业背景专家预计，中国将成为全球最大咖啡消费国，到年中国人人均每天喝杯咖啡话，仅咖啡豆市场每年将达到亿美金，整个产业链将产生上千亿美金市场。咖啡行业无疑是投资者乐土，创业者天堂。目前许多咖啡厅主要利润来自于商务套餐和各类简餐，许多促销广告内容也是每份商务套餐送咖啡杯，甚至是送果汁杯，根本看不见咖啡影子，毫无特色可言。顾客在选择时候第考虑是便利，然后就是考虑哪家味道好，那家价格实惠了，和选择家快餐馆基本没什么区别。这样咖啡厅基本上已经做成茶餐厅了，而哪间茶餐厅没有台简易设备在为顾客提供咖啡呢经常去咖啡厅朋友门都有这样经历，下午闲来无事，邀上三朋两友到咖啡厅，点上壶茶往往人参乌龙之类比较耐冲茶最畅销，接下来就是天南地北侃大山，当然了，期间需要不停续水和上卫生间，差不多晚饭时间到了，高呼买单，往往到元不等，超值啊，想想要是在自家客厅打下午空调也要十多块钱电费，还得搞卫生。老板在想，他们为什么不来壶咖啡呢理由很简单，反正是磨时间，杯咖啡最多十分钟就喝完，接下来时间总不能干喝水吧。搞个最低消费吧想法真不错，不过很快连往日喝茶那些老主顾也不上门了，哎,人家只是冲着你豪华装修和舒适环境才去，至于你什么时候收回投资那就不是顾客要考虑事情了。咖啡厅在我们生活中早就不陌生了，每当夜幕降临，大街小巷里随处可见洋味十足咖啡厅门前霓虹灯在闪烁。这切都在告诉我们这是个追求时尚年代。当你走进这些大小不等风格各异咖啡厅馆时候，当你看见那些在翻阅着时尚杂志红男绿女时候，当你同事拿出月薪为女朋友送去份哈根达斯时候，你完全可以相信，谁能抓住这样群人就等于发现了座金矿，谁能引领时尚他也将引领财富。公司简介彩虹咖啡厅在咖啡在国内流行大背景下，决心全力冲刺咖啡行业。但不同于般咖啡厅单经营模式，只为消费群体服务，如情侣。彩虹咖啡厅开辟自己新片天地，致力于为整个家庭服务，不仅只是时尚年轻人，我们经营理念是在双休或节假日全家人希望可以希望消费时尚饮品时候，可以选择我们为全家人服务咖啡厅。市场分析近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市街头涌现，尤其是随着星巴克上岛等数家大型企业集团进入，市场上呈现出片热闹景象。咖啡消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大差距，但中国咖啡市场正在以每年以上速度扩大，中国咖啡市场有着巨大增值空间。咖啡店在以茶为主要饮品国家中初步站住了脚，进步说明咖啡可以被不同文化背景人接受。教育水准家庭月收入和饮用速溶咖啡频率呈现显著正相关，意味着咖啡这种西方传入饮料在中国大陆是种象征优势阶层生活方式。可以预见，随着大陆经济繁荣昌盛，追求这种彰显性消费民众将越来越多，越啡厅在原有咖啡调配技术上，会不断向企业输入新人才，以此来满足不同人群口味，并做到使同行业最好。因此，彩虹咖啡厅各个部门都各司其职，像齿轮样彼此契合，为公司发展做出自己贡献。营销与推广彩虹咖啡厅采用多品牌多元化战略。所谓多品牌多元化战略就是指彩虹咖啡厅发展到定程度后，坚持走多元化品牌战略，即做到在市场细分即性别，年龄，消费者身份，消费者收入，喜好，口味状况等细分，并且对该基础上进行进步细分，使我公司产品更加多样化，更加符合消费者心理。我公司最大特点就是不同品牌咖啡针对不同目标市场，比如说我咖啡厅不同种类口味咖啡饮品是针对不同客户群体，在这里。不管大人，就算小孩也可以找到适合自己口味。不会给人感觉咖啡是大人专属品，这就是我们最大个特点。而且我们推崇全家咖啡厅这概念。全家人可以在我们彩虹咖啡厅可以在喝到美味咖啡饮品时候，还可以和家人共享天伦，彼此分享喜悦。投资与财务在财务方面，公司所有财政状况都是由财政部来统管理，对各个项目预算报价及最后结算都要有定计划，井井有条地规划好账目，做到切账目有账可查。彩虹咖啡厅是家普通合资企业，只要是以销售咖啡以及相关食品为主，主要收入为销售收入。在财务分析初始资金费用预测人员规模和管理费用市场拓展公关宣传广告费用及投资方面都有定计划和预算。而且，财务部会每月及时地对公司收入及支出做出精确报表，使账目透明化。风险预测彩虹咖啡厅虽说是家小公司，但也有定风险预测，当然这方面也是我公司财务部来管理。财务部在财务主任领导下，根据当年整个咖啡业行情以及本公司财政情况，及时地做出财务报表，如现金流量表利润表及基本财务比率分析等等。以免到时遇到什么风险时候，可以及时地应对，做出最快动作来解决公司危机。第二部分公司创业背景消费者对品牌认知需求品牌认知也就是品牌价值概念。彩虹咖啡厅品牌建设有四段里程，即品牌知名品牌认知品牌联想品牌忠诚。品牌认知度是品牌资产重要组成部分，它是衡量消费者对品牌内涵及价值认识和理解度标准。品牌认知是公司竞争力种体现，有时会成为种核心竞争力，特别是在大众消费品市场，各家竞争对手提供产品和服务品质差别不大，这时消费者会倾向于根据品牌熟悉程度来决定购买行为。提高彩虹咖啡厅认知度意义有打破产品同质化手段之产品本身没有区别，并不意味着品牌就没有区别。也就是彩虹咖啡厅有这自己特色，跟其他市面上很多咖啡厅有这很大区别。彩虹咖啡厅不仅跟其他咖啡厅样虽然提供都是咖啡类饮品，但不同是我们有这自己特色。我们喝不仅仅是咖啡，还是那种氛围。进行品牌定位在给彩虹咖啡这个品牌进行定位时，我公司策略是把品牌与产品品质或特征相联，根品牌认知据品质认知度进行定位。对于很多产品来讲，品牌不同，品质认知度也是不同。有利于企业采用溢价策略当消费者对彩虹咖啡品质认知度评价十分满意甚至佩服五腹投地时，我公司就可以适当提高价格，从而实现产品更大溢价能力。进行品牌延伸基础如果彩虹咖啡在市场表现良好，则人们往认为咖啡店服务收集会员信息，推动我国咖啡文化更快更好发展。非常感谢您在百忙之中填写这份问卷，您所填信息我们仅用于学术研究，不含任何商业行为。对于您合作，我们表示由衷感谢,如果你去咖啡厅话会做什么品尝咖啡与朋友聊天打牌带上笔记本休闲办公谈恋爱如果你愿意经常光顾咖啡厅话，你年龄是岁岁岁岁以上您认为咖啡馆最能吸引您特质是哪个优质咖啡舒适环境良好服务合理价格便捷位置如果你想去咖啡厅话，你认为什么样格局你会喜欢全部单间无单间既有单间又有开放座位您喜欢咖啡馆风格欧式怀旧现代化概念神秘暧昧氛围温馨舒适家居其它如果你去咖啡厅话，你希望咖啡厅会有可多选冰点蛋糕酒快餐您是否需要根据您个人口味特制咖啡是否无所谓以下哪些服务您觉得是必要可多选小型演艺吧台外带咖啡体育赛事播放音乐氛围无线上网停车位充足如果你去咖啡厅，你希望咖啡价位是以上您是否希望能够在咖啡馆结交外国朋友并顺带提高口语交际能力希望不希望无所谓人们生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多国人所接受，随之而来咖啡文化正充满生活每个时刻。咖啡不再仅仅是种饮料，它逐渐与时尚品味紧紧联系在起，体现出高品质现代生活或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在杯音乐弥漫咖啡中。如今，在国内许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年咖啡消费量是杯，即使是在北京上海这样大城市，每人每年消费量也仅有杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝杯咖啡。日本和英国都是世界著名茶文化国家，目前已经发展成了巨大咖啡市场。拥有强大茶文化中国具有广阔咖啡消费潜力，正在成为世界上最大咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以左右速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着个巨大机遇已经降临，意味着有更多机会，更大利润回报空间。未来几年中国有望成为目录第部分摘要创业背景„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„公司简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„运营模式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„营销与推广„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„投资与财务„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„风险预测„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第二部分公司创业背景„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„消费者对品牌金入股流动资产万元费用预测公司人员规模和管理费用总量单位万元第年第二年第三年第四年第五年人数总量人数总量人数总量人数总量人数总量人员预测与工资总数主要是管理人员随着经营改善，我公司希望逐步实现全国乃至世界连锁，致力于成为中国星巴克。市场拓展公关宣传广告费用项目第年万元第二年万元第三年万元第四年万元第五年万元市场拓展公关宣传广告等费用重要指标分析公司投资现金流量表如下前期投资第年第二年第三年第四年第五年固定资产投资无形资产投资公司开办费流动资产投资税后利润加折旧摊銷销售费用管理费用净现金流量累计现金流量投资回报根据对未来几年公司经营状况预测见各报表，公司能保持较高利润增长，从第三年后开始提取净利润作为分红。公司未来五年财务报表分析未来五年财务报表第至五年现金流量表编制单位彩虹咖啡厅单位万元项目第年第二年第三年第四年第五年经营活动产生现金量销售商品提供劳务收到现金收到税费返还收到其他与经营活动有关现金现金流入小计购买商品接受劳务支付现金支付给职工以及为职工支付现金支付各项税款支付其他与经营活动有关现金现金流出小计经营活动产生现金流量净额二投资活动产生现金流量收回投资所收到现金取得投资收益所收到现金处置固定资产无形资产和其他长期资产而收到现金净额收到其他与投资活动有关现金现金流入小计购建固定资产无形资产和其他长期资产所支付现