和杏鲍菇。 项目产品市场分析 金针菇市场分析 金针菇产品种类分为类 农民产品采用传统的生产工艺，使用简单的大棚栽培，根据外界自然条件生 产，每年可出菇时间约个月，产品质量较差。 设施化的产品设施化是指采用塑料袋进行，采用传统的灭菌工艺和人工接种 品年平均价格元公斤今后随着工厂数量的增加，价格竞 争将逐步开始激烈，但中国今后几年面临通货膨胀的压力，金针菇的价格随着粮油菜的价 格逐步上行，预测年开始，年均销售价格将会在元公斤维持。而金针菇工厂的生 产主要原料为农业下脚料，价格涨幅有限，工厂的利润率基本能够得到保障。 杏鲍菇 目前全国产量有限，处于供不应求的状态，目前质量与韩国日本质量相比差距甚远， 这两年价格却逐步上行。年工厂化杏鲍菇年均价约元公斤，年均价元公 斤，预测年年均价在元之间，单品个头越大，销售