坐落于中国蛋鸭之乡桐城 市大关镇现为安庆市农业产业化龙头企业是目前安徽省 最大的蛋制品加工和营销企业在国内蛋制品行业举足轻 重。企业目前主要从事蛋品加工和市场流通拳头产品有天 元牌无铅富锌松花蛋双黄蛋红心咸鸭蛋等。公司有办 公大楼栋标准配置厂房座冷链仓库座成品仓库 座分检包装车间座拥有产品生产流水线条。公司 现行经营机制采取公司养殖基地农户模式通过入股 订单联营合作等多种方式已建立标准化养殖示范基地 处共吸纳养殖户余家饲料供应商家添加剂和 药品供应商家组成体化经营协作共同体。具有特色的 无形资产有天元牌注册商标和独特的皮蛋酿造配方专有 权其天元品牌年被评为安徽省著名商标。 年公司全部产品通过了国家认证同年公司被安徽 省科技厅列入国家鸭健康养殖及深加工技术示范与推广 项目实施的主要成员单位。公司年年年 实现销售收入分别为万元万元万元实现 利润万元万元万元经济效益显著增长企 业呈现出良好的发展态势。公司主要科技研发协作单位合 肥工业大学生物与食品工程学院多次承担国家和省部级科 研攻关项目先后与南京雨润等国内知名食品企业建立了良 好的产学研协作关系在大宗农产品加工特别是饲料配 方研制禽蛋产品深加工领域有着丰富的经验并取得了较 大的成果。 产品质量 安徽天元食品公司目前主要产品有天元牌无铅富锌 松花蛋双黄蛋红心咸鸭蛋等均采用国家级生产标准加 工全部产品年通过了国家级认证其天元 品牌年被授予为安徽省著名商标。 技术水平 安徽天元食品公司现有高级管理人员专业技术人员 余人技术力量雄厚并与南京农业大学安徽农业大学 合肥工业大学建立了良好的科研协作关系尤其是在深加工 方面与合肥工业大学生物与食品工程学院保持密切联系 双方合作申报的保健鸭蛋的生产及蛋品深加工关键技术研 究被安徽省科技厅列入我省重点科技攻关计划项目。 近年来天元食品有限公司积极探索禽蛋深加工及综合 利用的新途径在研究皮蛋与咸鸭蛋加工思路的基础上把 鸭蛋的通用加工技术与现代技术有机结合利用批现代食 品高新加工技术对传统的通用加工技术进行升级换代研究 开发符合禽蛋加工发展趋势与市场需求的保健蛋液蛋蛋 粉禽蛋的综合利用主要研究蛋壳的加工利用及其工业 化生产关键成套技术提升鸭蛋的加工水平和资源利用效 率实现高倍增值为促进和带动禽蛋加工业的发展提供支 持。 生产能力 安徽天元食品有限公司现有生产能力达到年产万 枚蛋品其中松花皮蛋双黄蛋红心咸鸭蛋固态蛋黄分 别占到。 生产工艺 安徽天元食品有限公司目前产品主要是采用国内通用 加工工艺进行生产在长期实践中逐步摸索创造了套具 有特色的皮蛋酿造配方并拥有专有权公司整体生产条件 和加工工艺在居安徽省之首在国内处于领先地位。 生产装备 安徽天元食品有限公司除拥有安徽省最大规模的厂房 等基础设施外还拥有全省唯的蛋品化验检测中心和 蛋品配送中心其中检测中心拥有微机分析天平 干燥箱酸度计恒温小浴锅无菌室微生物培养箱生 物显微镜灭菌锅等成套检测化验设备总价值万元。 蛋品配送中心拥有储量达吨的冷链设备。另外公司 还备有半机械化洗蛋真空封装作业线条。 公司荣誉 天元公司在短短年内得到了快速发展。在取得良好经 济效益的同时致力于推动大关蛋鸭产业的综合增长和可持 续发展得到了社会公众与各级政府的认可和重视。年 月公司产品被中央电视台金土地栏目的希望快车 所报道。除了获得农业产业化安庆市级重点龙头企业之 外以下仅仅是公司所获得部分荣誉 国家科技部鸭健康养殖及深加工技术与示范示范基 地。 中国物流行业协会好的科研协作关系尤其是在深加工 方面与合肥工业大学生物与食品工程学院保持密切联系 双方合作申报的保健鸭蛋的生产及蛋品深加工关键技术研 究被安徽省科技厅列入我省重点科技攻关计划项目。 进行升级换代研究 开发符合禽蛋加工发展趋势与市场需求的保健蛋液蛋蛋 粉禽蛋的综合利用主要研究蛋壳的加工利用及其工业 化生产关键成套技术提升鸭蛋的加工水平和资源利用效 率实现高倍工艺 安徽天元食品有限公司目前产品主要是采用国内通用 加工工艺进行生产在长期实践中逐步摸索创造了套具 有特色的皮蛋酿造配方并拥有专有权公司整体生产条件 和加工工艺在居安徽省之首在国燥箱酸度计恒温小浴锅无菌室微生物培养箱生 物显微镜灭菌锅等成套检测化验设备总价值万元。 蛋品配送中心拥有储量达吨的冷链设备。另外公司 还备有半机械化洗蛋真空封装作业线条。 金土地栏目的希望快车 所报道。除了获得农业产业化安庆市级重点龙头企业之 外以下仅仅是公司所获得部分荣誉 国家科技部鸭健康养殖及深加工技术与示范示范基 地。 中国物流行业同守信用单位。 年桐城市消费者信得过单位。 三项目建设必要性 畜禽产品加工是国家十五重点支持的产业。十 五国家科技支撑计划重大项目食品加工关键技术研究 与产业化开 项目的实施完全符合国家产业技术政策对提升安徽乃 至我国禽蛋工业的技术进步增强企业的市场竞争力具有十 分重要的意义同时对于带动畜禽养殖业包装业等相关行 业的发展对促进安徽农业增值高鸭蛋产量 上而忽视了对适应国际禽蛋市场的鸭蛋系列保健蛋及鸭蛋 深加工产品的开发和生产。目前生产系列保健鸭蛋以及对 鸭蛋进行深加工生产咸蛋液态蛋蛋粉等技术在本省科学 研究很少实施产业术进 步这对于促进人省行动目标的顺利实现提高我 国鸭蛋产业竞争力推动社会主义新农村建设有着十分重大 的意义。 二发展规划产业政策行业准入和市场分析 发展规划产业政策行业准入分析 鸭蛋粉加工是畜禽产品加工的精深加工或称作二次加 工。畜禽产品加工是国家十五重点支持的产业。十 五国家科技支撑计划重大项目食品加工关键技术研究 与产业化开发将其列入重大新产品研制及产业化示范。 年月农业部关于印发农产品加工业十五发展 规划的通知中将蛋品精深加工及综合利用明确列入重点 资助领域以期实现提高蛋品及副产物附加值。所以本项目 的实施完全符合国家产业政策和技术政策。 在我国颁布的类食品市场准入清单中蛋制品作为第 三批市场准入产品名单于年月日起开始实施国家 认证准入。安徽天元食品有限公司以其先进的生产设备 先进生产工艺严密质量管理体系早在年在安徽省率 先通过了国家认证这无疑为本项目的实施创造了极为 有利条件。 二市场分析 近年来在世界蛋品交易中蛋粉制品占有相当大的比 重