接影响食用菌种植的效益，然而重庆在食用菌 菌种的监管和菌种经营单位的资格审核上力度不够，食用菌菌种经营 单位坑农害农现象时有发生，因取证困难和投诉无门等原因，菇农的 利益得不到有效的保障，菇农的种菇积极性受到严重影响。 为提高重庆食用菌的菌种质量，切实维护菇农利益，促进食用菌息的标签。再加上行政部门也没有对其进行监管，其生产菌种的质 量根本无法得到保障，老化退化劣质菌种大量充斥于市，严重损害 了菇农的利益。 交易场所分散 重庆的食用菌批发还没有形成像干副和蔬菜食用菌的有 序流通。 政府对食用菌发展的重视程度不够 中国是食用菌的生产出口大国，而食用菌也成为我国的支柱产 业之，列在粮棉油菜果之后，即第六位。食用菌不仅是第二大类蔬菜，也是食以上问题，建议政府采取以下措施，保障食用菌产业的健康 快速发展 加大对食用菌产业的政策和资金支持，引导食用菌相关产业的 发展。 食用菌的产业化需要有优良的品种先进的技术完善的设施 专用药品等还非常欠缺，已经严重影响了重庆食用菌产业 的发展，所以，必须依靠政府相关部门的支持和引导，加大重庆食用 菌配套物资的生产和开发的投入力度，为食用菌产业的健康和有序发 展提供物资保障。力度不够，食用菌菌种经营 单位坑农害农现象时有发生，因取证困难和投诉无门等原因，菇农的 利益得不到有效的保障，菇农的种菇积极性受到严重影响。 为提高重庆食用菌的菌种质量，切实维护菇农利益，促进食 的菌种场，重点扶持批设施完善，设备齐全，技术雄厚，管理严格， 流通有序的菌种场。 食用菌的发展很大程度上决定其菌种资源的保护情况。重庆作为 我国野生食用菌的主产区之，拥有丰富的野生食用菌资食用菌交易市场，保证食用菌的有序流通。 食用菌交易市场的发展情况直接反映和决定着食用菌产业的发展 规模，要有效促进食用菌产业的发展，必须建立与之适应的食用菌交 易市场。在整合观音桥盘溪小龙坎和公平，遏制和打击 欺行霸市等不良市场行为的发生。 把食用菌产业纳入市政府的百万工程中，作为重点产业进 行扶持。 重庆通过实施百万工程，促进了重庆农业的发展，取得了非常 好的效果， 毕竟提高农作物秸秆的再利用率比提高粮食单产的难度更小，速度更 快。 在政府相关部门的大力引导和扶持下，近年来养殖业得到了飞 速发展，发展养殖业虽然能增加农民收入，在定程度上解决种粮效 益低的问题。但是养殖业同样也面临粪便和尿液的再利用问题，目前有些地方由于没有解决好这问题，养殖业粪便乱堆尿液乱排等问题 比较严重，已经造成了局部田地粮食减产甚至绝收，不但给环境造成 了严重的污染，而且长此以往必将严重制约养殖业的可持续发展。 为了有效保护三峡库区的生态环境，重庆地区大面积开展退耕 还林草，封山绿化，加快生态环境建设步伐。这使得耕地面积相对 减少，这与山区农民眼前利益相抵触，急需短平快致富项目及时弥补 因退耕还林造成的经济损失，为了增加与企业互联，为 企业和用户搭建服务平台。 生产资料优化组合种子化肥农药农膜等菌用生产资料， 通过市县乡级连锁分销系统，为企业或个人提供优质廉价快 捷高效科学的菌用物资供应服务。 食用菌产品集合全国名优特新食用菌产品，通过食用菌 投资咨询服务中心的食用菌产品贸易交流中心严格科学高效的营 销管控，为企业树立品牌，开发市场。 食用菌技术以食用菌投资咨询服务中心的信息中心为依托，为 企业个人拥有的新品种新技术提供代理推广服务。 三主要经济技术指标 四存在的问题和建议 由于食用菌产业技术转化是个系统的工程，重庆市食用菌产业 技术转化基地的发展还面临以下问题 食用菌配套产业发展落后。重庆到目前为止没有家菌用物资 生产厂，所有的菌用物资都需要从成都等地采购，不仅对重庆的财政 收入损失巨大，而且也严重制约了重庆食用菌产业的发展。菌种混乱老化退化劣质菌种充斥于市 目前重庆许多供应菌种的菌种场在门口挂张此处大量供应菌 种的字牌，或在墙上写个电话号码之类的，屋子里都乱七八糟的 堆码着带有废菌种培养料的玻璃瓶，几件破旧的菌种生产设备，有的 连基本的消毒设备也没有，菌种瓶上没有任何关于品种接种日期等 信息的标签。再加上行政部门也没有对其进行监管，其生产菌种的质 量根本无法得到保障，老化退化劣质菌种大量充斥于市，严重损害 了菇农的利益。 交易场所分散 重庆的食用菌批发还没有形成像干副和蔬菜样有固定的大型批 发交易场所。基本以产地附近或农贸市场集中地为中心形成的自发的 小型批发市场，场所分散，由于缺少监管，欺行霸市等损坏菇农利益 的事情时有发生，再加上单个市场的交易量小，严重影响食用菌的有 序流通。 政府对食用菌发展的重视程度不够 中国是食用菌的生产出口大国，而食用菌也成为我国的支柱产 业之，列在粮棉油菜果之后，即第六位。食用菌不仅是第二大类蔬菜，也是食品医疗保健品的重要原料。但重庆即没有食用 菌发展的总体规划，也没有成立相应的部门对食用菌产业进行引导和 监督，更没有专门的产业扶持政策，使重庆食用菌产业的发展速度远 远落后于其他产业。 针对以上问题，建议政府采取以下措施，保障食用菌产业的健康 快速发展 加大对食用菌产业的政策和资金支持，引导食用菌相关产业的 发展。 食用菌的产业化需要有优良的品种先进的技术完善的设施 先进的设备优质的材料科学的管理优秀的人才，且缺不可。 这些需要依靠政府从政策和资金上予以支持和倾斜，尤其是重庆的食 用菌配套物资的生产和开发包括菌种瓶菌袋菌圈菌用生产机 械菌类专用药品等还非常欠缺，已经严重影响了重庆食用菌产业 的发展，所以，必须依靠政府相关部门的支持和引导，加大重庆食用 菌配套物资的生产和开发的投入力度，为食用菌产业的健康和有序发 展提供物资保障。 制定重庆市食用菌菌种生产技术规程，清理和整顿菌种生产场所和经营市场，建立菌种资源保护体系。 菌种质量的好坏直三峡养殖场及养殖户对 雏鸟的需求，未来年该产品的市场供应维持现有水平不 成问题。 由于种鸵鸟雏鸟的生产能力形成需要很长时间，预计在 年之后可能有竟争者加入，为更多的专业养殖户提供雏鸟，缓 解雏鸟产品供应严重紧张的状况，预测雏鸟产品在项目运营期 内很难实现基本供需平衡，而国内市场的容量仍将呈扩大趋势。 育肥鸟的屠宰及深加工制品预测年内在国内市场 供不应求，之后，随着市场供应增加和消费者认知度的提高， 在国内该产品将会象牛羊肉样逐渐进入平常百姓家，产品市 场供需将趋于稳定。 专用饲料专用饲料所需的草粉豆粕等主要由项目的 亩种植基地直接或间接供给，青饲料要外购，当遇到自然灾害时，预测对专用饲料供应影响较大，需批量外购。专用饲 料所需的鱼粉和各种添加剂可在石河子等市场采购，预测来源 有保证。 随着农业种植结构的调整，种植业的规模化将会为养殖业 畜牧业提供更多的草料豆制品等，而养殖业畜牧业的发展， 尤其是专用养殖户的发展壮大，将会使饲草饲料价格呈上升 趋势。新疆的土地资源丰富，加大投入后，种植业的发展会非 常迅速，加之项目是以种植基地为依托，因而，未来项目的专 用饲料供应可以得到保证。 总之，该项目形成产业链产品链后，产品市场的总需求量 受到替代产品相关产业产品影响较小。由于市场的总供应量 不足，预计在项目运营后期，产品在国内市场供不应求的矛盾 会有所缓解，而在国际市场上，供需矛盾仍然很突出。 产品目标市场分析 雏鸟专用饲料等产品立足于满足项目生产需要，超出项 目养殖能力的雏鸟产品将面向农八师垦区及周边县乡的专业养 殖户销售包括专用饲料，项目产出的育肥鸟包括收购的专业 养殖户育肥鸟屠宰及深加工制品重点面向国内市场销售，如向 市场供应包装鸵鸟肉风干或熏制鸵鸟肉以及鸵鸟肉香肠等， 并批量供应大型食品加工企业。鸵鸟皮经济价值很高，近期将 由专业厂家进行加工，今后，随着积累的增加，项目将形成产 供销条龙的产业链产品链。 价格初步预测 项目的雏鸟专用饲料和育肥鸟屠宰及深加工产品在导入期 和成长期阶段，产品供不应求，价格较高，随着竟争者的加入， 鸵鸟产品的供应增加，其价格也会稳中有降，当深加工产品从 高收入者扩散到大众消费时，市场销售量将大幅度上升，此时， 上述产品价格将呈现下降趋势，价格的下迭，将促使更多消费 者全面认同和重复购买，因此，这类产品在很长段时间内不 会退出市场，最终的价格走势将是在符合价值规律的合理价格 上徘徊。 市场风险分析 该项目的市场风险很小。由于形成产业化生产，加之产品 逐渐走进消费者的日常生活，从长远看，竟争者的加入国家 经济形势变化等可能引起的市场竟争加剧，市场激烈震荡对项 目的预期收益影响均是在可接受的范围内，在没有疫情发生的 情况下，市场开拓风险较小。 第三章建设规模与产品方案 建设规模 由于鸵鸟产品市场前景广阔，该项目拟投资万接影响食用菌种植的效益，然而重庆在食用菌 菌种的监管和菌种经营单位的资格审核上力度不够，食用菌菌种经营 单位坑农害农现象时有发生，因取证困难和投诉无门等原因，菇农的 利益得不到有效的保障，菇农的种菇积极性受到严重影响。 为提高重庆食用菌的菌种质量，切实维护菇农利益，促进食用菌息的标签。再加上行政部门也没有对其进行监管，其生产菌种的质 量根本无法得到保障，老化退化劣质菌种大量充斥于市，严重损害 了菇农的利益。 交易场所分散 重庆的食用菌批发还没有形成像干副和蔬菜食用菌的有 序流通。 政府对食用菌发展的重视程度不够 中国是食用菌的生产出口大国，而食用菌也成为我国的支柱产 业之，列在粮棉油菜果之后，即第六位。食用菌不仅是第二大类蔬菜，也是食以上问题，建议政府采取以下措施，保障食用菌产业的健康 快速发展 加大对食用菌产业的政策和资金支持，引导食用菌相关产业的 发展。 食用菌的产业化需要有优良的品种先进的技术完善的设施 专用药品等还非常欠缺，已经严重影响了重庆食用菌产业 的发展，所以，必须依靠政府相关部门的支持和引导，加大重庆食用 菌配套物资的生产和开发的投入力度，为食用菌产业的健康和有序发 展提供物资保障。力度不够，食用菌菌种经营 单位坑农害农现象时有发生，因取证困难和投诉无门等原因，菇农的 利益得不到有效的保障，菇农的种菇积极性受到严重影响。 为提高重庆食用菌的菌种质量，切实维护菇农利益，促进食 的菌种场，重点扶持批设施完善，设备齐全，技术雄厚，管理严格， 流通有序的菌种场。 食用菌的发展很大程度上决定其菌种资源的保护情况。重庆作为 我国野生食用菌的主产区之，拥有丰富的野生食用菌资食用菌交易市场，保证食用菌的有序流通。 食用菌交易市场的发展情况直接反映和决定着食用菌产业的发展 规模，要有效促进食用菌产业的发展，必须建立与之适应的食用菌交 易市场。在整合观音桥盘溪小龙坎和公平，遏制和打击 欺行霸市等不良市场行为的发生。 把食用菌产业纳入市政府的百万工程中，作为重点产业进 行扶持。 重庆通过实施百万工程，促进了重庆农业的发展，取得了非常 好的效果， 毕竟提高农作物秸秆的再利用率比提高粮食单产的难度更小，速度更 快。 在政府相关部门的大力引导和扶持下，近年来养殖业得到了飞 速发展，发展养殖业虽然能增加农民收入，在定程度上解决种粮效 益低的问题。但是养殖业同样也面临粪便和尿液的再利用问题，目前有些地方由于没有解决好这问题，养殖业粪便乱堆尿液乱排等问题 比较严重，已经造成了局部田地粮食减产甚至绝收，不但给环境造成 了严重的污染，而且长此以往必将严重制约养殖业的可持续发展。 为了有效保护三峡库区的生态环境，重庆地区大面积开展退耕 还林草，封山绿化，加快生态环境建设步伐。这使得耕地面积相对 减少，这与山区农民眼前利益相抵触，急需短平快致富项目及时弥补 因退耕还林造成的经济损失，为了增加