1、“.....此技术系统注重从食品源做起，即从农户母牛 繁殖育肥，到屠宰加工物流配送，全部形成质量控制技术体系。 项目产品的技术创新论述 创新点本项目产品为高档牛肉，完全达到进口美国牛肉 质量与级别水平，产品与国产牛肉相比，有点创新。 肉牛育肥技术创新，肉牛出栏肥度达到级以上，育肥日增 重公斤 屠宰率以上 胴体分级达到级以上，胴体单位重量公斤以上 眼肌面积平方厘米以上，高档部位肉占活牛比重占 牛肉嫩度沃布氏剪切力值以内 大理石花纹丰富级以上 表面脂肪覆盖率以上......”。

2、“.....背脂厚度 以上 肉色级之间 排酸保鲜肉货架期天 牛肉质量可实现质量追溯。 创新程度本项目产品创新程度属国内领先。 下步要解决的问题本项目下步要解决的问题是进步 完善以上三项技术，才是高技术水平，形成高档牛肉产业化推广条时......”。

3、“.....根据国内外市场需求，结合辽育夏 洛来品种特点，参照国内外先进经验，独立在生产中研发，为有利 于公司商业运作，没有申请专利。利用此技术，已成功开发出鲁西黄 牛高档牛肉，并据此编制出鲁西黄牛产品分级标准分割标准，并通 过专家论证......”。

4、“..... 技术成熟性和项目产品的可靠性 本项目技术成熟，产品具有较强的操作性，已成批量生产出 产品产品，并形成市场。产品经检验完全合格，出口到中东多个国家。 见产品价格的单。见下表......”。

5、“.....牛腩膜 米龙整 内腿肉米龙烧肉牛排 心 内腿盖米龙 盖 枕头肉涮锅 黄瓜小条 胫腱 后腱牛展 臀腰整 臀腰球牛排牛排......”。

6、“.....根据国内外市场需求，结合辽育夏 洛来品种特点，参照国内外先进经验，独立在生产中研发，为有利 于公司商业运作，没有申请专利。利用此技术，已成功开发出鲁西黄 牛高档牛肉，并据此编制出鲁西验完全合格，出口到中东多个国家。 见产品价格的单。见下表......”。

7、“.....报关报检等证明材料附件 表绿源高档牛肉产品与价格表 中文部位名称 元 肩脊上脑后 上脑肥牛烧肉 上脑盖 肩峰涮锅 牛颈脖肉 牛颈条口牛排 带骨牛颈 三角胸肋烧肉 小三角烧肉 前胸板肉 烧肉涮 锅涮锅 胸叉肉烧肉 肩胛眼肉涮锅 三 米龙整 内腿肉米龙烧肉牛排 心 内腿盖米龙 盖 枕头肉涮锅 黄瓜小条 胫腱 后腱牛展 臀腰整 臀腰球牛排牛排 臀腰牛柳牛排生食 臀腰三角烧肉牛排 芯玉裙肉横隔 膜 烧肉 精修牛舌烧肉 ......”。

8、“.....本项目技术及产品具有可 达产项目产品，即年预计年出口高档牛肉吨，出口额 万美元，公司牛肉出口总量吨，年出口总额万美元。 达产年预估替代进口产品情况年替代进口牛肉吨。 项目技术研究基础 主要研究基础。绿源公司自年。由于中国肉牛业起步较晚，高档牛肉生产 处于起步阶段，本技术属国内先进水平。与日本和牛技术相媲美，优 于澳洲高档牛肉生产技术......”。

9、“..... 牛肉生产格波动外， 直是只升不降。特别是年以来，大幅度上升，年月与 年同比，活牛涨价，牛肉涨价，出现了肉牛业火热的发展阶 段。 中国牛肉消费增长，主要是优质高档牛肉的需求增长。国内 牛肉消费增长主要是发达地区大中城市中高收入人群，主要餐饮 增长方式是西餐日餐韩餐中式涮锅等增多，以及熟食工业需求 量增加。而这些主要需要高档牛肉高档肥牛优质部位肉。而传统 的用普通牛生产的普通牛肉，已不能适应新的市场变化。目前我国进 口的牛肉也就是高档牛肉......”。