做大做强，为吉安经济发展 添砖加瓦，为扶贫开发事业作贡献, 二魔芋产业发展概况对魔芋进行商品性开发和产业化运作日本起步较早，从魔芋良种繁育到魔芋 种植加工和魔芋制品的应用，已有非常成熟的技术，形成了完整的产业链，其魔 芋加工设备和生产工艺处于世界先进水平。基于养生保健考虑，日本国民非常青 睐用魔芋制成的食品，日本生产的魔芋制品，主要供国内消费和其它领域应用， 只有少量高附加值的产品销往欧美市场。由于本国土地资源所限和受环境气候影 响台风，魔芋种植规模受到了限制，为了满足国内需求，每年都要从中国 印度尼西亚进口几万吨魔芋初级制品。 我国虽然有几千年的魔芋种植史，但对魔芋进行商品性开发，把它作为产业 来做，从产业定性看目前还是处于起步阶段。我国已有各类魔芋加工企业近千家， 以上为作坊式加工生产，产能和加工技术参次不齐，分析其原因为 对魔芋良种繁育的研发投入不足，影响了产业上游资源的品质和产能。 加工企业大多规模小，生产设备和工艺水平落后，产品达不到国家标准 和外销标准。 缺乏产品开发和精深加工能力，品种单，品质差，难以满足消费诉求， 由于大多魔芋产品只是为精制加工提供初级产品，产品附加值不高。 企业没有市场开发能力，产业缺少品牌影响力，制约了产品对消费的引 导作用。没有形成有效组织体系和产业链接机制，影响了产业的良性发展和应对 市场波动的能力。 以上业界状况，已引起国家有关政府部门的高度重视，在相关政策的推动和 扶持下，情况已有所改变。 三项目概况 项目名称魔芋精粉及制品生产加工项目和产业化开发魔芋种植基 地建设。 投资建设单位 注册地址 公司性质 项目建设地点 四项目建设的区位条件 魔芋的习性和生长环境魔芋耐阴喜温暖湿润，忌高温，属半阴性植物， 耐肥力，怕干旱，怕潮湿，避大风。野生种在溪谷，山沟林下林缘等湿润环 境中生长，在土质瘠薄的土壤环境中生长不良，摩芋在年均温无霜 期天以上的地区都能种植。其生长发育过程分为幼苗期换头期球茎膨大 期及球茎成熟期，商品种植期约天。魔芋喜温暖忌高温。气温，地上部生长旺盛气温，最适根系发育气温，有利于球茎膨 大。生长期中能耐短期高温，以下停止生长，地上部倒伏。魔芋为半 阴性植物，长时间强光照则光生草本植物，种植和管理劳动强度不大，大量的农村中老年劳动力可利用起来，是件企业农 民社会多赢的好事。 吉安的四周，东邻抚州市的崇仁乐安县及赣州市的宁都兴国县，南连赣 州市的赣县南康市上犹县，西接湖南省的桂东炎陵茶陵县，北与宜春地 区的丰城樟树市及新余市萍乡市接壤，市政府驻地吉州距省会南昌公里里程 为公里，距首都北京铁路里程为公里全市长约千米，东西 宽约千米，总面积平方千米。年底，全市总人口万人， 其中非农业人口万人 吉安是人杰地灵的风水宝地，古称庐陵吉州，元初取吉泰民安之意改 称吉安。 五项目产业化的商业模式 项目运作的总体架构为核两翼多元。核指公司在产业链中的龙 头作用，两翼指公司建立自属的魔芋研发中心和产品精制生产加工基地，多 元指通过基地连农户的形式在区域内建立规模适度，多板快的魔芋种植基地。 整个业态就像只展翅飞翔的雄鹰或凤凰，产业开发运作方式为 公司优化整合资源，科学规划产业引进先进生产加工设备和工艺技 术产品的科技研发生产经营管理和产品的定型定位产品质量和生产成本控制风险防范，市场信息的收集分析，实施品牌战略和市场营销通过资本运作 来充实公司的资金实力，把产业做好做强做大。 生产加工基地其主要功能为通过对鲜魔芋的精制加工和综合开发，延 伸产业链，提高产品的附加值。 公司加基地，基地连农户公司通过合同订单，并在资金种苗种植 技术上为魔芋种植户提供服务和支持，在区域内构建多板块的优质魔芋种植基 地，在条件具备的农村可采取以行政村为单位，通过资源打包，股权置换，和农 民建立更为紧密的产业联接机制。 六项目的技术保障 在项目实施前做了大量的前置工作，通过对魔芋产业现状未来发展趋 势魔芋品种以及魔芋产品精制生产加工设备和工艺技术等作了调查论证，咨询 了有关方面的专家，以保证从高端切入，高起点进入魔芋产业。 根据吉安区域魔芋资源情况和气候环境及土壤条件，拟从国内外引进优质 高产的魔芋品种，并把魔芋葡甘聚糖含量分子量粘度色度精粉率和抗病 性抗逆性适应性作为筛选引进的硬指标。 聘请专家制定魔芋优质高产种植栽培技术规程，指导农户进行魔芋无公害 种植，并计划在部分地方进行有机魔芋栽培试验，为今后生产高端有机魔芋制品探索经验，储备技术。 拟从日本引进具有世界先进水平的湿法干法魔芋精粉生产线和工艺技术， 在生产加工环节保证产品质量符合国家标准和达到出口国外市场标准。 在项目实施时，同步建立自属的高级农业专家工作站和产品研发中心，通 过加大对科技研发的投入和与相关的大专院校国内外科研机构建立联合研发互 惠机制，和日本相关方面专家有了初步的接触和意向。在魔芋良种培育有机 种植病害防治生物技术产品精制加工综合开发方面依靠科技创新，取得 有自主知识产权的核心技术，以提升吉安市魔芋产业整体的核心竞争力。 七魔芋产品的主要用途和应用范围 魔芋含有种人体必须的氨基酸和多种微量元素，其中种微量元素是 人体所必须的，葡甘聚糖是魔芋的重要物质，其用途和应用范围 食品工业利用魔芋凝胶性加工凝胶类食品，如魔芋面点仿荤食品 果冻布丁果酱，软糖等利用其增稠性保水性制成添加食品，如饮料，果 汁酸奶冰淇淋固体饮料等。 化学工业利用其成膜性制成食用膜保鲜膜可降解膜和包装材料 利用其粘附性粘接性制成天然粘结剂和环保涂料利用其保湿性制成护肤化 状和护发类产品。 总论 魔芋属多年生草本植物，在我国南北部分省份均有分布。早在两千年前，人 们对其药用和食用价值就有所认识，神农本草经和本草纲目都记载了魔 芋的药物和保健作用，在我国部分山区农村，农民利用山坡荒地和房前屋后种植 魔芋供己食用已有上千年历史。 随着现代科学技术的进步和发展，人们对魔芋的医疗保健作用工业用途 和经济价值有了更深的认识，最早对魔芋进行商业开发的是日本，经过几十年科 学研发和精制加工，魔芋在日本已形成了个非常成熟和完整的产业，产品除内 销外并销往欧美市场，取得了非常好的经济效益，但限于其国土面积和气候环境 因素台风，难以形成更大的规模。 近年来，在我国部分省份，当地政府高度重视本地魔芋资源的利用和商业开 发，把魔芋的种植和加工列为区域内重点扶贫开发项目，在政府推动和政策扶持 下，通过产业化运作，已形成了较为完整的产业链，不但为当地经济提供了新的 增长点，而且带动了当地大部分山区农民通过魔芋种植脱离了贫困，走上了小 康富裕之路，取得了良好的经济效益和社会效益。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,据我们实地调查和初步考证，吉安大部分山区农村零星分布有野生魔芋，农 民也有在房前屋后荒坡闲地种植魔芋供己食用的习惯，历史上溯千年。魔芋品 种经长期进化，具有良好抗逆性抗病性和适应性，品质和口感较好，只是商品 价值偏低，通过筛选优化进行技术改良完全可以改变这缺陷，培育出具有吉安 地域特色优质高产的商品魔芋品种。 去年中央经济工作会议提出推进发展现代农业，保障农产品的有效供给。 作为今年和十二五期间经济工作的重要任务，近期党中央又召开政治局会议， 专门研究部署扶贫开发的形势和任务，并具体提出要在财政支出，银行信贷 等方面加大对农业的倾斜和支持。 未来几年，国家农业综合开发将继续支持和促进农业产业结构调整，以优化 品种，提高质量，增加效益为中心，大力发展特色农业和订单农业，建立优质农 副产品生产加工基地，推进农业产业化经营，以提高农业的综合效益和竞争力。 经过市场调查和可行性论证，斥资在吉安市建设魔芋产品精制加工基地和对 魔芋进行产业化开发，在市政府领导下和各项政策扶持的推动下，通过加工企业 在产业链中的龙头作用，定能把魔芋产业做好做大做强，为吉安经济发展 添砖加瓦，为扶贫开发事业作贡献, 二魔芋产业发展概况对魔芋进行商品性开发和产业化运作日本起步较早，从魔芋良种繁育到魔芋 种植加工和魔芋制品的应用，已有非常成熟的技术，形成了完整的产业链，其魔 芋加工设备和生产工艺处于世界先进水平。基于养生保健考虑，日本国民非常青 睐用魔芋制成的食品，日本生产的魔芋制品，主要供国内消费和其它领域应用， 只有少量高附加值的产品销往欧美市场。由于本国土地资源所限和受环境气候影 响台风，魔芋种植规模受到了限制，为了满足国内需求，每年都要从中国 印度尼西亚进口几万吨魔芋初级制品。 我国虽然有几千年的魔芋种植史，但对魔芋进行商品性开发，把它作为产业 来做，从产业定性看目前还是处于起步阶段。我国已有各类魔芋加工企业近千家， 以上为作坊式加工生产，产能和加工技术参次不齐，分析其原因为 对魔芋良种繁育的研发投入不足，影响了产业上游资源的品质和产能。 加工企业大多规模小，生产设备和工艺水平落后，产品达不到国家标准 和外销标准。 缺乏产品开发和精深加工能力，品种单，品质差，难以满足消费诉求，