现销售收入万元，年获利润万元，财务净现值 万元。 项目承担企业基本情况 主要产品能力及工艺及装备现状 宿州汇智创富实业有限公司成立于年月。办公地点位于宿州 市经济开发区，性质为民营。经营范围食品加工面粉生产粮食仓储等。 截止年月底，宿州汇智创富实业有限公司资产总额万元， 其中存货元，固定资产万元。负债总额万元，其中其 它应付帐款万元。公司占地合计亩。 宿州汇智创富实业有限公司共有职工名，其中管理人员名。公 司设有办公室财务部采购部生产部销售部。 占地面积 公司占地面积平方米，建筑面积平方米，建有标准化厂 房，绿化环境都达到了行业标准。 二现有设备 面粉设备主体为布勒设备，挂面为扬州牧羊设备，馒头设备为上海 永盛设备。 建有品质分析室化学检验室烘培实验室和产品中试基地，购置了 批检测仪器设备如布拉班德粉质仪拉伸仪降落数值仪面筋指 数仪等 完善了配粉工艺和自动化控制系统，使其生产加工工艺达到国内领先 水平。 三主要产品 产品主要有加工能力为日处理小麦吨，主要产品有特特二 上白粉特制超级饺子粉加雪花粉。各种饼干等面制食品。 国内外先进水平的比较 年中国所有的产业都在面临盘整，面临洗牌，面临升级，在日 益增长的物价和日益升值的人民币的相互挤兑湾 仔码头笑脸苏阿姨狗不理五丰桂冠猫不闻 海霸王甲天下迎客金路易多灵多毛毛吉美 伊利等。规模经济的汇聚品牌已成各种细分市场的鼎足之势。同其它 食品品项比，各企业的内部发展也处于探索中前进阶段，不断加强自身的 技术实力完善产品链探索成功的运营模式等都是各生产企业面临的必 须战胜的挑战。 湾仔码头总论 项目背景及项目概况 项目背景 速冻食品作为中国传统食品产业化的个成功典范，在经历了二十多 年的发展之后，在政府支持消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都 健康发展的背景下，已成为个新兴的朝阳产业。从上个世纪年代 末期开始，整个行业的年增长率平均超过。其中，年冷冻冷 藏食品业的年销售额已接近亿元人民币。内销的米面类产品占据主 要的冷冻食品市场份额，受欢迎的种类分别有饺子汤圆包子馄饨 馒头花卷烧卖粽子等。目前，该行业已发展成为品种多样规模较 大的食品制造业之。速冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不 可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之。同时，从行业发展 的宏观角度来看，速冻食品产业已经成为些以农牧业为主的内陆地区经 济发展的主要产业。面粉加工业畜牧养殖业蔬菜加工业作为整个产业 链的重要组成部分，在生产加工技术水平产品种类产品结构等方面也 在随之得到了蓬勃的发展。 中国现有速冻食品企业多家，生产的速冻食品品种达多个， 包括速冻果蔬类水产类调理食品以及米面点心类等。其中，速冻果蔬 类水产类速冻禽肉类产品以出口或餐饮使用为主要销售渠道。从国内 类城市二类城市的各大超市卖场冰柜中的产品种类不难看出，速冻 水饺速冻云自动化程度低生产效率不高设备简陋的制造特 征。 在中国速冻食品行业，低档产品占据相当的市场地位，中档价位产 品占据较少的市场份额，而高档产品，以湾仔码头占据绝对的统治地 位。年开始在市场上出现了散装产品，无生产日期，这种产品 进过多次的解冻再冻结，其品质状况令人担忧。也导致行业呈现出低利 润率的局面。 我们都清楚，市场是个十分复杂的系统。个产品要受到当地市场 的欢迎，不但需考虑诸如发展程度购买力产品质量风味价值等因 素，还必须顾及当地人的消费习惯，饮食文化等至关重要的因素。现阶段， 国内速冻食品市场以米面类产品为主。从产品品质来看，中国速冻食品， 具有以下几个明显特征 表中国速冻食品的产品特征 特征描述 中华美食不仅是中国人所喜爱的传统特色食品，如水饺汤圆云吞粽子等具有强烈的中华民族特色也吸引更多的西方人食用。 品质致性相对较差产品品质的稳定性和致性与洋快餐麦当劳肯德鸡等产品比，有着相当的差距。 品种不够丰富 从产品品种的数量来看，产品的品种有待开发。中国速冻米 面食品品种目前仅有多种，畅销的仅有几种而美国 的冷冻调理食品为种以上。 项目概况 项目名称和建设单位 项目名称年产万吨速冻食品生产线项目 建设性质新建建设地点宿州市经济技术开发区 建设单位宿州汇智创富实业有限公司 法人代表王惠 二建设规模 年产万吨速冻食品 三建设内容 预冷加工低温冷藏速冻保鲜等技术生产家庭用食品。本项目新建 生产车间平方米低温冷藏平方米，购置全自动发酵食品生产 设备速冻食品生产设备等，形成年产万吨速冻食品生产规模。 四项目总投资 项目总投资万元，其速冻汤圆是国内速冻米食品中销量最大的三类产品。这 三类产品的年销售额从二十世纪九十年代末期以每年都以高于的速 度增长，这些市场销售的实际数据对生产制造企业的发展绝对是鼓舞士气的好消息。从产品本身来看，方面，这些产品不仅符合中国人的饮食习 惯，满足各年龄层的消费者对美味填饱肚子的基本需求，而且食用方便 价格适中另方面，作为中国人日常主餐食品和传统节日的必需食品的 部分，其不可取代的特性也决定了产品稳定的消费量和旺盛的生命力。 我们可以充满信心地预测速冻米面食品行业将成为今后年中国食品 行业最具潜力的行业之 速冻食品行业属于朝阳性行业是社会经济发展的必然结果。随着中 国经济的持续稳定增长，国民收入的增加，美味安全营养方便是 消费者选购食品的主要因素，速冻食品恰恰满足这样的需求。这必然使速 冻食品工业得以蓬勃发展。速冻食品行业因其产品的持久性和实用性进 入的低风险性以及顾客群体的规模性决定了该行业具有其他食品行业所 无法比拟的朝阳性。 由于产品要求的技术性相对较低，只需速冻机冷库原料处理产 品成型等设备，所以进入壁垒为中等水平，整体投资也属于中等水平由 于从上个世纪的年代末期处于快速成长期，要求与其配套的相关行业 面粉加工业蔬菜种植肉禽饲养及屠宰水产养殖及捕捞和冷链运输也 必须同程度地发展。但是，实际上其配套行业远远落后于速冻食品行业的 发展。 产品的独特中国特点导致产品工艺和产品形状的特殊性，使得国际 食品机械行业中的先进技术无法进入，从而导致了速冻食品些产品的设 备技术水平不高，加工精度和使用性能等方面都存在着不同程度的缺憾。 同时，自动化程度高的产品因设备的技术等原因无法接近传统手工产品的 品质，使得行业从年代末期由进入期的机器产品转向手工化产品，造成了高度劳动力密生标准，规定自年月起 不再允许散装水饺汤圆等在超市的销售。这政策有利于品牌优势的充 分发挥，并为行业整合提供契机。另方面，高端产品细分市场迅速崛起， 领先企业逐步将战略重点转向高端市场。在原有高端市场中，仅有湾仔码 头家。思念和三全分别于和两年相继进入高端市场。品牌与 高端市场竞争成为速冻食品行业发展焦点和潮流。 年，行业中前四家企业，思念三全龙凤和湾仔码头已累计 占有超过的市场份额。但行业集中仍有进步提高的空间，这是因为 首先，从日本经验来看，中国速冻米面食行业需求仍有年以上的快速 发展空间，企业之间对于新增市场的竞争仍将激烈其次，年速冻 米面食品行业集中度与乳品行业前两家占到的水平相比仍有差距， 行业集中度仍有进步上行的空间。 随着中国社会经济发展与人民生活水平的提高，速冻食品将成为中国 城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食 品之，冷冻食品行业作为朝阳产业，是社会经济发展的必然结果。随着中国农民生活的不断提高和中国社会主义新农村建设的需要，速冻食品将 呈现出从城市向农村普及的趋势，这将为速冻食品提供更为广阔的市场空 间。 二发展规划产业政策行业准入和市场分析 发展规划产业政策行业准入分析 我国冷冻食品的生产起步较晚，世纪年代只是在沿海地带试制 加工少量产品出口外销。世纪年代后期，随着引进速冻设备的不断 增加和国产速冻设备的研制成功，我国的速冻食品的品种开始推陈出新， 产量大幅提高。随着国民经济收入的增高，年代中期大中城市超市的 各种冷藏设施柜的增加，冷藏链逐步完善，冷冻冷藏食品工业开始呈 突飞猛进之势，大大促进速冻食品的迅猛发展。 近十五年来，冷冻冷藏食品业得到了蓬勃发展，年年 预包装云吞 预包装水饺 预包装汤圆 散装云吞 散装水饺 散装汤圆 合计 备注数据为北京上海广州三个线城市的加和。 目前，中国的速冻食品行业的市场集中度相当较高，产品的销量集中 在家庭收入较高的类二类城市。从消费模式上划分，以上的速冻 食品消费集中在家庭消费，而餐饮业这样重量级的消费速冻食品的渠道尚未开发。购买高档产品的消费者多数在上海北京广州深圳等类城 市。主要消费群为职业女性和单身白领。决定购买数量和购买频次的主要 因素为因工作节奏的加快，在家准备餐食的时间越来越少。速冻食品以 其独特的产品特性受到欢迎。购买中低档产品的消费群为类及二类城市 的工薪阶层，以没时间准备餐食，图方便，填补肚子为选购目的。目 前这种相对固定的产品消费格局对整个行业的产品销量和产品结构的提 高都是不利的。从年的次速冻食品的使用频率调查结果可以看出， 多数速冻食品的使用者般为每两周食用次速冻食品，如果食用频率增 加为每周次，那么，市场规模也将同比增加倍。 竞争格局 总体而言，速冻食品行业的技术壁垒水