达室车库等。总建筑面积 平方米。 燃料和动力供应 燃煤供应 堽城镇周边地区煤炭资源丰富，拥有多处煤矿，所生产的煤发热量高，美智和产 量均能满足本项目的生产需要万吨年。 水源条件 本项目全部用水量为吨天，采用地下水或自来水做水源供应，车间工艺用 水部分循环使用以减少用水量。 电力供应 本项目总装机容量为千瓦，年耗电量万度。 汽 将利用电厂回汽。 原料需求 不同的马铃薯产品对原料要求不同，本项目原料的主要指标为 达国家水平落后年。 我国的十五食品工业发展规划指出，十五期间，要积极发展马铃薯加工 工业，到十五期末，建立起马铃薯全粉及加工品淀粉专用淀粉马铃薯方 便食品等产品系列，使马铃薯加项目提供了足量的原料资源。 项目方案 本项目产品为油炸马铃薯鲜薯片速冻薯条及利用薯条边角料加工的雪花全粉。 建设规模及产品方案 本项目拟在堽城镇园区内，新征亩平方米，其中建筑占地面积 品质量要求和满足生产需要的前提下，主机选用进口设备， 其它辅机通用设备选用国产设备，主要包括油炸马铃薯片生产线速冻薯条生产 线废条生产雪花全粉生产线等主要生产设备。 配套设备包括化验卫速冻薯条车间薯条 冷库成品库化验室锅炉房变配电室泵房水塔煤渣堆场皮渣池地 磅房机修间综合办公楼宿舍楼餐厅浴室传达室车库等。总建筑面积 平方米。 燃料和动力供应，车间工艺用 水部分循环使用以减少用水量。 电力供应 本项目总装机容量为千瓦，年耗电量万度。 汽 将利用电厂回汽。 原料需求 不同的马铃薯产品对原料要求不同，本项目原料的主要指标为须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新 鲜马铃薯干物质含量，还原糖，长度毫米，严格去处发芽发绿 霉变的马铃薯。 根据当地马铃薯资源调查，适宜品种的马铃薯干物质含量在左右，以确保质量。 油炸鲜薯片 生产工艺 马铃薯清理去杂清洗去皮修整切片漂洗漂烫脱水油炸 脱油调味冷却称量包装 质量要求 感官要求 外观外观近似椭圆形，允许求 水分含量 脂肪含量 酸价 过氧化值 残硫量以 砷铅 卫生指标 细菌总数个克 的特殊香味 形态条形整齐，表面光滑，冷藏状态下允许有稍微的冻粘连，有微量的冰晶体。 理化要求 水分含量 含油量 焦磷酸钠含量 卫生指标符合国家食品卫生标准 包装贮存 包装规格， 包装材料按食品包装用聚丙烯树脂卫生标准执行 保质期冷藏个月，冷藏个月，冷藏星期。 雪花全粉 生产工艺 废薯条蒸煮制泥滚筒干燥粉碎过筛计重包装 生产方式 两个生产车间，年工作日天，每天班，每班小时。 总定员人，其中工人人，技术人员人管理人员人，全部职工须 培训考核合格后方能上岗。 项目投资 总投资万美元，折合人民币万元 固定资产投资万美元，折合人民币万元 流动资金万美元，折合人民币万元 建设期年，边建设边产出。 第四章市场分析 市场现状 国内外马铃营管 理公司的全部业务。总经理下设生产行政财务营销等核心管理层。公司权责 分明，运行有效。 除管理层外，公司现有员工人，其中中层干部人，技术人员人，操作工 人人，辅助性员工人。 公司具体组织机构见下图所示 股东会 董事长 监事 总经理 生产部市场营销部财务审计部 人 事 法 务 技 术 研 发 产 品 生 产 原 料 采 购 市 场 营 销 财 务 审 计 仓 储 管 理 企 业 策 划 综合管理部 行 政 管 理 第三章项目概况 土豆深加工项目是利用国内外相关的马铃薯深加工的成熟技术，开发生产该品质 马铃薯加工食品，包括油炸马铃薯鲜薯片速冻薯条及利用薯条边角料加工的雪花 全粉等。 项目背景 马铃薯营养丰富，素有地下苹果第二面包之称。全世界有三分之二以上 的国家种植马铃薯，产量达亿吨左右，仅次于小麦玉米水稻，居第四位。据 美国权威机构报道，只食用全脂奶粉和马铃薯制品，就能提供人体所需的切营养 成分，因此认为马铃薯将是世界粮食市场上种主要食品。 在国外，马铃薯的食用以深加工食品为主，主要包括薯片薯条等。据联合国粮食 发展署和国际马铃薯中心的估计，世界上各国直接食用的马铃薯不足总产量的， 而在我国，的马铃薯用于直接食用。与联合国统计数字相比，我国目前马铃薯食 品的总体加工水平约比世界工业发达国家水平落后年。 我国的十五食品工业发展规划指出，十五期间，要积极发展马铃薯加工 工业，到十五期末，建立起马铃薯全粉及加工品淀粉专用淀粉马铃薯方 便食品等产品系列，使马铃薯加工工业成为中西部地区个新的经济增长点。因此， 目前发展马铃薯深加工项目恰合时机。 山东省宁阳县土壤气候适应马铃薯的生长，现有大面积马铃薯种植，品种优， 产量高，非常适宜进行马铃薯深加工，为本项目提供了足量的原料资源。 项目方案 本项目产品为油炸马铃薯鲜薯片速冻薯条及利用薯条边角料加工的雪花全粉。 建设规模及产品方案 本项目拟在堽城镇园区内，新征亩平方米，其中建筑占地面积 平方米。生产线建设如下 年产吨公斤小时的油炸鲜薯片生产线条 年产万吨公斤小时的速冻薯条生产线条 年产吨公斤小时的雪花全粉生产线条。 机器设备 生产设备在保证产品质量要求和满足生产需要的前提下，主机选用进口设备， 其它辅机通用设备选用国产设备，主要包括油炸马铃薯片生产线速冻薯条生产 线废条生产雪花全粉生产线等主要生产设备。 配套设备包括化验卫生煤水电供应系统等辅助设备。 仓储运输设备包括冷却系统运输车辆等。 环境保护包括污水处理系统废渣处理系统噪音控制等。 土建工程 主要包括原料库堆场缓冲库综合库油炸薯片车间速冻薯条车间薯条 冷库成品库化验室锅炉房变配电室泵房水塔煤渣堆场皮渣池地 磅房机修间综合办公楼宿舍楼餐厅浴室传薯加在完善建筑功能的基础上，保证建筑的安全适用经济 美观。 方案设计要求建筑布局通透，分区明确，为用户提供多样化的 选择。 执行国家颁布的相关法规技术标准及相关各类规范，执行国 家和地方有关节能环保消防的规定标准和规范。主要技术经济指标 项目范围包括厂房宿舍楼综合楼等土建工程安装工程强 弱点，给排水，消防等景观绿化工程。 表主要技术经济指标汇总表 序号项目单位技术经济指标备注 项目总用地面积亩 二项目总建筑面积 其中综合楼 厂房 宿舍楼 三建筑物基底面积 四容积率 五建筑密度 六绿化率 七停车位辆 八项目总投资万元 九资金筹措万元建设单位自筹 主要研究结论 本项目选择符合城市总体规划要求，建设场地具有交通便捷 办公方便的优越性，项目具备良好的建设环境。 项目建成后，能极大的提高赣县工业园经济效益，从而为赣 州市经济的发展做贡献，同时具有积极的社会效益。 本项目已做了大量的前期准备工作，项目建设无论是从办公 服务功能项目选址配套设施建设标准上，还是客观需求上，都 是可行的。 赣州市在处于高速发展时期，该项目的开发建设在经济回报 上将有很高的回报率。根据以往的经验，当投资个亿时，该地区的响应的增 长个亿，故该项目的开发建设将有助于赣州市经济的法杖壮大。 总上所述，该项目符合国家政策和行业发展要求，从社会需要 技术要求和环境效益等方面均具有现实意义，项目建设条件具备，建 设规模合理，建筑标准适当，具有显著的社会效益，建议尽快组织实 施。 第章项目建设的背景及必要性 项目建设的背景 赣州市位于江西南部，地处东经，北纬 之间，处于中亚热带南缘，属于典型的亚热带湿润季风 气候，森林覆盖率为。赣州东接福建三明和龙岩，南至西南临 广东梅州河源和韶关，西靠湖南郴州，北连江西吉安抚州，处于 东南沿海地区向中部内地延伸的过渡地带，是内地通向东南沿海的重 要通道之。 赣州市是江西最大的行政区，下辖区市个县，总面积 万平方千米，总人口万人，其中市辖区万人非农业人 口万人，人口自然增长率。耕地面积万公顷，有 林地面积万公顷，森林覆盖率为。 赣州市交通便利，区位优势明显。境内公路铁路水运和交通 设施齐全，构成了立体化的交通网络。公路运输已基本形成以市区为 中心，国道为骨架通达四面八方的公路网络，目 前已初步建成快速交通骨架网赣粤高速大广高速蓉厦高速赣 韶高速环城高速鹰瑞高速瑞赣高速赣大高速公路等。已建成 的京九铁路复线赣龙铁路，正在建设的赣韶铁路，规划中时速 的昌赣客运专线昆台高速铁路赣深客运专线鹰瑞铁路 构成了全市四通八达的铁路网络。赣州站现已开行至北京苏州泉州南昌龙岩井冈山等地的始发列车，通达全国各大中城市。按 级规划的赣州黄金机场现为江西第二大机场。赣州黄金机场能满 足波音空客等机型起降，目前已开通飞往北京上海广 达室车库等。总建筑面积 平方米。 燃料和动力供应 燃煤供应 堽城镇周边地区煤炭资源丰富，拥有多处煤矿，所生产的煤发热量高，美智和产 量均能满足本项目的生产需要万吨年。 水源条件 本项目全部用水量为吨天，采用地下水或自来水做水源供应，车间工艺用 水部分循环使用以减少用水量。 电力供应 本项目总装机容量为千瓦，年耗电量万度。 汽 将利用电厂回汽。 原料需求 不同的马铃薯产品对原料要求不同，本项目原料的主要指标为 达国家水平落后年。 我国的十五食品工业发展规划指出，十五期间，要积极发展马铃薯加工 工业，到十五期末，建立起马铃薯全粉及加工品淀粉专用淀粉马铃薯方 便食品等产品系列，使马铃薯加项目提供了足量的原料资源。 项目方案 本项目产品为油炸马铃薯鲜薯片速冻薯条及利用薯条边角料加工的雪花全粉。 建设规模及产品方案 本项目拟在堽城镇园区内，新征亩平方米，其中建筑占地面积 品质量要求和满足生产需要的前提下，主机选用进口设备， 其它辅机通用设备选用国产设备，主要包括油炸马铃薯片生产线速冻薯条生产 线废条生产雪花全粉生产线等主要生产设备。 配套设备包括化验卫速冻薯条车间薯条 冷库成品库化验室锅炉房变配电室泵房水塔煤渣堆场皮渣池地 磅房机修间综合办公楼宿舍楼餐厅浴室传达室车库等。总建筑面积 平方米。 燃料和动力供应，车间工艺用 水部分循环使用以减少用水量。 电力供应 本项目总装机容量为千瓦，年耗电量万度。 汽 将利用电厂回汽。 原料需求 不同的马铃薯产品对原料要求不同，本项目原料的主要指标为须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新 鲜马铃薯干物质含量，还原糖，长度毫米，严格去处发芽发绿 霉变的马铃薯。 根据当地马铃薯资源调查，适宜品种的马铃薯干物质含量在左右，以确保质量。 油炸鲜薯片 生产工艺 马铃薯清理去杂清洗去皮修整切片漂洗漂烫脱水油炸 脱油调味冷却称量包装 质量要求 感官要求 外观外观近似椭圆形，允许求 水分含量 脂肪含量 酸价 过氧化值 残硫量以 砷铅 卫生指标 细菌总数个克 的特殊香味 形态条形整齐，表面光滑，冷藏状态下允许有稍微的冻粘连，有微量的冰晶体。 理化要求 水分含量 含油量 焦磷酸钠含量 卫生指标符合国家食品卫生标准 包装贮存 包装规格， 包装材料按食品包装用聚丙烯树脂卫生标准执行 保质期冷藏个月，冷藏个月，冷藏星期。 雪花全粉 生产工艺 废薯条蒸煮制泥滚筒干燥粉碎过筛计重包装 生产方式 两个生产车间，年工作日天，每天班，每班小时。 总定员人，其中工人人，技术人员人管理人员人，全部职工须 培训考核合格后方能上岗。 项目投资 总投资万美元，折合人民币万元 固定资产投资万美元，折合人民币万元 流动资金万美元，折合人民币万元 建设期年，边建设边产出。 第四章市场分析 市场现状 国内外马铃