桑椹酒富含的 降血压降血糖抗衰老物质能降低动脉硬化，减轻神经衰弱，预防 机体老化桑椹酒所含丰富的维生素及矿物质等，有很好的滋心补 肝润肺及养血祛风的功效。 年，浙江安吉家竹制品生产企业和浙江大学动物科 学学院共同合作，成功利用废弃桑枝生产出了新型木地板，通过技术 手段挖掘桑树的价值，改变桑树只为养蚕而用的传统模式。该产品不 仅具有保健作用，而且绿色环保，是林木资源的有效替代产品后，深 受市场欢迎，已经成功打入欧美市场。随着新产品的不断开发和市场 的进步认可，有望形成供需两旺的格局。 蚕蛹是缫丝过程中的主要副产物，干蚕蛹含有左右的蛋白质，油脂，其余主要为甲壳素和无机盐。蚕蛹蛋白主 要是球蛋白，以及少量清蛋白和结合于外表皮的蛋白。蚕蛹蛋白由 种氨基酸组成，其中种人体必需氨基酸齐全，其总量约为，比 例适当，均接近联合国粮农组织和世界卫生组织的推荐 标准，是种营养价值极高的昆虫蛋白多年的坚持发展，宁南县 养蚕区域已遍布全县，有万户农户万农民从事栽桑养蚕，养 蚕人口占全县农业人口总数的。宁南县蚕茧总产养蚕单产 人平产茧蚕茧质量蚕农售茧收入五项指标全省第，并于 年年和年分别成为国家级农业标准化优质桑蚕茧示范 县商务部东桑西移工程首批实施县和四川省精品蚕业标准化 示范县，宁南县已成为巴蜀蚕业的重要产地。第章总论 宁南县蚕业情况简介及蚕业资源 宁南县地处四川省凉山彝族自治州东南部，是个彝汉为主的 多民族杂居的边远山区农业县。全县幅员面积平方公里，总人口 万人，其中农业人口万人，占总人口的，全县耕地 万亩，人均亩。县境内气候宜人，年均降水量毫米， 年均气温，年均日照时数小时，全年无霜期天，是 我国太阳能二级利用区，光热资源极为丰富，被蚕桑专家誉为发展 蚕桑不可多得的块宝地。 宁南县蚕业起始于上个世纪年代，通过多年的坚持发展， 养蚕区域已遍布全县个乡镇个行政村个村民小组，带 动了万户农户万农业人口从事栽桑养蚕，养蚕人口占全县 农业人口总数的素铜钠加工厂 蚕蛹综合加工厂 桑葚系列保健产品加工厂 万立方米高密度纤维板厂 项目提出的理由 蚕桑浑身都是宝，如桑条既可以用于培养木耳香菇等食用 菌，又可以制造高强度高韧性的优质纤维板蚕沙具有治疗失眠的作 用蚕蛹不仅可做饲料，而且是人类可直接食用的高蛋白食品，蛹油 蛹皮又可提取制药，含有种人体不可缺少的氨基酸，可以应用于 食品化妆品等领域，等等。可以说，蚕桑资源有着广阔的综合利用 和商业开发价值。我县目前有相当丰富的蚕桑副产物，如全部加以利 用，将产生极大的经济效益，将会使宁南县传统的种养殖业，展现桑蚕丝的多用途利用，全面提高蚕桑行业的综合效益。这对于宁南县 蚕业经济结构调整，增加蚕农收入，促进蚕业生产持续健康发展，将 起到十分重要的作用。 项目提出的背景和必要性 果桑的果实为桑椹俗称桑果，桑椹营养丰富风味独特， 早在二千多年前已成为皇帝御用补品。传统医学认为，桑果具有生津 止渴滋阴补血补肝益肾固精安胎乌发养颜安神养心抗疲 劳去风湿及解酒等功效。现代医学对桑果进行的药理药效毒理 测试结果表明，桑椹能抗癌防诱变提高人体免疫功能促进造血细 胞生长降低血糖血脂，保肝护肾驻。 截止目前，全县拥有桑树亿株，年产茧万担，农户售茧收入 亿元，养蚕农户户平售茧收入元人均收入元，全县 的养蚕农户蚕桑年收入达到元，养蚕收入上万元的农户 户，连续年在四川省茧丝行业评比中荣获蚕茧总产蚕茧单产 人平产茧蚕茧质量蚕农售茧收入五大指标全省第，并于 年年和年分别成为国家级农业标准化优质桑蚕茧示范 县商务部东桑西移工程首批实施县和四川省精品蚕业标准化 示范区，成为了巴蜀蚕业的颗璀璨明珠。 全县年产南丝路牌优质干茧多吨，销售收入亿元以上， 蚕茧质量优良，深受客商的喜爱。相继被评为国家权威检测达标品牌国家质量检测连续合格产品，中国西部国际农业博览会金 奖，并荣获了中国名优品牌四川省名牌产品四川省著名商 标四川省农产品知名品牌无公害农产品标志证书等称号。 目前，全县蚕业资源丰富，年产蚕沙万吨，桑枝万吨，桑 椹万吨，蚕蛹吨。 项目基本情况 项目建设概况 项目名称蚕桑产业化综合开发 建设性质新建 建设地点宁南县轻纺园区 项目建设内容 吨叶绿用和考核奖励等方面，确保了蚕业生产的各项技术措施 能真正落到实处。 服务体系优势。是全县完善成熟了以县蚕业领导小组为 核心指挥系统县蚕业局蚕茧公司为技术指导部门乡镇蚕桑辅 导员为专职技术骨干村组中心技术员和共育室长为常规技术力量 的行政指挥体系和技术服务网络，拥有支多人的技术人员队伍 为蚕农提供产前产中产后的技术服务二是积极开展桑蚕品种 试验工作，促进桑蚕品种的更新换代，近五年来，我县陆续引进了 个蚕品种个桑品种进行试验，筛选出了陕桑号嘉陵号 丰田号等优良品种并进行推广三是成立了防治桑蚕病虫害小组， 每年对全县的桑蚕病虫害进行普查，拟定并实施防治措施，为蚕业 生产的顺利进行提供坚强保证四是每季对蚕茧质量进行随机抽查， 及时掌握情况，制定销售标准和改进饲养措施，全力提高蚕茧质量 五是坚持利用鲜茧收购资格认证保护价收购合同发展蚕桑等有效 形式，切实建立完善蚕茧经营体制，为蚕业的发展提供稳定的市场环 境，并在全州率先推行蚕茧收购二次返利，进步完善公司基地农户市场的产业化运作模式。 项目风险评估 该项目对产品风险认识到位，应对措施合理，风险评估可行。 制约因收入亿元。现代烟草农业建设取得新进展，烟叶生 产规模效益不断扩大，烤烟总产万担，烟农收入达到亿元。 粮食生产总产万吨。 经济发展水平年，财政般预算总收入亿元，增长，其中县级 般预算收入亿元，增长固定资产投资完成亿元， 增长农民人均纯收入元，增加元城乡居民储蓄 存款余额亿元，增长。 本行业及关联产业的发展现状 本行业发展现状 我国茧丝绸产业经过多年的发展，已经构建了科技生产贸易 的完整体系，形成了批从事茧丝绸行业的产业集群以及大型茧丝绸 集团和龙头企业。我国蚕茧和丝产量均占到了世界生产总量左右， 仍处于出口主导期。 茧丝绸行业是四川省的传统优势产业。随着国有经济结构和产业 结构调整西部大开发战略退耕还林政策以及东桑西移工程 的实施，推动了四川茧丝绸生产地域分布茧丝绸行业的投资主体结 构企业组织结构和工艺技术结构的变化，增强了产业优势。 宁南县列入全国特色农产品区域布局蚕桑专项 中四川省的第位，也连续年保持了四川蚕桑产业第大县的地位。 宁南县蚕业起始于上世纪年代。通过素及解决方案 项目建设没有明显的制约因素，按照计划，可顺利实施。 结论 项目符合优势农业产业布局和国家产业政策，有利于推动宁南县 蚕丝产业的进步发展，促进当地农业产业结构和经济结构的调整， 能够实现农民持续的大幅增收，还有利于桑蚕产业的稳定和可持续发 展。项目技术经济环保市场指标良好，可行性强。项目建成后 具有较好的经济社会生态效益。 第二章背景及必要性 项目区社会经济情况 人口 宁南县幅员面积平方公里，辖个乡镇，总人口万人， 其中农业人口万人，占总人口的。 产业结构 宁南县地处四川省凉山彝族自治州东南部，是个以彝汉为主 的多民族杂居的农业县，全县耕地面积万亩，人均耕地面积 亩。年，全县实现国民生产总值亿元，与年同比增 长，其中，第产业增加值亿元，第二产业增加值亿 元，第三产业增加值亿元。 农村经济结构 蚕桑产业是宁南县的支柱产业。年，全县蚕业生产保持较快 增长势头，大力推广栽桑新模式，栽桑万株，蚕茧总产 万担，蚕农，是人体不能合成的必需脂肪酸，具有重要的生理功能。因此 蚕蛹油脂是种极具保健作用的油脂资源。此外，它还富含多种维生 素如维生维生素维生素维生素和麦角醇，以及含铁 锌硒等微量元素和甲壳素多糖等。蚕蛹蛋白油脂甲壳素及其衍 生物在工业农业国防等领域有广泛用途，例如蚕蛹蛋白既可作为 食品及医药营养强化剂，补充入体氮素营养，又可以替代酪蛋白作蛋 白质黏合剂及皮革添加剂，替代鱼蛋白等作微生物培养基的优质氮源， 还可以作为生产复合氨基酸的原料以及用来制备蚕蛹蛋白黏胶蛋白丝 等。蚕蛹油脂是制备塑料添加剂环氧化蛹油丁酯的主要原料，也可以 用来制备土耳其红油以及从中提取亚麻酸等多种不饱和脂肪酸。蚕 蛹中甲壳素含量为。甲壳素在浓碱等作用下脱乙酰基后的产 物称为壳聚糖，壳聚糖为白色或灰白色的半透明片状固体。壳聚糖分 子中有游离氨基存在，因此有较强的反应活性，可以进行酰基化狡 基化酯化醚化烷基化水解重氮化氧化接枝共聚等反 应，生成相应的衍生物。壳聚糖及其改性衍生物除在食品工业中有许 多用途外，还广泛用于医药化工生物技术农业纺织印染 造纸环保等众多领域，例如做手术线人造肾膜食品包装食品防腐剂药用胶囊彩色胶卷表面保护膜固色剂抗静电剂离子 交换树脂酶及细胞固定化剂等。 蚕沙是蚕食下的桑叶经消化后排出体外的粪便。蚕沙自古入药， 对蚕沙化学成分的分析发现，蚕沙中含有叶绿素植物醇谷甾醇 麦角甾醇多种游离氨基酸胡萝卜素三十烷醇等。其中蚕沙提取 叶绿素和类胡萝卜素已在我国和日本工业化生产。叶绿素可以制成叶 绿素铜钠盐，在医药食品化工上有广泛的用途。广东的肝宝 胃肝绿，浙江的升血宝