所北京营养源研究所中国科学院上海有机研究所，中石油克拉玛依研究所， 南京工业大学等进行了研究开发。 其中山西生物研究所与太原化肥厂于上世纪年代合作完成了中间试验工 作，但因为用水量较大而没有选到合适厂址。据报道，中石油克拉玛依研究院微 生物所于年开发出型菌种。南京工业大学目前正与四川南充宏泰生化 合作，已进行实验室中试，目前进行工业化吨的放大型中试。 通过过年国内外的实践证明，甲醇蛋白是被认为可以大规模替代鱼粉大豆 骨粉肉类和脱脂奶粉等喂养家禽家畜。目前，我国已经成为饲料生产大国， 年国内饲料产量达到万吨，其中蛋白饲料超过了万吨年。预 计到年，国内蛋白饲料的需求量将达到。万吨，到年国内蛋白 饲料需求量将达到万吨。若按的甲醇蛋白的添加量计算，到年和 年，国内对甲醇蛋白的需求量将分别达到万吨年和万吨年。 所以，甲醇蛋白在国内具有较大的潜在市场。 产品价格分析 甲醇蛋白产品在国外的市场价格，般在美元吨，生产成本大 约在美元吨。到目前为止，国内还没有大规模工业化的甲醇蛋白生 产装置和大批量产品供应市场，所以在未来国内市场上甲醇蛋白产品的价格可以 参照国际市场和饲料用鱼粉的价格。普通鱼粉的市场价格在元吨， 鱼粉产品中的粗蛋白含量般在，而甲醇蛋白产品中的粗蛋白的含量 般在。按照粗蛋白含量计算，吨甲醇蛋白相当于吨鱼粉的营养成分，所以甲醇蛋白的产品售价应比鱼粉价格高倍较为合理，即甲醇蛋白的 同期国内市场价格在元吨较为合理。 二生产及拟在建项目 国外已建项目 年代后期，世界不少国家纷纷研究甲醇蛋白，年代初研究单位达 多个。现已成为世界性的研究课题，并取得很大进展。其中，英国占领先地位， 年已有的甲醇蛋白装置投产。世界主要甲醇蛋白装置见下表 国别公司名称微生物 装置规模 备注 英国细菌投资万美元 英国细菌投资万美元 德国细菌年中试 法国酵母中试 日本酵母年，中试 美国中试，年获专利 美国年，示范工厂 瑞典细菌中试 西班牙年，中试 捷克国营石油年，中试 前苏联小试 美国于年月开发出甲醇蛋白生产新工艺，其特点是改进发酵罐热交 换和氧传递条件，生产高浓度甲醇蛋白达，而其他工艺仅 。该公司在中试基础上建成的工业示范装置。随后， 德国赫斯特伍德日本三菱瓦斯化学瑞典和法国 等公司建立了中试装置。俄罗斯墨西哥马来西亚印尼沙特阿拉伯等国和 中国台湾都有建厂计划，其中俄罗斯拟用甲醇生产甲醇蛋白。 目前， 备注 英国细菌投资万美元 英国细菌投资万美元 德国细菌年中试 法国酵母中试 日本酵母年，中试 美国中试，改进发酵罐热交 换和氧传递条件，生产高浓度甲醇蛋白达，而其他工艺仅 。该公司在中试基础上建成的工业示范装置。随后， 德国赫斯特伍德日本三菱瓦前，英国和美国菲利浦公司可设计承建的生产装置，如 前苏联拟引进技术建甲醇蛋白装置。和菲利浦公司还在作 甲醇蛋白的可行性研究。国内拟建设项目 地区规点 重庆万州 大庆油田英国法 山西焦化英国法 四川宏泰国内技术 云南开远英国法 黑龙江鹤岗香港富艺 三产品方案及生产规模 产品方案 甲醇蛋白的生产过程中，出了大并前随着装置规模的扩大，单位投资和生产成本相对降低，更加有利于产 品的市场竞争。建议起步的甲醇蛋白生产装置最低建设万吨年规模，等有了 定基础后可以通过技术改造达到万吨年万吨年核酸。 四发酵罐的形式有传统的搅拌式发酵罐通气管式发酵罐空气提升式发 酵罐等。采用甲醇为原料生产甲醇蛋白的菌种不多，主要是些不会引起疾病的 细菌酵母菌和微型藻类，其中以细菌为主。甲醇专用营养菌的细菌燥，除去大部分核酸后成为食物蛋白。 目前生产方法主要有以下种方法 英国法 法甲醇蛋白工艺流程见图。预先被灭菌的培养液和含氨空气从发酵罐底 部加入，在高静压下利用空气搅拌促进氧溶培养渡和空气在发酵罐另边上升循环。粗产品从塔底连续取出。 调节口值将细菌凝集，经离心分离闪蒸脱水干燥得到产品。产品有粒状 和粉状两种粒状用作家畜家禽鱼等的饲料蛋白粉状用以代替奶粉。 菌 体 斜面菌种种子扩大培养 甲醇氨水硫酸营养物 发酵罐培养分离 培养液 上清液 通气搅拌 洗涤或水解干燥动物饲料 德国法 该法工艺过程外，还有美国法。其中英国法德国 法美国菲利浦石油和法国法的工技术较为先进，其中英国法已经建有 大规模生产装置。 从目前国外技术应用及生产情况来看，英国法德国法 美国菲利浦石油和法国法的工技术较为先进。尤其是德国法 工艺技术，由于可以得到较高含量的核酸，不仅为进人食品行业创造了条件，同 时也为增加产品的附加值并进步降低生产成本打下了良好基础。 工艺设备 发酵罐是甲醇蛋白生产的关键设备。发酵部分的投资占甲醇蛋白装置总投资 的环以上。对发酵罐的要求是保证空气和能量利用良好能迅速供给发酵所需 的大量氧气能长期稳定运转有较大容积传热良好等。主要有三种发酵罐 加压外循环式发酵罐 该发酵罐如下图所示