动力就地创业致富。 制约因素与解决方案 项目单位长期从食品蔬菜速冻加工，积累了丰富经验，建立了 生产技术规范和比较完善的管理制度，可以保证项目的成功实施。 但是，公司向农户供应良种等生产资料后，由于生产条件和管理 水平的差异，部分农户可能会不按标准和规定去做，从而可能会出现 产品产量质量下降，效益不高等问题，制约蔬菜产业化健康发展。 为此，拟加强技术培训推广等技术服务，并强化督导工作。 结论与建议 冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建 筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽水产果蔬 速冻食品通过预冷加工贮存和冷藏运输，有效地保护食品的外观 色泽营养成份及风味品质，达到食品保质保鲜延长食品保存期的 目的，起到调剂淡旺季市场需求，并可为种养户提供保值储藏，减少 生产与销售过程中经济损耗的作用。随着市场经济的不断发展，现代 物流的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。 该项目符合国家农业产殖户业项目立项要求，符合当地经济发展需 要，且技术可靠，建设条件充分，设计方案科学，产品性能好，经营 风险小，经济效益和社会效益显著，辐射带动功能较强，发展前景广 阔。因此，项目切实可行，建议立项实施。 第二章背景及必要性 项目区社会经济状况 南阳市宛城区辖个乡镇，个办事处，个行政村居委会 社区。全区总人口万人，其中农业人口万人，农村劳动 力万人，耕地面积万亩，规模以上工业企业个。 年，全区生产总值亿元，其中第二三产业完成 增加值分别为亿元亿元亿元。地方财政般预算 收入亿元，城镇居民人均可支配收入元，农民人均纯收入 元。全年全社会固定资产投资亿元，消费品零售总额 亿元，对外贸易出口总值万美元，完成外商投资万美元。全 区粮食种植面积万亩，其中小麦万亩油料种植面积 万亩，蔬菜种植面积万亩。全年粮食产量万吨油料产量 万吨，蔬菜产量万吨肉类总产量万吨禽蛋产量 万吨奶牛产量万吨。 本行业及关联产业发展现状 农产品加工业的现状 中国是个人口众多的农业大国，目前已具备生产亿吨粮食 亿吨蔬菜多万吨水果多万吨肉类万吨水产品和 多万吨油料的能力。中国粮食人均占有量已超世界平均水平，小 麦水稻水果蔬菜肉和蛋等主要农产品产量位居世界第。改 革开放以后，随着农业的快速发展和城乡居民收入水平的逐步提高， 农产品加工发展明显加快。特别是九五以来，农业和农村进入新 入新的发展阶段，农产品加工业得到迅猛发展。农产品加工业对支撑 农业发展和竞争保证农民收益调整与优化农村经济结构提高农 业质量和效益增加就业等方面发挥了积极作用，农产品加工业已成 为国民经济的支柱产业。 与此同时，主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响 了农民收入的增加和农村市场的繁荣，以致成为现阶段农业发展的首 要问题，也是实现中国由农业大国向农业强国转变的瓶颈。在主要 农产品由卖方市场转为买方市场后，人们对基本农产品的直接消费趋 于下降，而对农产品的优质化和品种的多样化提出了更高要求。中国 农产品加工能力低下与人们日益丰富的消费需求的矛盾日益突出。中 国人均粮食，仅是美国人均粮食的，然而却出现销售不旺 和农民收入锐减的严重局面，关键问题是加工能力的制约。 中国农业发展进入新的阶段，迎接入关后的激烈国际竞争，提高 农产品的附加值和增加农业的整体效益，成为农业发展的首要任务， 需要农产品加工业能有较大的发展，承担起引导农业产业结构调整 增强国际竞争力和增加农民收入的伟大重任。从农产品的总产量来看， 中国主要农产品如粮食水果肉类和奶类等已位居世界首位亿元。地方财政般预算 收入亿元，城镇居民人均可支配收入元，农民人均纯收入 元。全年全社会固定资产投资亿元，消费品零售总额 亿元，对外贸易出口总值万美元，完成外商投资万美元。全 区粮食种植面积业的现状 中国是个人口众多的农业大国，目前已具备生产亿吨粮食 亿吨蔬菜多万吨水果多万吨肉类万吨水产品和 多万吨油料的能力。中国粮食人均占有量已超世界平均水平，小 麦水稻水果蔬菜得到迅猛发展。农产品加工业对支撑 农业发展和竞争保证农民收益调整与优化农村经济结构提高农 业质量和效益增加就业等方面发挥了积极作用，农产品加工业已成 为国民经济的支柱产业。 与此同时，市场转为买方市场后，人们对基本农产品的直接消费趋 于下降，而对农产品的优质化和品种的多样化提出了更高要求。中国 农产品加工能力低下与人们日益丰富的消费需求的矛盾日益突出。中 国人均粮食，仅是发展的首要任务， 需要农产品加工业能有较大的发展，承担起引导农业产业结构调整 增强国际竞争力和增加农民收入的伟大重任。从农产品的总产量来看， 中国主要农产品如粮食水果肉类和奶类等已位居世界，是人们日常生活 中必不可少的食物。些领土较小的国家如日本韩国以及东南亚等 国家和地区为了满足对蔬菜的需求，不得不依赖于进口贸易。这些国 家和地区的主要蔬菜进口国就是中国。 我国蔬菜出口居量仅次于西班牙意大 利美国和荷兰，是世界第五大蔬菜出口国。 我国蔬菜出口最大的市场是亚洲，占出口量和出口额的以 上，其中日本又是最主要的市场，约占蔬菜出口总量的三分之，是 我国蔬菜出口出口蔬菜金额的和。 有资料表明，我国蔬菜生产成本低，市场价格相当于发达国家的 五分之至八分之。相比之下，我国洋葱胡萝卜生姜蒜薹生 产成本较低，国内菜价约为国外的几分之甚至十几分之界各国特别是发展中国家的人民所接受。全球速冻食品的市场总量 逐年增加，年就达百万美元，而且以的年均增长 速度增长。 我国速冻食品起步于世纪年代，经历了快速发展和价格大 战，目前已经成为食品行业最具竞争力的领域。年，中国速冻食 品制造行业实现工业总产值亿元，同比增长实现利 润总额亿元，同比增长。年月，中国速冻食 品制造行业实现累计工业总产值亿元，同比增长 年实现累计利润总额亿元，同比增长。 对速冻食品行业来讲，整个行业逐步加大产品的技术含量和加强 产品的市场细分，加之人民收入水平的不断提高，可以预测，在未来 年内，速冻米面食品行业将进入个高速发展期，完成由新兴行业 向成熟朝阳行业的转换和过渡。 速冻米面食品加工领域的利润率主要取决于产业规模生产管 理以及产品利润等几方面。在经历了几年的市场争夺战和价格战后， 各厂家都把扩大市场份额的战略计划放在了提升产品品质和完善各档 次产品结构两方面。同时，对传统节日的时令产品销量逐年增加的喜 人数字，也使各企业把节日产品作为争取更多销量的热点产品。所以， 速冻食品必将成为国民餐桌上的主角