尾展中国家人民生 活水平的提高，畜产品供不应求的矛盾日益加剧，尤其是对肉牛等优 质动物性食品需求量不断增长，与此同时，随着经济的发展，社会的 进步，人们生活消费的观念，对食品营养的认识膳食结构均发生根 本性改变。表现在肉类消费上，国际市场对牛肉的消费量呈增长势头， 且越来越大。般而言，资源丰富的发达国家肉牛生产能力和消费水 平均高，大大超过世界平均水平，而资源短缺的发达国家，消费水平 高而本国生产能力低，需依靠大量地进口而维持自身的供需平衡。据 联合国粮农组织统计，二十世纪初，全球蛋白质的短缺量将达到万吨，牛肉是富含蛋白的食品，据年统计，发达国家人均 占有量为千克，其中新西兰为千克，澳大利亚为千克， 加拿大为千克，美国为千克。牛肉是改善人们膳食结构不 可缺少的主要食品。但是，全世界人均占有牛肉的水平仍远远低于发 达国家，仅为公斤。因此，大力发展养牛业，增加牛肉人均占有 量，依然是全球畜牧业发展的个主要方向。牛肉潜在市场很大，近 年来，我国周边国家和地区如俄罗斯日本韩国新加坡伊朗等 每年共需进口牛肉多万吨，占世界牛肉产量的六分之。从国 际市场牛肉情况看，是稳中有升的态势，特别是高档分割牛肉每公斤 在美元左右。从长远分析看，今后随着人们生活水平提高，消费习 惯变化，牛肉价格将是稳中有升的趋势。 第二节国内市场分析预测 年，我国肉类消费结构中，猪肉占，牛肉占， 与猪肉比，牛肉蛋白质含量高，脂肪少，增加牛肉比重有利于人民健 康水平提高。因此，近年来国内牛肉消费速度加快，增长幅度较大。 我国牛肉增长幅度虽然在逐年增加，但人均占有量仍远远低于世界平 均水平，属消费水平低的大国。自改革开放以来，我国国民经济持续 发展，城乡居民生活总体上已越过温饱正向小康迈进，牛肉的供 给与消费必将有很大的改观。目前我国肉牛生产发展仍属低水平阶 段，优质牛肉更少，既难以改善各大宾馆及涉外饭店所需高档牛肉依赖进口的状态，也不能改变我国牛肉短缺的局面。经测算，如果国内 消费水平达到世界人均水平，则牛肉产量还要翻两番。由此可见，发 展我国的肉牛生产国内消费市场发展潜力更大。 目前国内牛肉价格因购买力的提升，呈上升趋势，但是受总体物 价水平的影响，今后价格将是稳中有升平衡发展的态势。 综上所述，延寿县地广土沃粮草资源丰富，发展肉牛生产潜力 大，在深度和广度上均有广阔的空间，无论国际国内都不存在市场 限制因素。 第三节国内外高档牛肉发展概况 高档牛肉的概念 高档牛肉在不同的国家有不同的标准，美国人希望的高档牛肉有 定的脂肪欧洲人则希望高档牛肉少含或不含脂肪日本人则以本 国产和牛为最优牛肉。目前我国生产的牛肉在嫩度上直无法与 猪禽肉以及国外生产的高档牛肉相比，是因为我国设有专门化肉牛 品种及真正的肉牛肉。牛肉普遍较老，不容易煮烂。随着我国引进世 界上专门化肉牛良种和肉牛培育技术，对本地黄牛进行杂交改良，对 架子牛进行集中肥育饲养，肥育后送专门的屠宰厂屠宰，并按规定 的程序进行分割加工处理。其中几个指定部位的肉块经过专门设 计的工艺处理，这样生产的牛肉，不仅色泽新鲜度上达到优质肉产 品的标准，而且具有和优良猪肉相近的嫩度，受到涉外与星级宾馆餐 厅的欢迎，这样就被冠以高档牛肉的美称，以示与般牛肉的区别。因此，在我国高档牛肉应是牛肉中特别优质的脂肪含量较高 嫩度好的牛肉，是具有较高的附加值，可以获得高额利润的产品。 二国内外高档牛肉发展概况 日本国是牛肉消费大国，年计消耗量约万吨牛肉蛋白质含量高，脂肪少，增加牛肉比重有利于人民健 康水平提高。因此，近年来国内牛肉消费速度加快，增长幅度较大。 我国牛肉增长幅度虽然在逐年增加，但人均占有量仍远远低于世界平 均水平，属消费水平各大宾馆及涉外饭店所需高档牛肉依赖进口的状态，也不能改变我国牛肉短缺的局面。经测算，如果国内 消费水平达到世界人均水平，则牛肉产量还要翻两番。由此可见，发 展我国的肉牛生产国内消费市场发展潜力更大均有广阔的空间，无论国际国内都不存在市场 限制因素。 第三节国内外高档牛肉发展概况 高档牛肉的概念 高档牛肉在不同的国家有不同的标准，美国人希望的高档牛肉有 定的脂肪欧洲人则希望高不容易煮烂。随着我国引进世 界上专门化肉牛良种和肉牛培育技术，对本地黄牛进行杂交改良，对 架子牛进行集中肥育饲养，肥育后送专门的屠宰厂屠宰，并按规定 的程序进行分割加工处理。其中几个指定部般牛肉的区别。因此，在我国高档牛肉应是牛肉中特别优质的脂肪含量较高 嫩度好的牛肉，是具有较高的附加值，可以获得高额利润的产品。 二国内外高档牛肉发展概况 日本国是牛肉消费大国，年计消耗量约高档牛肉的需求量多。在经济发达国家，如美国和欧洲高档牛肉有 较大的市场。而牛肉消费较多的中东与俄罗斯对高档牛肉的需求量相 对较低。高档牛肉价格昂贵，日本进口的高档牛肉价格比臀肉高出 倍多，而臀质细嫩，受到消费者的喜爱，据说也是受到 欢迎的个重要特征。近年来美国还用黑色安格斯牛与西门塔尔牛杂 交，育出了肉用型专用的黑色西门塔尔牛。 发达国家牛肉的档次不单纯限于牛肉本身的质地。在屠宰加对牛肉的数量和质量不断提出新 的要求，其中肉的质地好价格合理两个因素最重要。改革开放后，政策允许各大涉外宾馆可以由香港进口牛肉，进口优质牛肉的价格也 刺激了国内的生产者，有远见的城乡企业主纷纷寻两层皮之感。 检查垂肉及肩背臂部用手掌触摸该部，微移动手掌。对 该部按压，由轻到重，反复数次，以检查肥育水平。触摸时，应注意 这几处产肉量大的部位的协调性。 ④检查腰部用拇指与食指掐捏腰椎横突，以手心触摸腰角。如 肌肉丰满，检查时不易触感到骨骼。否则，很明显地摸到皮下骨棱， 只有在高度肥育状态下，腰角处才覆有较多的皮下脂肪。 检查肋部用拇指与食指掐捏季肋骨，检查肋间肌的发育程度。 肥育良好的牛，不易掐住肋骨。 检查耳根根高机械制造食品加工电子材料为主导的工业体 系逐步形成，培育了批有较强市场竞争力的亿元以上骨干企业。并 依托罗江历史文化名城，精心打造白马关三国蜀汉文化旅游区和李调 元故里旅游区的生态旅游项目，各项经济实现持续快速协调健 康发展。 基础设施条件 县交通较发达，已初步建成较为完善的交通网络。县境内有 宝成铁路和成绵高速公路川陕公路罗桂公路谭秀公路等数条国 道省道，此外还有条乡村公路农业人口占全县有耕地面积万亩，农民人 均耕地亩，属典型的丘陵农业县。 自然地理 县气候属亚热带湿润型，气候温和，四季分明，年均气温 ，最高气温，最低气温年均降水量毫 米年 三台县后汇入涪江支流。 凯江上游纹江纵贯全县千米，绵远河流经全境千米。 水源丰富，有利农灌和水产养殖基地的建立。罗江能源供应充足，是全国重要的电力走廊，输变电能力居四川 省首位，有千伏变电省级历史文化名城，旅游资源丰富。三国遗址白马关 庞统祠墓诸葛点将台换马沟落凤坡血坟古驿道到湾砾石， 大霍山佛教文化万佛寺宝镜寺南塔寺李调元故里醒园云龙山 李氏宗祠遗址李调进程的加快，县二三产业快速 协调发展，已形成水果蔬菜禽类药材等名优特新的 十大商品基地，以四川省树脂有限责任公司为龙头和鸿润电子振云 塑胶金府王食品等机械制造食品持续快速协调健 康发展。 基础设施条件 县交通较发达，已初步建成较为完善的交通网络。县境内有 宝成铁路和成绵高速公路川陕公路罗桂公路谭秀公路等数条国 道省道，此外还有条乡村桥 工程，交通网络更趋完善。年公路货运周转量亿吨公里， 公路客运周转量亿人公里，分别增长和。 县的邮电通信设施完善，已经全部实现乡镇电话程控化，移 动电话无线寻呼在全县范围实现无缝情况及项目简介 建设单位基本情况 年县农村信用合作社联合社成立年经批准， 县对个信用社和县联社个营业网点实施统法人改革，通 过调整体制，整合网点，目前内设了行政人事部信贷管理其中本科以上学历人，占比，大专学历人， 占比，中专以下学历员工人，占比。中初级以上 职称的员工人，占比。 今年来，县信用联社按照服务三农宗旨和全面占领农村 市场，全力拓展城工行为，力争使该项工程达到优良工程的目标。 资金管理严格按照财政预算资金拨付管理 办法等国家有关资金管理办法，对资金管理的规定，做到 专户存储专款专用专人管理，严格按照报帐制度的要求 严格执行财务制度，实行支笔审批，做到项目资金只用于 土建工程材料设备和项目的论证，图文制作以及直接从 事管理活动等方面的费用，加大对资金的追踪和审计。 项目资料管理严格执照档案法和建设行 政主管部门的有关规定，及时收集整理工程档案，实行项目 资料的专人管理。 环境保护 严格按照国家现行环境保护的法律法规作好环境 影响评价规划设计。 建设期大气环境保护污染因子主要来自施工现场的粉状物料的运输拌和过 程，以及沥青烟等。防止措施可以采取尾展中国家人民生 活水平的提高，畜产品供不应求的矛盾日益加剧，尤其是对肉牛等优 质动物性食品需求量不断增长，与此同时，随着经济的发展，社会的 进步，人们生活消费的观念，对食品营养的认识膳食结构均发生根 本性改变。表现在肉类消费上，国际市场对牛肉的消费量呈增长势头， 且越来越大。般而言，资源丰富的发达国家肉牛生产能力和消费水 平均高，大大超过世界平均水平，而资源短缺的发达国家，消费水平 高而本国生产能力低，需依靠大量地进口而维持自身的供需平衡。据 联合国粮农组织统计，二十世纪初，全球蛋白质的短缺量将达到万吨，牛肉是富含蛋白的食品，据年统计，发达国家人均 占有量为千克，其中新西兰为千克，澳大利亚为千克， 加拿大为千克，美国为千克。牛肉是改善人们膳食结构不 可缺少的主要食品。但是，全世界人均占有牛肉的水平仍远远低于发 达国家，仅为公斤。因此，大力发展养牛业，增加牛肉人均占有 量，依然是全球畜牧业发展的个主要方向。牛肉潜在市场很大，近 年来，我国周边国家和地区如俄罗斯日本韩国新加坡伊朗等 每年共需进口牛肉多万吨，占世界牛肉产量的六分之。从国 际市场牛肉情况看，是稳中有升的态势，特别是高档分割牛肉每公斤 在美元左右。从长远分析看，今后随着人们生活水平提高，消费习 惯变化，牛肉价格将是稳中有升的趋势。 第二节国内市场分析预测 年，我国肉类消费结构中，猪肉占，牛肉占， 与猪肉比，牛肉蛋白质含量高，脂肪少，增加牛肉比重有利于人民健 康水平提高。因此，近年来国内牛肉消费速度加快，增长幅度较大。 我国牛肉增长幅度虽然在逐年增加，但人均占有量仍远远低于世界平 均水平，属消费水平低的大国。自改革开放以来，我国国民经济持续 发展，城乡居民生活总体上已越过温饱正向小康迈进，牛肉的供 给与消费必将有很大的改观。目前我国肉牛生产发展仍属低水平阶 段，优质牛肉更少，既难以改善各大宾馆及涉外饭店所需高档牛肉依赖进口的状态，也不能改变我国牛肉短缺的局面。经测算，如果国内 消费水平达到世界人均水平，则牛肉产量还要翻两番。由此可见，发 展我国的肉牛生产国内消费市场发展潜力更大。 目前国内牛肉价格因购买力的提升，呈上升趋势，但是受总体物 价水平的影响，今后价格将是稳中有升平衡发展的态势。 综上所述，延寿县地广土沃粮草资源丰富，发展肉牛生产潜力 大，在深度和广度上均有广阔的空间，无论国际国内都不存在市场 限制因素。 第三节国内外高档牛肉发展概况 高档牛肉的概念 高档牛肉在不同的国家有不同的标准，美国人希望的高档牛肉有 定的脂肪欧洲人则希望高档牛肉少含或不含脂肪日本人则以本 国产和牛为最优牛肉。目前我国生产的牛肉在嫩度上直无法与 猪禽肉以及国外生产的高档牛肉相比，是因为我国设有专门化肉牛 品种及真正的肉牛肉。牛肉普遍较老，不容易煮烂。随着我国引进世 界上专门化肉牛良种和肉牛培育技术，对本地黄牛进行杂交改良，对 架子牛