白色润肺，黄色益脾，红色 补心，青色养肝，黑色补肾。而肾为先天之本，为无阴无阳所在之处。黑芝麻味甘平，入 肺肝肾经，具有润肤养颜，强身健体，延年益寿之功能。调查结果表明，被调查的 人当中，食用过黑芝麻的占，将来会食用的占，现在食用着的占。由此可见 黑芝麻的认同是相当高的。 现代科学技术研究表明，黑色食品中黑色素能抗病抗衰老的机理就在于它能清除体内 不断产生的自由基。黑色素能捕获游离氧，减少脂肪过氧化，并能起到岐酶的作用， 同时还具有谷胱甘肽的抗氧化功能。 日本学者通过对黑色素研究发现，黑色素类物质能降低胆固醇，还能对亚硝酸胺形成较 强的抑制作用，是具有定价值的抗癌物质。 现代食品加工所采用的酶工程技术生产活性成分分离提纯技术挤压膨化技术的运用， 使得黑色食品产品的保健营养成分食用口感外观视觉食用方便和经济性更趋于完美。 黑色食品因而得以更广泛地推向市场并为广大消费者接受。 企业自身发展的需要 广西南方食品集团股份有限公司简称南方食品集团前身为广西斯壮股份公司，成 立于年，是广西家由广西广西壮族自治区政府组建的上市公司，年经中国证监 会批准向社会公众发行人民币普通股股，同年在深圳证券交易所上市，南方食品集团 经过重组产业战略调整，目前已发展成为广西规模较大实力较强具有极大发展潜力的 家投资控股型企业，主营食品业和物流业，总股本亿元，总资产近亿元。 南方食品集团拥有南方中国驰名商标，形成以南方食品为总品牌的糊类食品和米粉 类食品两大食品系列。控股子公司广西容县南方食品股份有限公司已有年的食品生产经 营历史，目前已形成南方黑芝麻糊南方黑豆奶黑八珍南方核桃粉等五大系列多个 品种，其中南方黑芝麻糊在中国市场占有绝对优势，成为糊类第品牌公司的糊类食品具 有强大的品牌优势和覆盖全国的营销网络优势，市场占有率在国内处于领先地位。随着公司 对糊类食品市场整合工作的不断深入，进步拉动糊类食品的市场销售，年以来，糊 类食品的产品销量每年都保持两位数的增长幅度。年市场需求提升更加明显，出现了 产销两旺的喜人局面，年产量总和逼近万件大关，特别是进入第四季度，工厂产能连连 刷新历史最高纪录，继月份达到万件创历史新高之后，月份的产量更是有望突破 万件。现有的生产条件不能满足生产的需要，扩大生产规模已成企业发展的迫切需要。 随着广大消费者消费能力逐步提高生活节奏不断加快和生活习惯的改变，给黑芝麻糊 这类传统食品提出了新的要求。同时也对生产企业的产品带来创新突破的可能。本项目 是在扩大原有的糊类产品生产能力的同时，新开发了黑芝麻饮品生产，它更能让人们方便地 消费黑芝麻糊产品。公司确立了十五发展的指导思想，加快以食品业为主，以物流业 为辅的主营产业发展，将南方黑芝麻糊类南方米粉等为主导的食品做成国内具有领导地 位和重要影响力的强势品牌将南方食品集团发展为具有良好经济效益和社会效益的上市公 司，为公司股东谋取最大利益的投资回报。 本项目建设是在集团公司十五发展指导思想下提出来的，是加快公司产业发展，扩 大产品市场的重要举措，是全面贯彻落实公司的十五战略目标的重要内容。本项目符合 国家产业政策及公司发展战略，体现了公司的发展方向和现实需要，对进步提高公司核心 竞争力，增强发展后劲，强化市场竞争优势，拓展利润增长点，促进公司物流业，总股本亿元，总资产近亿元。 南方食品集团拥有南方中国驰名商标，形成以南方食品为总品牌的糊类食品和米粉 类食品两大食品系列。控股子公司广西容县南方 有强大的品牌优势和覆盖全国的营销网络优势，市场占有率在国内处于领先地位。随着公司 对糊类食品市场整合工作的不断深入，进步拉动糊类食品的市场销售，年以来，糊 类食品的产品销量每年都保持两位数的增。现有的生产条件不能满足生产的需要，扩大生产规模已成企业发展的迫切需要。 随着广大消费者消费能力逐步提高生活节奏不断加快和生活习惯的改变，给黑芝麻糊 这类传统食品提出了新的要求。同时也对生产企食品业为主，以物流业 为辅的主营产业发展，将南方黑芝麻糊类南方米粉等为主导的食品做成国内具有领导地 位和重要影响力的强势品牌将南方食品集团发展为具有良好经济效益和社会效益的十五战略目标的重要内容。本项目符合 国家产业政策及公司发展战略，体现了公司的发展方向和现实需要，对进步提高公司核心 竞争力，增强发展后劲，强化市场竞争优势，拓展利润增长点，促进地位，在糊类食品中独树帜。目 前，市场上流通的黑芝麻糊产品形态均为粉状袋装，用开水冲调后才可食用，它具有保存期 长，携带方便的特点，在口感香味等方面与传统方法制作的黑芝麻糊接近，冲调类的黑芝 芝 麻糊。据统计，中国饮料的年产量基本呈逐年增长的趋势，保持在两位数的百分比增长率， 约，是食品工业中发展速度最快的行业之。年规模以上饮料生产企业的 产量为万吨，实现工业总产值亿元。目前和细分的发展趋势，针对不同饮料消费群体的饮料市场将表现得更加丰富多彩。目前， 以南方黑芝麻糊为代表的南方牌黑色食品系列，虽然在黑芝麻糊细分市场占有率高达 ，但还是停留在提供冲碎机台 原材料检测仪器套 包装物检测仪器套 车间布置方案 黑芝麻饮品生产车间为新建单层厂房，车间建筑面积平方米含成品仓库，层高 。根据工艺设备布置要求，车间内分割成黑芝麻炒制工段黑米膨化粉碎工段溶糖工 段调配工段灌装工段包装工段等。黑芝麻糊生产车间为新建单层厂房，车间建筑面积 平方米含成品仓库，层高。根据工艺设备布置要求，车间内包括芝麻芝麻前处 理工段芝麻炒制工段大米和玉米前处理工段大米和玉米膨化粉碎工段成品包装工段， 物料输送由输送带和气力输送设备完成。车间两端布置了更衣室清洗消毒间车间办公室，避免了各个工段人员的交叉走动。整个生产流程顺畅，方便生产操作，避免人流物流交叉。 主要技术参数 建设规模 年产吨黑芝麻饮品和吨黑芝麻糊。 产品方案 具体产方案详见表。 表产品方案 序号产品单位数量备注 黑芝麻饮品吨瓶 黑芝麻饮品吨利乐包 黑芝麻糊吨袋装 黑芝麻糊吨袋装 其他糊类吨袋装 合计吨