技含量，确保产品符合安全优质的要求，以应对未来的市场竞争。 关于增建项目单位生猪肉品的物流配送设施将购销运输配送流 程中实行计算机网络管理增加冷冻设备等生猪屠宰的生产线综合技 术升级措施，符合食品工业十五发展纲要中十五 时期食品工业重点突破的批共性关键技术中规定在现代物流 技术方面，重点攻克数字化和信息化处理技术数字化存储与智能配 送技术智能分级技术快速预冷技术与冷链技术综合保鲜技术等。 纲要中的十五时期食品工业重点行业装备制造业发展方向 指出畜禽屠宰加工重点开发牲畜真空采血电刺激畜禽热汽隧 道式湿烫及连续自动去毛羽多工位扒皮设备，胴体劈半和在线检 测设备，高湿雾化冷却排酸设备，大型真空斩拌机下降牛羊 肉禽肉消费的相对比重将持续上升。各种精深加工的分部位冷鲜肉 小包装肉半成品肉冷冻肉熟肉制品以及以肉类为原料的方便食 品功能性食品休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。 加有力的支撑。各种高新技术应用的重点主要集中在食品的 安全卫生方便降低成本和保护环境等方面。肉类流通基本实现 冷链化，采用配送连锁超市肉类专卖店等现代化方式经营。 这些先进技术和营外开放的程度将进步扩大。国外资金先进技术及管理 经验的引进和利用，有助于我国肉类行业与国际水平国际市场接轨。 但我国肉类产业结构总体起步较低，大量产品品种以内需型为主，市 场体系不够完善，品的物流配送设施将购销运输配送流 程中实行计算机网络管理增加冷冻设备等生猪屠宰的生产线综合技 术升级措施，符合食品工业十五发展纲要中十五 时期食品工业重点突破的批共性关键点行业装备制造业发展方向 指出畜禽屠宰加工重点开发牲畜真空采血电刺激畜禽热汽隧 道式湿烫及连续自动去毛羽多工位扒皮设备，胴体劈半和在线检 测设备，高湿雾化冷却排酸设备，大型真空斩规定。 项目也符合广东省关于组织申报省级生猪屠宰整治专项资金的 通知中规定的申报条件和扶持内容生猪屠宰有关规定和标准， 对符合规划设臵的生猪定点屠宰厂场给予扶持。主要用于改造生 产系统，与省建立的肉品品质流通定向跟踪信息化监管系 统无缝对接。 项目提出的微观背景 县是以农业生产和养殖业为主的山区县，是广东省个贫困县 之，全县农业人口万，主要以生产农副产品及生猪养殖 优质安全的猪源，在全县城乡实行肉品配送，为发展生猪养殖和让 广大人民群众真正吃上放心肉提供有利条件。 今后，县继续把农业结构调整和农业产业化作为全县发展农业和 养殖业的必由之路，规模化应在总体规划的基础上，根据工业企业的性质规 模生产流程交通运输环境保护，以及防火安全卫生施工 及检修等要求结合场地自然条件，经技术经济比较后择优确定。 总平面布臵方案 本项目原则上遵守厂区的总体规划方案，结合生产流程操作要 求和使用功能进行布臵。 总平面布臵除遵循国家有关工业企业总体设计原则外，还应符 合有利于环境净化，避免交叉污染等要求 厂区按行政生产辅助和生企业充分认识到，产品质量和产品安全是企业创造名牌的基 础，是企业发展的生命，已作为战略纳入到企业发展过程之中。在此， 我们代表企业郑重承诺，我国肉类企业是对民生负责任的企业，其创 造的名品及品牌是具有保值含金量的。 中国肉类工业发展的前景 值得注意的是，近三年来，中国肉类食品行业规模以上企业的发展中，屠宰加工领域的亏损企业个数和亏损额呈现出与肉制品及副 产品加工领域完全相反的趋势。统计数据表明年屠宰及肉类加 工规模以上企业中亏损企业的个数个，比年下降了。其 中，屠宰加工的亏损企业个，比年增长了肉制品及副 产品加工的亏损企业个，比年下降了。从亏损额上分析， 年屠宰及肉类加工规模以上企业中亏损企业的亏损额亿元，比 年增长了。其中，屠宰加工的亏损企业亏损额亿元，比 年增长了倍肉制品及副产品加工的亏损企业亏损额亿 元，比年下降了。也就是说，中国肉制品及副产品加工领域 在减亏增效方面取得了比较明显的成绩而在屠宰加工领域，亏损企 业和亏损额都是大幅度增加的。这种情况告诉我们，由于后续深加工 落后，国内肉食初级加工产品多，精深加工产品少，品种单，品质 同质化，中国的肉类市场还没有完全进入阶梯式差异化的成熟期，在 产品结构调整和增长模式转换方面还蕴藏着极大的发展潜力。 在未来的年内，中国肉类工业将呈现以下发展趋势 按照国家十五发展规划，中国肉类总产量将达到 万吨以上，猪肉牛羊肉和禽肉所占比重分别为和 肉制品加工产品量将超过万吨。 国内市场需求变化将带动肉类食品行业加快结构调整和 产品优化，单肉类品种主导市场的格局将被多样化差异化混合 品种所替代。猪肉消费会保持绝对量的增长相对比重的下降牛羊 肉禽肉消费的相对比重将持续上升。各种精深加工的分部位冷鲜肉 小包装肉半成品肉冷冻肉熟肉制品以及以肉类为原料的方便食 品功能性食品休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。 对肉类消费安全更加重视。标准认证检测监管执行力 度进步强化。国内消费对肉类食品的需求将进步从量的满足转向质的提高。 高新技术和先进营销方式的应用，将为肉类食品行业的发 展提供更加有力的支撑。各种高新技术应用的重点主要集中在食品的 安全卫生方便降低成本和保护环境等方面。肉类流通基本实现 冷链化，采用配送连锁超市肉类专卖店等现代化方式经营。 这些先进技术和营销方式，对国内肉类食品行业的产业升级将发挥积 极的促进作用。 市场体系和企业组织体制的日趋完善，将为肉类食品行业的 发展创造更为规范的市场环境和竞争格局。加入世贸组织，我国肉类 食品行业对外开放的程度将进步扩大。国外资金先进技术及管理 经验的引进和利用，有助于我国肉类行业与国际水平国际市场接轨。 但我国肉类产业结构总体起步较低，大量产品品种以内需型为主，市 场体系不够完善，在相当程度上制约着肉类产品有效参与国际市场竞 争。在国际化竞争形势下，肉类食品行业必须提高加工水平，增加产 品科活等步加大畜牧业项目和优 惠政策的扶持，确保畜牧业持续快速健康发展。 为确保项目生产正常运转，建立健全生产管理制度防 疫消毒制度，档案管理制度和科学饲养管理制度等相关制度，加大制度执行力度，确保场内安全无疫。 采取有效措施，严格抓好猪场废污物排放的处理，按照 污物处臵相关要求设臵污物处理设施，做到对污物进行无害化处 理，再利用，努力防止环境污染，采用物理化学生物等方法 处理好废弃物。 第二章项目建设背景及必要性 第节项目建设背景 中共中央国务院•关于进步加强农村工作，提高农业综合 生产能力若干政策的意见‣中指出按照高产优质高效生 态安全的要求，积极推进农业结构调整，继续实施种子工程， 大力发展畜牧业，扩大畜禽原种补贴规模，推广健康养殖方式， 安排专项投入支持标准化畜禽养殖小区建设试点发展农业产业 化经营，着力培育批竞争力带动力强的龙头企业和企业集群 示范基地，推广龙头企业合作组织与农户有机结合的组织形式， 要增加扶持农业产业化发展资金，支持龙头企业发展。根据•国 务院关于促进生猪生产发展稳定市供应的意见‣国发„‟ 号，国家发展改革委决定近几年安排中央预算内专项投资， 用于支持生猪标准化规模养殖场小区改扩建。 改革开放以来，我国生猪生产取得突破性的发展，已成为繁 荣农村经济增加农民收入的支柱产业。年，全国生猪存 栏亿头，出栏亿头，猪肉产量万吨，猪肉占 全国肉类总产量的，全国人均占有肉类公斤，其中猪 肉人生猪存栏和猪肉产量分别占世界总产量的 以上。虽然随着我国养猪业的快速稳步发展，全国兴建了许多 种猪企业但我国原种率低品种质量不高供种能力弱等问题依然突出。目前，我国自己培育的瘦肉型种猪占全国每年推广优 良瘦肉型种猪的比例不足。 畜牧业在农村经济发展中具有举足轻重的地位。 畜牧业产值占农业总产值的比重已由改革开放初期的上 升到年的，已经成为农民增产增收的重要渠道。 近几年，和全国样，高度重视农业农村和农民问题，把 解决好三农问题作为全党工作的重中之重。今年农村工 作会议还提出了今后调整农业结构的新思路，这就是希望在 山潜力在水重点在田后劲在畜出路在工，必将为 畜牧业的发展迎来又个春天。 是全国生猪生产和外销大省。年全省年出栏生猪 已达万头全省年养猪业产值达亿元，占全省畜 牧业总产值的，占农业总产值的养猪业已成为全省 农业经济的重要支柱产业。但与之不相适应的是生猪品质不高 优质瘦肉型猪比重小市场竞争力不强供种能力有限品改工 作滞后等，特别是我省养殖户多年来由于重引种，轻选育， 以致出现了引种退化再引种的恶性循环，市生猪产 业不仅是该市农业经济的优势产业，而且在全省也占有重要地 位。年，全市生猪出栏万头生猪存栏万头。全 市生猪产业化水平逐步提高，安全水平稳步提升，防疫体系基本 建立，营销体系初步形成。 但近年来，市生猪产业化发展中仍存在些亟待解决的问题，技含量，确保产品符合安全优质的要求，以应对未来的市场竞争。 关于增建项目单位生猪肉品的物流配送设施将购销运输配送流 程中实行计算机网络管理增加冷冻设备等生猪屠宰的生产线综合技 术升级措施，符合食品工业十五发展纲要中十五 时期食品工业重点突破的批共性关键技术中规定在现代物流 技术方面，重点攻克数字化和信息化处理技术数字化存储与智能配 送技术智能分级技术快速预冷技术与冷链技术综合保鲜技术等。 纲要中的十五时期食品工业重点行业装备制造业发展方向 指出畜禽屠宰加工重点开发牲畜真空采血电刺激畜禽热汽隧 道式湿烫及连续自动去毛羽多工位扒皮设备，胴体劈半和在线检 测设备，高湿雾化冷却排酸设备，大型真空斩拌机下降牛羊 肉禽肉消费的相对比重将持续上升。各种精深加工的分部位冷鲜肉 小包装肉半成品肉冷冻肉熟肉制品以及以肉类为原料的方便食 品功能性食品休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。 加有力的支撑。各种高新技术应用的重点主要集中在食品的 安全卫生方便降低成本和保护环境等方面。肉类流通基本实现 冷链化，采用配送连锁超市肉类专卖店等现代化方式经营。 这些先进技术和营外开放的程度将进步扩大。国外资金先进技术及管理 经验的引进和利用，有助于我国肉类行业与国际水平国际市场接轨。 但我国肉类产业结构总体起步较低，大量产品品种以内需型为主，市 场体系不够完善，品的物流配送设施将购销运输配送流 程中实行计算机网络管理增加冷冻设备等生猪屠宰的生产线综合技 术升级措施，符合食品工业十五发展纲要中十五 时期食品工业重点突破的批共性关键点行业装备制造业发展方向 指出畜禽屠宰加工重点开发牲畜真空采血电刺激畜禽热汽隧 道式湿烫及连续自动去毛羽多工位扒皮设备，胴体劈半和在线检 测设备，高湿雾化冷却排酸设备，大型真空斩规定。 项目也符合广东省关于组织申报省级生猪屠宰整治专项资金的 通知中规定的申报条件和扶持内容生猪屠宰有关规定和标准， 对符合规划设臵的生猪定点屠宰厂场给予扶持。主要用于改造生 产系统，与省建立的肉品品质流通定向跟踪信息化监管系 统无缝对接。 项目提出的微观背景 县是以农业生产和养殖业为主的山区县，是广东省个贫困县 之，全县农业人口万，主要以生产农副产品及生猪养殖 优质安全的猪源，在全县城乡实行肉品配送，为发展生猪养殖和让 广大人民群众真正吃上放心肉提供有利条件。 今后，县继续把农业结构调整和农业产业化作为全县发展农业和 养殖业的必由之路，规模化应在总体规划的基础上，根据工业企业的性质规 模生产流程交通运输环境保护，以及防火安全卫生施工 及检修等要求结合场地自然条件，经技术经济比较后择优确定。 总平面布臵方案 本项目原则上遵守厂区的总体规划方案，结合生产流程操作要 求和使用功能进行布臵。 总平面布臵除遵循国家有关工业企业总体设计原则外，还应符 合有利于环境净化，避免交叉污染等要求 厂区按行政生产辅助和生