1、“.....已日渐成为人们日常生活食品中的 重要组成部分，消费量日益增多，已成为继粮棉油果菜之后 的第六大类农产品，年食用菌销量达到万吨，销售收入近 亿元，增长率超过，从业人员达到近万人年出 口量突破万吨，创汇亿美元，已经创造出了惊人的经济 社会价值，显示出了极大的发展潜力。由于历史原因，我国食用菌产 业的。 项目产品市场分析 金针菇市场分析 金针菇产品种类分为类 农民产品采用传统的生产工艺，使用简单的大棚栽培， 根据外界自然条件生产，每年可出菇时间约个月，产品 质量较差。 设施化的产品设施化是指采用塑料袋进行，采用传统的 灭菌工艺和人工接种等操作，在保温大棚空调的环境中 生产，产品质量稍微优于农民产品 工厂化产品全年生产......”。

2、“.....是农业产业实现工业化生产的 有效途径之。 变废为宝，实现了农业产业的 金针菇市场分析 杏鲍菇的市场分析 工厂化生产食用菌市场分析 工厂化生产食用菌价格走势分析 国内工厂化生产企业现状 金针菇工厂 杏鲍菇工厂 项目实施 项目建设 原料市场简析可持续性发展。 市场前景广阔，效益显著，属高利润大前景的朝阳农业产 业。 全过程无公害栽培，品质优良，是绿色食品。 技术先进，菌种优良，领先于同行业。 项目难点 项目目的内容及目标 项目目的 项目内容 项目目标 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,项目产品计划 项目产品市场分析优质高效的栽培技术是国家鼓励发展的产业，而工厂化食 用菌生产恰好符合此项要求。本项目采用人工智能控制标准化厂房 按照工业产品的标准进行生产......”。

3、“.....可实现全年不间断生产，保障市场全年供应。另方面逐步实现 了机械化自动化规模化集约化标准化周年化生产的现代农 业产业。 变废为宝，实现了农业产业的可持续性发展。 发展现代农业，必须是以有利于保护环境资源综合利用维护 生态平衡，达到可持续发展为前提。工厂化生产食用菌产业具有不与 农争时不与人争粮不与粮争地不与地争肥的优势，是现代有机 农业和生态农业的典范。同时，还具有点草成金化害为利变废 为宝无废生产的产业特点，是由传统的资源浪费型农业转变为高 效生态农业的新兴产业。食用菌作为白色农业微生物发酵业与绿 色农业植物种植业蓝色农业水产养殖业动物养殖业构成农业 三大支柱产业，是形成完整的生态循环链条，达到可持续发展的最佳 切入点。 农业专家把食用菌产业比喻成大农业的垃圾处理厂，其含义 是指食用菌生产能科学有效地利用了农业林业畜牧业的秸秆枝 条木屑等垃圾......”。

4、“.....经过系列的生物作用，利用其中的碳氮矿物质有 机酸等生产出集美味营养保健绿色于体的食用菌产品， 使高蛋白有机物进入新的食物链。实践证明，每半亩地的菇棚，每年 将消耗亩作物秸秆，不仅使秸秆资源得以充分利用，还可避免因焚烧作物秸秆而造成污染环境影响交通的问题，大大有利于环 保农业和路域经济的振兴与发展。 同时，栽培食用菌所产生的菌糠，作为优质有机肥用于还田肥田， 可促进土壤营养成分的腐殖质化，提高土壤有机质含量，改善土壤颗 粒结构，从而提高土壤肥力，使作物增产地财政增加近万元的税收收入。 全过程无公害栽培，品质优良，是绿色食品。 本项目采用标准化厂房生产，提供最适宜食用菌生长的条件，产 品外观品质远远优于采用般大棚栽培形式生产的食用菌品质且生 产全过程中，无任何农药使用，产品没有任何农药残留......”。

5、“.....技术先进，菌种优良，领先于同行业。 本项目采用国外先进技术设备和菌种，项目起点高运营成本 低，产品质量优良，项目建成后将明显领先于同行业。特别是杏鲍菇 工厂采用瓶栽技术，能生产出形状好的杏鲍菇和个头大的杏鲍菇单 个重量克，加上采用托盘包装目前市场上都采用纸箱散 装，公斤箱销售价格也会高出其他工厂产品左右。 同时，由于采用标准化生产，其复制性强，生产规模的扩展性好， 可在较短时间内用较少的资金，像堆积模块样扩建新的产能。 项目难点 食用菌为农产品，价格受市场供需影响非常大。 工厂化生产食用菌技术和管理难度大，需专业管理团队经营。 项目目的内容及目标 项目目的 采用日本先进的食用菌工厂化生产技术设备及管理经验，建造 国内先进的集生物工程育种人工模拟生态环境智能化控制自动 化机械作业于体的食用菌标准化周年生产工厂......”。

6、“.....本项目可根据筹集资金的额度和市场销售能力设定其经营规模，如吨日吨日吨日吨 日和吨日均可，但从规模效益来看，其起点规模宜在吨日含 吨以上，本项目暂定为日产吨，需建设标准菇房平方 米，可温湿调控菇室座左右及工厂化周年生产食用菌的相关设备。 项目目标 项目全部投产后每年可供鲜菇吨，产值达万元，实现 利润万元。 项目产品计划 拟生产两种产品，即白色金针菇和杏鲍菇，有利于土地的 可持续发展和利用。 这样，有了食用菌这环节，便形成了个多层次搭配多环节 相扣多梯次循环多层次增值多效益统的物质和能量体系，构 成了食物链和生态链的良性循环。这也充分说明了食用菌产业在废物 利用资源开发环境保护及农业可持续发展等方面的重要作用和地 位。 市场前景广阔，效益显著，属高利润大前景的朝阳农业产业。 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的速度 增长......”。

7、“.....并保持良好的增长态势。 我国食用菌产量占世界总产量的强，日本韩国和中国的台湾 及北美欧洲与南亚等地，每年通过各种途径约从我国大陆进口食用 菌仅干品就有万余吨。食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外 市场极为畅销，每吨售价达元人民币，价格看好，效益 可观。食用菌味道鲜美，营养价值高，许多国家把荤食素食菌 食作为最佳膳食结构加以提倡，食用菌产品的消费增长已成为世界性的趋势我国加入后，经济全球体化，将更有利于食用菌出 口环境的改善据上海市食用菌专家黄建春调查了解到的数据，世界 上先进发达的国家和地区人均年食用菇类公斤，而我国经济较 发达的上海仅有公斤左右约合日均吨全市，国内外市场前 景广阔，潜力巨大。 工厂化生产的食用菌由于其色泽雪白口感润滑质量均匀，销 售价格般为农民产品价格的倍左右，而且能够在夏季和秋季农民 无法生产时保证产量......”。

8、“.....属于农业产业的高利润行业。 项目建设将带动相关产业亿元以上的产值。建成达产后，每 年要收购当地农民近万吨的玉米芯麦麸米糠和大豆皮，增加 农民收入亿元还将解决周边个劳动力就业，每年预计还 可为当分，消费量日益增多，已成为继粮棉油果菜之后 的第六大类农产品，年食用菌销量达到万吨，销售收入近 亿元，增长率超过，从业人员达到近万人年出 口量突破万吨，创汇亿美元，已经创造出了惊人的经济 社会价值，显示出了极大的发展潜力。由于历史原因，我国食用菌产 业的界限曾经比较模糊，界定不，但通过近十年的发展，我国食用 菌产业已初步形成干鲜品深加工食品医药保健品等多个消费产业， 涉及农业林业畜牧业生物产业食品工业罐头加工制药 等多个领域。整体讲，我国食用菌产业市场正逐步趋向完善发展。 然而，随着人们对生活需求的逐步提高和对食品安全的日益关 注......”。

9、“.....其中主要问题是大量的 大棚和设施化栽培，导致食用菌的质量和安全难以得到有效保证二 是优质高效安全的标准化生产技术和产后商品化处理技术滞后， 导致食用菌的生产效率和经营效益较低。由于国内食用菌生产在标准 化生产方面与国外存在差距，尤其是日本的肯定列表制度实施以来，其非工厂化栽培严重影响了食用菌产品的出口。在日本韩国荷兰 意大利等发达国家几乎都是采用工厂化进行生产，日本的食用菌工厂 化产品占有率达，台湾韩国也达。而在我国食用菌工厂化 产品占有率仅为。为此，相关专家指出，过去我国食用菌生产 量的迅速增加是靠扩大生产地区与栽培单位来实现的，现在我国 食用菌生产必须尽快由数量型向质量效益型转换，核心是适度扩大 个经济独立核算单位的生产规模。所谓个经济独立核算单位即 是指工厂化生产食用菌企业，它的兴起将是我国食用菌产业变大变强 的最大前提......”。