物流园区的整体生态环 境上档次，达到生态环境良性循环的目标。加强环境保护规划，对各 类污染要进行定性定量分析，创建环保分区，制定目标体系和建设控 制原则。 坚持节约用地合理用地的原则，尽量利用荒地劣地弃 置地，提高土地的利用率，做到开发片建设片形成片 收益片，不搞盲目开发。第二章冷链物流概念及发展现状 冷链物流定义 冷链物流，也叫低温物流 是种特殊物流形式，其主要对象是易腐食 品包括原料及产品，所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链 。冷链物流是以冷冻工艺学为基础， 以人工制冷技术为手段，以生产流通为衔接，以达到保持食品质量完 好与安全的个系统工程。 目前冷链物流适用的范围包括初级农畜产品水果蔬菜肉 禽蛋水产品花卉产品加工食品速冻食品禽肉水产等 包装熟食冰淇淋和农畜产品快餐原料特殊商品药品等等。 而本文所指农畜产品冷链物流是指以牛肉羊肉禽鱼蛋等为代 表的生鲜农畜产品从产地采购加工贮藏运输销售直到消费的 各个环节都处于低温环境中，以保证农畜产品的质量，减少农畜产品 的损耗，防止农畜产品的变质和污染见模型。 农畜产品冷链物流网络由各主要节点组成。其节点情况上游有 养殖或者种植基地冷藏仓库生产加工基地冷冻冷藏食品生产加工企业等中游有冷藏仓库产地批发市场和销地批发市场配送中 心中间商和供应商等下游有农贸市场超市零售商餐饮家 庭等。由这些节点连接构成冷链物流网络。 二冷链物流构成 农畜产品冷链物流主要包括冷冻加工冷冻贮藏冷藏运输及配 送冷冻销售四个环节。 冷冻加工包括肉类禽类鱼类蛋类的冷却与冻结，以及在 低温状态下的加工作业过程也包括水果蔬菜的预冷。这个环节上 主要涉及的冷链装备是冷却冻结和速冻装置。 冷冻贮藏包括农畜产品的冷却和冻结贮藏，以及水果蔬菜等 的气调贮藏。在此环节主要涉及各类冷藏库加工间冷藏柜冻结 柜及家用冰箱等。 冷藏运输包括农畜产品的中长途运输及短途配送等物流环节。 此环节主要涉及铁路冷藏车冷藏汽车冷藏船冷藏集装箱等低温 运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起农畜产品品质下降的 主要因素。所以运输工具应该具有良好的性能，在保持规定低温的同 时，更要保持稳定的温度。这点，在长途运输中尤其重要。 冷冻销售包括各种冷链农畜产品进入批发零售环节的冷冻储藏 和销售。此环节主要涉及冷藏冷冻陈列柜和储藏柜。 三发达国家农畜产品冷链物流发展状况 冷链起源于十九世纪上半叶冷冻机的发明，随着电冰箱的出现， 各种保鲜和冷冻农畜产品开始进入市场，进入消费者家庭。到了二十世纪三十年代，欧洲和美国的农畜产品冷链已经初步建立。四十年代， 欧洲的农畜产品冷链在二战中被摧毁，但战后又很快重建。现在，欧 美发达国家已经形成了完整的农畜产品冷链物流体系。 世界各国对农畜产品质量与安全问题都非常重视。在年月 召开的第届世界农业研讨大会上，来自各国的农业部长们致认 为，无论是发达国家还是发展中国家，都必须对以下四个问题立即引 起高度重视是食品安全二是增加农牧业研究的投入三是可持 续农牧业技术需求四是和世界农牧业贸易。成立于年的世 界食品物流组织，在包括改善食品及其他货物在保存配送过程中的 冷藏技术人才培训信息沟通研究与发展等方面卓有成效，并上 升为全面的物流服务在易腐食品冷藏仓库产地批发市场和销地批发市场配送中 心中间商和供应商等下游有农贸市场超市零售商餐饮家 庭等。由这些节点连接构成冷链物流网络。 二冷链物流构成 农畜产品冷链物流主要包括冷备是冷却冻结和速冻装置。 冷冻贮藏包括农畜产品的冷却和冻结贮藏，以及水果蔬菜等 的气调贮藏。在此环节主要涉及各类冷藏库加工间冷藏柜冻结 柜及家用冰箱等。 冷藏运输包括农畜产品的中性能，在保持规定低温的同 时，更要保持稳定的温度。这点，在长途运输中尤其重要。 冷冻销售包括各种冷链农畜产品进入批发零售环节的冷冻储藏 和销售。此环节主要涉及冷藏冷冻陈列柜和储藏柜。 三初步建立。四十年代， 欧洲的农畜产品冷链在二战中被摧毁，但战后又很快重建。现在，欧 美发达国家已经形成了完整的农畜产品冷链物流体系。 世界各国对农畜产品质量与安全问题都非常重视。在年月 召开的四是和世界农牧业贸易。成立于年的世 界食品物流组织，在包括改善食品及其他货物在保存配送过程中的 冷藏技术人才培训信息沟通研究与发展等方面卓有成效，并上 升为全面的物流服务在易腐品冷藏行业制冷剂的替代和农畜 产品冷藏业的立法研究。 日本对农畜产品产业技术与保鲜流通非常重视。为了提高商品储 运与养护鲜活农畜产品的附加值，使其产销过程合理化，日本建立了 批加工厂预冷库服务等进行宏观调控。美国在发达国 家中率先实现了蔬菜产业现代化，较好地解决了蔬菜均衡供应的问题。 四我国农畜产品冷链物流发展的现状 发展历程 新中国的冷链物流最早产生于五十年代的肉食品为 先导，已经不同程度地建立了农畜产品冷链物流体系。 二存在问题 完整独立的农畜产品冷链物流体系尚未成形。 从整体冷链体系而言，我国的农畜产品冷链物流还未形成完整的 体系，目前大约肉郭遗迹多处，出土的战国汉代元代文 物有多件最大的内陆湖泊泊江海子，是国家级保护珍禽遗鸥的栖息地，属国家级自然保护区。 东胜经济实力雄厚。东胜与首府呼和浩特钢城包头成为内蒙古 经济发展的金三角，先后同美国法国俄罗斯日本台湾和 香港等十几个国家和地区的公司建立了经贸合作关系。目前，基本形 成了绒纺食品加工煤炭建材等几大支柱产业。社会经济综合发 展指数在全国百强县市中排名位，经济综合实力跨入自治区 旗县区十强行列。先后被命名为全国环境综合整治优秀城市全 国卫生先进城市全国文化先进市全国民族团结进步先进集体国 家星火西进示范区西部投资环境最佳区和自治区七星级文明城 市。 第六章冷链物流设备选型及实施方案 冷链食品的保质期较短，所以冷链对时间的要求就更高，再加上 食品冷链要顾及加工运输储藏销售等各个环节，所以保证冷藏 品最终质量难度相比也要大的多。冷链的高效运行依赖于冷链物流设 备的匹配。设备的配置是否合理对于提高冷链物流的效率，保持产品 的质量，节约能源和降低运营成本具有重要的作用。 目前