进步夯实。年，全市紫花苜蓿留床面积达到 万亩，复种禾苗多万亩，种植饲用玉米多万亩。三是龙头企业 有新发展，加工能力有所提升。全市已有百兴集团福利制革厂景兴 清真食品有限责任公司旭康食品有限公司西开牧业清真食品加工 厂户企业被认定为全省产业化龙头企业。其中，福利制革厂已成为 西北最大的鞋面革生产企业，跨入了全国强乡镇企业行列。西开 牧业是西北第家引进德国先进工艺技术的肉牛屠宰加工企业，开发 的高档牛肉系列产品填补了西北地区空白。平凉肉牛屠宰能力牛皮 加工能力均居西北第。四是兴科技，提高产业效益。重点推广了五 良配套技术品种改良饲草料科学利用肉牛短期育肥温棚养 畜疫病防疫检疫肉食品卫生检验等常规技术和胚胎移植标准化 生产高档肉牛育肥与加工等高新技术，重点养牛户平均应用技术 项以上。开展了平凉红牛选育，使平凉红牛逐步成为有自主 知识产权的肉牛新品牌，牛产业的科技贡献率达到了。五是争项 目，增强产业后劲。近年来，平凉牛产业依托项目求发展，通过积极 拓宽招商引资争取国家和省上投资鼓励企业和个人投资等渠道， 新上了世界银行畜牧发展项目秸秆养牛示范项目养牛整村推进 肉牛精细加工等批外资和国家企业个人投资的项目，总投资 亿元。这些项目的逐步实施，对牛产业持续发展起到了较大的推动作 用。六是树品牌，提升产业水平。加快自主品牌创新，实施品牌带战 略。经过努力，已创出了路大路系列食品旭康牌凯沣系 列熟食品，西开牌高档牛肉，景兴牌牛骨髓油茶，陇上明珠 思雅雅虎牌系列皮革和泾河牌骨粉骨胶系列骨制品等 知名品牌。平凉红牛证明商标注册已被国家商标局受理。七是抓市 场，营造发展环境。建设三个层次的畜产品市场营销体系。市内以平 凉市牛肉批发市场皮毛市场和活牛交易市场为核心，以县乡多个 活畜交易市场为骨于，形成了比较完整的市场网络国内立足西北 华北地区，形成了辐射全国多个省市区的固定销售渠道加快 了出口，打开了国外市场，平凉雄风公司己获得了活牛进出口资格证 书，活牛和牛肉直接或间接出口到香港俄罗斯及中东国家。到去年 底，活牛出口达到多头。凯沣公司积极开拓韩国市场，开发出了 专供韩国的牛肉系列罐头食品。动员牛产业企业积极参加国内外各种 展会，推介产品，拓展市场。扩大宣传。年全市牛产业养加 贸总产值达到亿元，创利税亿元，比上年分别增长和 人均牛产业收入达到元，以牛为主的畜牧业收入占到农 民收入的，牛产业呈现强劲发展态势。 项目建设的必要性 培育壮大优势主导产业，调整农业和农村经济结构，促进农业 产业化经营的需要 平凉市把以牛产业为主的草畜产业列为全市经济的主导产业之 ，全市牛产业呈现快速发展的势头，经过多年的加快发展，在肉牛 产业的饲养加工流通各个环节都有长足发展，已形成了养加 贸体化经营的基本框架，在全省及周边地区已确立了肉牛集散加 工贸易的优势地位。但目前出口的主要制约因素还是安全质量问题 以及养殖效益。 本项目的建设可以通过标准化饲养管理等系列措施促进肉牛产 业良性发展，继续当地调整农业和农村经济结构，通过集约化生产有 效促进农业产业化经营。 是适应市场变化，生产无公害农产品的必然选择 日前我国肉牛生产中仍然存在以下几个方面问题是兽药残留 超标二是疫病时有发生三是环境污染在肉品中的残留严重四是 屠宰加工卫生条件差。这些因素的存在，方面直接对人体健康产生 危害，发些人畜共患病或食物中毒，或产生致癌致畸致突变的远 期影响另方面是对动物健康产生危害并影响畜牧业发展，最终影 响人类社会的发展和进步。雅虎牌系列皮革和泾河牌骨粉骨胶系列骨制品等 知名品牌。平凉红牛证明商标注册已被国家商标局受理。七是抓市 场，营造发展环境。建设三个层次的畜产品市场营销体系。市内以平 凉市牛肉批发，平凉雄风公司己获得了活牛进出口资格证 书，活牛和牛肉直接或间接出口到香港俄罗斯及中东国家。到去年 底，活牛出口达到多头。凯沣公司积极开拓韩国市场，开发出了 专供韩国的牛肉系列罐头食品。动员牛收入的，牛产业呈现强劲发展态势。 项目建设的必要性 培育壮大优势主导产业，调整农业和农村经济结构，促进农业 产业化经营的需要 平凉市把以牛产业为主的草畜产业列为全市经济的主导产业之 ，全地位。但目前出口的主要制约因素还是安全质量问题 以及养殖效益。 本项目的建设可以通过标准化饲养管理等系列措施促进肉牛产 业良性发展，继续当地调整农业和农村经济结构，通过集约化生产有 效促进农条件差。这些因素的存在，方面直接对人体健康产生 危害，发些人畜共患病或食物中毒，或产生致癌致畸致突变的远 期影响另方面是对动物健康产生危害并影响畜牧业发展，最终影 响人类社会的发展和进有利于提高产品市场竞争力，提高企业 效益，促进农民增收 目前在农村养牛，还有相当部分农户在饲养管理上存有不少误 区父本品种单使用杂种公牛配种犊牛出生后补饲不足，尤其 是生后第二个育肥户也只能做到将秸秆切短，而采取 用青贮氧化和微生物发酵等处理秸秆新技术的普及面小数量少 管理粗放等误区势必会影响到养牛效益的逆步提高。 本项目通过建没标准化牛含，采用标准化养牛模式，机会并带动相关产业发展 本项目的实施，能为农村剩余劳动力提供大量的就业机会，为促 进项目区和社会稳定做出积极的贡献。同时，该项目还带动加工业 运输业高效饲刺种植业等相关产业的发展，有力地促进的活牛销到北京 等国内大中城市，还有左右头由外省客商收购后销售到 香港。但高档肉牛毛重公斤每年仅有万头，无法满足 深加工的需求。灵台县独店交易市场是北京客商与当地牛贩子合资建 设的，并成立了公司，仅去年活牛直销北京多头，今年已销售了 多头，预计年底可达头左右。 平凉市现有牛贩子人，较大的有家，每家年贩运牛在 头以上。据测算，平凉市每年外销活牛和屠宰销售的肉牛在 万头左右，而该市饲养出栏的肉牛为万万头，尚有万万头 为周边宁夏和陕西来交易的，另外甘南的牦牛每年有头也 来平凉交易。平凉已成为西北颇具影响的肉牛生产基地和集散批发中 心。 每头肉牛从收购屠宰到销售，中间有个环节，利润空间为 元，每个环节的利润均在元左右。目前，平凉肉牛的 批发价为每公斤元小牛价格为元。 市场前景分析 本项目产品主要供应本地节场。平凉市已建成养殖加工企业 多家，年肉牛屠苹和精细加工能力达万头，牛羊皮革加工能力达 万标张，骨制品加工能力达吨，牛肉熟制品加工能力达 吨。泾川旭康食品有限公司，生产熟牛肉直接出口韩国，仅年出 口熟牛肉罐