，年产鲜辣椒万 。年，全县种植辣椒面积达到万亩，鲜产量达到万。 全县规模种植辣椒，推广到个乡镇。全县建立了亩以上 的专业村个，亩的专业村个，种植亩以上的农户有 户。主要品种是二荆条剑辣号鑫茂号等。全县从 事辣椒粗加工的企业不到户。而加工的产品仅仅是辣酱泡辣 椒，产品品种单，产量小，加工程度低，产品附加值小。除部 分辣椒农民自家消费外，其余大部分辣椒由个体或企业收购后， 卖给成都带的企业加工。实际上剑阁辣椒是以原料的形式向外 地供给，成了其它市县的原料生产基地。 剑阁本县辣椒加工率不到，精加工率为，远远落后国家 农产品加工率水平。大力发展辣椒加工，提高辣椒深精加工水平， 势在必行。 剑阁的小小辣椒，完全可以做出大文章。通过政府引导，企 业主导，农民专业经济合作组织协调，农民自愿参与的形式，调 整农业结构，改造传统农业，建立生产辣椒基地，充分利用优势 资源，大力发展辣椒加工，延伸辣椒加工产业链条，提高辣椒工 加深精度，提高产品附加值，才能促进农民增收致富，带动农 村剩余劳动力的转移，做大做强剑阁辣椒产业，从而实现二产 超产，工业超农业，加快工业强县农业工业化进程。 四可行性研究的依据 农业综合开发项目可行性研究报告编制大纲 建设项目经济评价方法与参数第三版 产品结构调整指导目录年本及年征求意 见本 农产品加工十五发展规划 食品工业十五发展规划 年全国辣椒产业大会会议通报 四川省工业领导小组关于农产品加工业整合与发展实 施意见年 四川省食品工业十五发展规划 四川省工业十五发展规划 四川省人民政府关于进步加快发展农业产业化经营 的实施意见 剑阁县国民经济和社会发展十五规划纲要 广元市农业局广元市优势农产品区域布局规划 剑阁县农业十五发展规划 剑阁县农业区域与产业化规划 剑阁县海椒产业十五发展规划 五主要建设条件 原村料 辣椒 本项目主要选择优质加工型辣椒鑫茂号，以白龙镇为中 心的个乡镇发展辣椒种植，建成亩种植基地。年 植面积达到亩，辣椒鲜产量为，年植面积达 到亩，辣椒鲜产量为，年植面积达到 亩，辣椒鲜产量为。 原煤 我县下寺镇煤炭资源丰富，已探明煤炭储存量在万 以上，现有青林沟等三个矿井，年产煤炭达到万以上。原 煤灰份在内，硫份，固定碳为，挥发份为 ，水份，发热量在大卡内，煤质发热量 好，化学成分稳定。煤矿距项目建设地公里，可用汽车直接 运到厂内。煤炭储量质量完全能够满足项目生产需要。 化工产品 项目所用食用用乙醇氢氧化钠乙酸乙酯流体等化 工产品在全国各大化工企业或化工产品市场均能购进。 二交通运输 项目建设地点紧靠省道剑阁南充路，距剑阁苍 溪路，国道线，国道线，省道线 公里，绵广高速公路金子山入口剑门关入口，距 宝成铁路复线剑门关火车站。沿绵阳广元高速公 路西去到绵阳公里，到成都公里。区位优势明显，交通 便利。从而实现二产 超产，工业超农业，加快工业强县农业工业化进程。 四可行性研究的依据 农业综合开发项目可行性研究报告编制大纲 建设项目经济评价方法与参数第三版 整合与发展实 施意见年 四川省食品工业十五发展规划 四川省工业十五发展规划 四川省人民政府关于进步加快发展农业产业化经营 的实施意见 剑阁县国民 五主要建设条件 原村料 辣椒 本项目主要选择优质加工型辣椒鑫茂号，以白龙镇为中 心的个乡镇发展辣椒种植，建成亩种植基地。年 植面积达到亩，辣椒鲜产量为，年植面积达 到亩，固定碳为，挥发份为 ，水份，发热量在大卡内，煤质发热量 好，化学成分稳定。煤矿距项目建设地公里，可用汽车直接 运到厂内。煤炭储量质量完全能够满足项目生产需要。 化工产品 道线，国道线，省道线 公里，绵广高速公路金子山入口剑门关入口，距 宝成铁路复线剑门关火车站。沿绵阳广元高速公 路西去到绵阳公里，到成都公里。区位优势明显，交通 便能力在以上，目前有日供 水的余量，完全能够满足项目建设用水。 五建设厂址 项目拟选建在剑阁县白龙镇春风坝。该地地势平坦开阔，无 不良地质结构。能够完全满足项目建设用地面积亩，建成 年平均降雨量 风向风速 常年主导风向 平均风速 最大风速 雾 年平均下雾天数天 年最大下雾天数天 雷电 年最大雷电天数天 椒籽 达到设计生产能 力后 辣椒酱 达到设计生产能 力后 主要原燃料消耗量 鲜辣椒 生产方法萃取 主要生产设备 序号项目单位指标备注 浸提设备套 萃取设备套 别名辣椒色素，分子式，相对分子量为 ，其结构式如下 辣椒红色素是目前使用最为广泛的天然食品着色剂之，具 有橙红橙黄色调，属类胡萝卜素类色素，主要成分为辣椒红素 辣椒玉红素玉米黄质胡萝卜素隐辣椒质等，是具有特殊气 味的深红色粘性油状液体，无辣味，有辣椒的香味，溶于大多数 非挥发性油，不溶于水和甘油，部分溶于乙醇，耐热和耐酸碱性 较好，对可见光稳定，但在紫外线下易褪色。纯的辣椒红色素为 深胭脂红色针状晶体，易溶于极性大的有机溶剂，与浓无机酸作 用显蓝色。用在食品添加剂等方面的辣椒红素为暗红色油膏状， 有辣味，无不良气味。辣椒红色素具有不溶于植物油和乙醇，在 碱性溶液中溶解性大，耐酸碱，耐氧化等性质，在分离提取时可 利用这些性质使辣椒红色素与其它成分分离，而得到纯度较高的 提取物。美国对辣椒红的定义为辣椒红色素是采用丙酮酒 精二氯乙烯异丙醇甲醇二氯甲烷或三氯乙烯等溶剂从甜 红椒中萃取而得到的油树脂，可用作食品着色剂，但其溶剂残留 量必须符合食品添加剂规定的标准。归类为天然色素。 二产品用途 辣椒红色素被广