符合环评要求项目市场前景广阔。 风险评估 不确定性分析指标盈亏平衡点，生产能力利用率，企业保本平 均售价为原售价，企业不亏不盈。敏感性分析随着成本上涨或售价降 低，敏感程度较大，本项目有较强的抗风险能力。 带动作用 本项目实施将辐射带动基地，带动省内外户农户依托公司产业化建 设发展种养业致富，其中当地肉鸡种鸡标准化养殖基地约亩，省外玉米 大豆小麦种植基地约万亩辐射带动农户增收，形成公司标准化基地 基地带农户的生产经营方式，新增户农户进入基地饲养就业，人均收 入可达元，新增人进入肉鸡加工厂就业，人均年收入可达 元。年新转化消耗玉米大豆等饲料原料万吨，与户农户签订玉米 大豆采购合同，年收购金额万元，户均增加收入元。 问题与对策 劳动力培训项目引进国外高新技术设备，应提高员工技能，做好人才 培养。 市场开发本项目加工的鸡肉产品增加量较大，除面向公司传统的国 内外市场外，要加大市场开发力度，扩大日本俄罗斯韩国等亚欧市场，实现产业化良性经营。 结论与建议 项目建设亚洲最先进的肉鸡饲养加工厂场，提高鸡肉饲养加工品质，符 合国家农产品加工业发展政策，项目生产具有良好的市场发展前景经济效益 和社会效益。建议上级有关部门尽快予以审批。福建圣农发展股份有限公司第三肉鸡加工厂建设项目可行性研究报告 第二章项目背景及建设的必要性 项目提出的背景 农产品生产及加工工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是 关系国计民生及关联农业工业流通领域的大产业。改革开放以 来，我国食品生产加工工业有了长足发展，以其丰富多彩的产品， 为方便和改善人民生活做出了重要贡献。改革开放开放以来我国农 产品加工工业取得了很好的成绩，但从全局看，仍存在不少问题。 除技术装备水平低经营管理落后之外，突出的问题是 产业结构不合理，与扩大内需提高人民营养健康水平的要 求不相适应。从我国食品结构看，烟酒等嗜好性食品比重较大农 产品加工比例不高，与发达国家肉鸡产品加工业有很大差距。发达 国家的加工业产值大都是农业产值的倍以上，而我国还不到 发达国家农副产品加工深度在以上，而我国只有从产 品品种来看还不够丰富，为日三餐服务的餐桌食品基本上没有实 现工业化生产。尚未有效发挥出食品工业的潜在价值。发达国家的 工业化食品占食品消费总量的，而我国仅左右，这种状况不 利于进步提高全民的饮食水平体质和生活质量。 农产品加工程度低，与农业生产发展的需要不相适应。食品 工业总产值与农业总产值之比是衡量个国家食品工业发展程度的 标志。我国食品工业产值与农业产值的比值在之间，远 低于发达国家的水平。我国粮食油料水果豆类肉类蛋类 水产品等总产量均居世界第位，但加工程度很低。用于工业食品福建圣农发展股份有限公司第三肉鸡加工厂建设项目可行性研究报告 的粮食仅万吨，占粮食总产量的加工的肉类产量仅占总产 量的加工的豆类产量仅占总产量的。 以市场需求为导向的食品加工与农业原料基地的产业链尚 未形成。食品加工业对原料有着特殊的要求，而分散农业提供的原 料在品种品质规格等方面远不能适应这种要求，食品加工与原 料供应源之间的联系有着很大的随机性，作为工业原料的农产品品 种的改良和品质的提高还很不够。目前，我国城乡居民的生活水平 已从温饱向小康迈进，这正是食品的消费结构加速变化阶段。由于 食品工业作为农副产品面向市场的主要后续加工产业，因而对推动 农业产业化的作用巨大。 党中央国务院已把三农问题作为全党工作重中之重，提 出建设社会主义新农村的重大战略部署，要大力发展畜牧业等 劳动密产加工工业有了长足发展，以其丰富多彩的产品， 为方便和改善人民生活做出了重要贡献。改革开放开放以来我国农 产品加工工业取得了很好的成绩，但从全局看，仍存在不少问题。 除技术装备水平低经营管理落发达 国家的加工业产值大都是农业产值的倍以上，而我国还不到 发达国家农副产品加工深度在以上，而我国只有从产 品品种来看还不够丰富，为日三餐服务的餐桌食品基本上没有实 现工业化生产不相适应。食品 工业总产值与农业总产值之比是衡量个国家食品工业发展程度的 标志。我国食品工业产值与农业产值的比值在之间，远 低于发达国家的水平。我国粮食油料水果豆类肉类蛋类 产量仅占总产量的。 以市场需求为导向的食品加工与农业原料基地的产业链尚 未形成。食品加工业对原料有着特殊的要求，而分散农业提供的原 料在品种品质规格等方面远不能适应这种要求，食品加工与原为农副产品面向市场的主要后续加工产业，因而对推动 农业产业化的作用巨大。 党中央国务院已把三农问题作为全党工作重中之重，提 出建设社会主义新农村的重大战略部署，要大力发展畜牧业等 劳场发展形势，对优高肉鸡食品日益扩大的需求， 肉鸡食品在国民经济发展中的需求弹性较大，将会与保持同步 增长的趋势，是具有广阔发展前景的朝阳产业。 肉鸡产业化经营面临良好的发展机遇和环境条件，肉鸡加工厂建设项目可行性研究报告 主要以集种肉鸡饲养孵化屠宰加工饲料加工等体化 自养自宰的标准化生产经营模式，经过十几年的发展经营，公司已 成长为民营资本控股的股份制企业，在承继企业引 进优秀人才，目前公司已拥有大批种肉鸡饲养，孵化疫病防 治屠宰加工饲料加工方面的专业技术人才拥有国内先进水平 的研发生产检测设备计算机网络及自动化控制技术广泛运用 于肉采用世界先进的风冷降温设备，将鸡肉 温度由约，快速降至，避免水冷降温对鸡体的交叉污染，有利于提 高保鲜加工产品的卫生品质，风冷产品具有新鲜口感好特点 ④皮带称重分级系统可对鸡肉分割产品根据重量大水自动称重分级入 箱，提高加工产品产量和标准化水平。 宰杀加工工艺流程 活鸡接收宰杀放血烫毛打毛开肛净膛宰后检验内外 冲洗预冷消毒称重分级剔骨分割检验包装 速冻金属探测冷藏出厂。 产品生产方案 项目鸡肉市场定位满足国内外市场对优质标准化鸡肉加工产品的需求， 年产鸡肉加工产品万吨，根据长期以来市场需求状况，产品主要生产方向 有肯德基系列产品含九块鸡汉堡腿肉等快餐系列超市系列出口精 深加工系列等。 主要产品方案 序号主要产品规格品种 产品 九块鸡只 汉堡胸肉只 翅中片 汉堡腿肉片 琵琶腿片福建圣农发展股份有限公司第三肉鸡加工厂建设项目可行性研究报告 第页共页 肉丁劲爆米花粒 单冻产品 翅尖无规格 翅中无规格 翅根无规格 小腿以上