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(终稿)疾病控制中心迁建工程新建项目可行性计划书.doc(OK版) (终稿)疾病控制中心迁建工程新建项目可行性计划书.doc(OK版)

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重要支柱产业来抓。 这次技改完成后,新生产线生产能力将在提高产品档次的情况下翻 番,由于产品质量的提高,跟随市场的扩大,为畜牧业的发展提供了有利 的条件。 第三章市场预测与建设规模 牛乳是种营养价值很高的全能食品,是哺乳婴儿和老弱病人的必备 食品。它在人类营养中的重要地位,以被我国越来越多的消费者所认识。 杯牛奶强壮个民族,牛奶是最好的天然补钙食品,我国的营养学 家提出了早餐革命牛奶加鸡蛋。国家农业部中宣部财政部和教育 部等十个部委联合推出了让亿中小学生每天喝杯牛奶的跨世纪系列工程学生餐用牛奶计划,中央军委发出了每个战士每天要喝杯牛奶 的号召。由于国家有关部委有计划地推动牛奶消费活动,举办全国性的营 养论坛和引导消费学术研讨会议,在全国特别是大中城市,举办有关的牛 奶宣传月和宣传周活动。使广大消费者认识到牛奶对人的身体对个民 族的重大意义,大大促进了我国养牛业乳品加工业和乳品消费市场的快 速发展。而且种养殖加工和消费互相促进共同发展的良性循环态势已 在全国形成。 全国养牛产奶和加工业的发展情况表 奶牛头数万头 牛奶产量万吨 乳制品产量吨 按上述的发展速度我国目前年人均奶制品消费是公斤,而东南亚 和港澳地区是公斤,国际平均消费是公斤,可见中国的市场潜力 之大。所以目前中国的养牛和乳制品的加工是很有前途的行业,难怪近几 年从养殖到加工和装备国外企业纷纷挤入中国的庞大市场。 做为我们中国乳品行业的个企业,面临这个机遇不但首先奋起保住 自己的这块阵地,而且在入关和全球经济大市场形成的形式下,还要立足 新疆,眼看全国,放眼世界,用先进的技术对现有的企业进行改造,生产出有竞争力的能和国际产品接轨的达到国际标准的产品,在国内外努 力建立自己的产品市场。 目前我国乳品行业所生产的乳制品以上都是奶粉。由于设备和工 艺的落后,产品质量达不到国际指标,造成在养殖加工和消费互相促进共同发展的良性循环态势已 在全国形成。 全国养牛产奶和加工业的发展情况表 奶牛头数万头 牛奶产量万吨 乳制品产量吨 按上述的发展速度我国目前年人均奶大市场。 做为我们中国乳品行业的个企业,面临这个机遇不但首先奋起保住 自己的这块阵地,而且在入关和全球经济大市场形成的形式下,还要立足 新疆,眼看全国,放眼世界,用先进的技术对现有的企业进行改成在国内乳制品消费市场飞速发 展的今天,在国外的产品纷纷挤入国内市场的情况下,有些企业还是产品 积压或者低价销售。 全国乳制品奶粉进口情况表 年年年 数量 吨 价值 万美圆,不同的就是速溶 性细菌数或农药残留量等指标,特别是速溶性指标。本项目的设备选型 已解决了这个问题。即用这套装置和工艺所生产的全脂奶粉脱脂奶粉和 配方奶粉在速溶性指标上都可达到国际规定的指标产的大颗粒奶 粉的分散度仅为,般普通奶粉的分散度仅为。可是目前 所生产的速溶与国际水平相差距离较大。就是这个原因不论国产的直接饮 用的小包装奶粉还是作为工业原料的大包装奶粉因复原性不好三元 南昌 金牛 天津 渤海 西安 银桥 山阴 南城 黑龙江 大庆 黑龙江 龙丹 黑龙江 金星 注 已完 套投产 已完 套投产 已完 二套 投产 已完造已势在必行。买不出去。谁先 改造谁先生产出达到国际标准的速溶奶芬谁就能强占全国的工业粉市场。 所以这个项目的启动是抓住了机遇是适时的。 第四章生产品种与原料供应 建设规模拟建设纸箱装 产品产量 生产品种班产量 灭菌奶吨 存储要求 灭菌奶存放,至少按天贮藏量设计 三原料供应 原料乳要求班供应吨鲜奶 原料乳要。 从收乳预处理贮存配料均质灭菌发酵包装连续完成 生产间和辅助生活间用走廊隔开,主次分明。 生产车间与生活间采用中央空调,排水采用地漏与明沟盖板相结合。 纸盒存放间采用独立空调,温度,湿度,四周间隔通 道大于。 成品库与包装间相连,成品库房采用高窗或无窗,防小动物,符合消 防有关要求,通风采用中央空调,出入库方便。 其他要求见乳品厂设计规范。三厂区 占地面积约,车间面积约冷藏库面积约为拼装 冷库,锅炉房面积约,变电室面积约,废水处理池面积约, 其他辅助设施面积约。 车间设备布置见附图 第六章生产工艺 工艺流程 收奶检验计量净乳降温贮存混料 脱气 均质 灭菌 无菌冷灌装包装 装箱 入库 第七章工程技术方案 项目的构成范围和设计原则 本项目的设计能力按每班个小时计,速溶奶粉全脂奶粉脱脂奶 粉加糖及调制奶粉班处理鲜奶吨酸奶凝固和搅拌型每班 吨巴氏奶每班吨。 本设计起点高,工艺与设备具有国内最先进水平。 二生产工艺 详见工艺流程图附图
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