因此，我国豆制品产业尚 有巨大的市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大的努力。豆制品工业化速度 加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。 目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。近几年，大规模的骨干企业 迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量吨以上的企业，年 全国仅有家，到年增加到了家，并形成了批知名的质量上乘的地方 性品牌，如上海的清美张小宝，杭州的鸿光浪花祖名，北京的白玉 香香，安徽的金菜地等，这些品牌占据了当地城市的市场主流，对全国豆制品 产业的发展起到了示范和带头作用。但是，由于豆制品生产的门槛低，很多产品 无法完全设备化生产，产品货架期短等特点，市场形成了小作坊产品占据大半壁 江山的格局。在我国豆制品行业中，大中企业和小作坊并存的状况将在很长的 时期内存在，这是由于我国经济发展的不平衡状况所决定的。因此，培育扶植品 牌企业和整治规范小作坊对于豆制品产业来说是很重要的。豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进水平仍有较 大差距，还须加大研发力度 近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出了批专 业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生产线，百叶浇注机豆 干压机等经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线 微波等灭菌技术的运用提高了部分豆制品的保质期各种复合凝固剂天然凝固 剂的开发和运用，改进了豆腐等制品的口感所有这些都使我国豆制品产业的生 产面貌发生了巨大变化。但是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品 产业的科技水平仍然相对落后，不但在生产的工艺技术装备的自动化水平和整 体布局设计上都有定差距。 项目建设的必要性 基于上述背景，本公司为了提高企业竞争力，占领北京及其周边省区豆制品 市场，拟在目前日单班加工顿黄豆的基础上，通过引进先进加工工艺和自动化 生产线，增加产量的同时开发豆制品新品种，扩大市场份额和占有率，通过技术 改造日加工黄豆能力新增到吨，品种由现在的种，新增加余种。 本项目的实施，有利于北京市对豆制品市场的治理和整顿。目前北京市些 销售豆制品商家在进货时重价格轻质量，将些黑作坊小作坊的产品在市场上 销售。本项目建成后，将建成规模化现代化的豆制品加工厂，产品质量和卫生 标准均达到国家规定的标准，为市民提供放心食品，可以有效抑制不合格食品流 入市场，对保护消费者利益和便于政府管理和监督创造了良好的基础。 本项目的实施，使太原市豆制品走条科技含量高经济效益好资源消耗低环境污染少的新型道路，打造出属于北京市的全国知名品牌，更好地为北京 市及周边城市提供优质放心的绿色食品。 本项目的实施，有利于企业全面落实科学发展观，不断提高企业管理水平， 降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系，获得进入全国市场的绿色食 品奠定良好的基础。 本项目的实施，可以解决阳曲县现有富余人员就业，对于维护社会治安稳 定社会秩序缓和富余人员安臵的矛盾，具有积极的社会意义。同时也为地方财 政增加税源，促进地方社会经济的健康稳定发展，为构筑和谐社会作出贡献。 项目发展概况 三市场需求预测与建设规模 市场调查与市场预测 长期以来，我国社会膳食结构呈现不合理不健康的现象，随着国民经济的 迅速发展人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始追求健康饮食和品质生 活。豆制食品，以其天然营养经济方运用提高了部分豆制品的保质期各种复合凝固剂天然凝固 剂的开发和运用，改进了豆腐等制品的口感所有这些都使我国豆制品产业的生 产面貌发生了巨大变化。但是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制 市场，拟在目前日单班加工顿黄豆的基础上，通过引进先进加工工艺和自动化 生产线，增加产量的同时开发豆制品新品种，扩大市场份额和占有率，通过技术 改造日加工黄豆能力新增到吨，品种由现在的种，新增加品加工厂，产品质量和卫生 标准均达到国家规定的标准，为市民提供放心食品，可以有效抑制不合格食品流 入市场，对保护消费者利益和便于政府管理和监督创造了良好的基础。 本项目的实施，使太原市豆制品走企业管理水平， 降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系，获得进入全国市场的绿色食 品奠定良好的基础。 本项目的实施，可以解决阳曲县现有富余人员就业，对于维护社会治安稳 定社会秩序市场预测 长期以来，我国社会膳食结构呈现不合理不健康的现象，随着国民经济的 迅速发展人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始追求健康饮食和品质生 活。豆制食品，以其天然营养经中扮演着重要的角色。 国务院办公厅在年中国食物与营养发展纲要中提出，在未来需要大力发展大豆产业等优质农产品产业，包括促进大豆及其产品的生产和消费， 提高大豆食品的供给水平，尤其是要优先支持开断深入，大豆的天然营养的特点引发更多关注，大豆更被称做天然营养加油站。 豆制品含有丰富的营养元素，包括优质的植物蛋白质及多种人体所需的微量元素 钙磷铁等矿物质，豆浆中不含胆固醇与乳糖，却含帮助延缓肌体衰老。难怪在中国传统饮食文化中， 就有青菜豆腐保平安的说法，现代科学的研究进步肯定了豆制食品的营养价 值。而且，随着食品加工技术的发展，豆制食品不再限于传统的产品形式，它的 种投资完成亿元，增长， 在县属投资中城镇完成投资亿元，增长农村完成投资亿元， 增长房地产投资完成亿元，下降。从投资结构看，第产业完成亿元，比上年增长第二产业完成投资亿元，比去年增长 第三产业完成投资亿元，比上年增长。 从运行质量看，财政居民稳定增收，企业效益逐步回升，经济结构进步优 化 财政稳定增收。年，全县地方财政收入亿元，增长。 居民收入增加。年，全县农民人均纯收入为元，增长农 民人均生活消费支出元，增长。全县城镇居民人均可支配收入达 元，比上年增长城镇居民人均消费支出元，增长 场址现状及基础设施条件分析 本项目现场址位于房山区良乡镇政府所在地，良乡撤销后本公司将其全部土 地及地上附着物购进取得的。现场地供电供水供暖道路等基础设施完备。 现有办公设施齐全。富裕房屋面积满足新增作为员工宿舍的要求。 五工程技术方案 项目组成 总图平面布臵及仓储 本项目总图设计考虑了以下各个方面 满足项目工艺要求消防安全总图运输条件，力求布臵合理紧凑，物 料流向通顺。 考虑与现有生产线的