首，使茶叶产业得 到快速发展和壮大，年，全县茶叶面积已发展到万亩， 产量达到万吨，实现茶叶产值亿元，当年为农民提供现金 收入亿元，出口创汇万美元。全县茶叶面积产量产值及 绿色食品有机茶认证数量居全州首位全省前列。年我县被 国家农业部授予全国无公害茶叶生产示范基地先进县，年被 授予全国无公害茶叶出口示范基地达标县，同年还被国家林业局 授予中国茶叶之乡，年被国家农业部纳入全国首批茶叶标准 化生产示范项目县。鹤峰县委县政府高度重视茶叶产业发展，始 终把茶叶产业作为我县县域经济发展和农民增收的支柱产业，举全 县之力大力发展。年初，县委县政府出台了关于创建全国 有机茶叶示范基地的决定，大力支持茶叶走特色发展和品牌发展之 路，目前，鹤峰县通过茶叶品牌整合，全县统打造鹤峰茶大品 牌已初显成效，其中翠泉牌鑫丰牌骑龙牌新御雀 语春鹤峰茶成为鹤峰茶中的佼佼者。全县初步形成了名优茶与大宗茶并存内销茶与外销茶并重的产品格局和公司基地农户的 茶叶产业化经营体系。茶叶已成为鹤峰的特色支柱产业和绿色生命 产业。 项目区农业产业化经营发展现状 鹤峰县总面积平方公里，低山约占，二高山和高山约 占。低山以茶叶水稻为主，二高山以茶叶玉米烟叶为主， 高山以烟叶玉米高山反季节蔬菜为主。全县茶叶面积万亩， 烟叶面积每年万亩左右，两项为农民实现收入在亿元以上。茶叶 虫害成为全行业的共识，较好地适 应了国内外市场对茶叶农药残留的日益苛刻的要求。十五期间， 我国茶产量快速增长促进了我国的茶叶加工水平的提高。大多数的 茶叶加工实现了半机械化生产，些较大的茶叶加工企业茶叶生产 基本实现了茶叶机械化加工，特别是小型茶叶加工设备得到广泛应 用，极大提高茶叶加工的效率和茶叶产品的标准化水平，为规模化 经营奠定了良好基础。此外，十五期间茶叶的清洁化生产也有很 第章项目建设的背景和必要性 项目建设背景 国际国内茶叶发展现状 茶叶中含有多种化学成分，如蛋白质脂肪氨基酸碳 水化合物维生素和茶多酚茶素芳香油脂多糖等等，就都是 人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质，茶叶是最具生命力 的天然饮料。世界主要产茶国是中国印度斯里兰卡日本越 南等国家。目前印度居全球第二产茶大国的位臵，也是世界茶叶出 口的第四大国。印度的个茶树种植场的茶叶产量占全部总产量的 ，因而产品质量易于控制，市场容易开拓。斯里兰卡茶叶产业 已有多年的历史，每年大约消费茶叶万吨左右，斯里兰卡 直在与肯尼亚争夺国际茶叶出口霸主地位。茶叶是肯尼亚的第大 出口商品，每年为肯尼亚带来约亿美元的出口收入。日本全国现 有茶园面积万公顷，总产量万吨，茶农约万户，日本茶业 机械化和自动化程度相当高，茶树修剪采摘加工包装基本上 都实现了机械化和自动化。越南现在拥有家茶叶生产和贸易公 司，其中包括家出口企业。 从年起，我国茶叶发展已经走过了黄金八年。茶叶产业基 础进步得到夯实，茶叶产业也得到快速发展，茶叶面积由年 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 的万公顷，发展到年的万公顷，增长了技术不断完善和提高。近年来茶叶 有效成分提取技术研究取得了突破性进展，中国农科院茶叶研究所提 出用茶叶原料同时制备出茶多酚咖啡碱多糖和茶色素的系统分离 中试工艺路线，产品茶多酚含量达到以上，其中儿茶素含量超过 ，得率约咖啡碱含量达到以上，得率为。采用 高速逆流色谱技术成功地分离出种儿茶素单体，其中种单体的纯 度达到以上。此外，采用酶技术将酯型儿茶素转化为非酯型儿茶 素也获成功。茶多酚咖啡碱已广泛应用于医药和食品行业。十五 期间云南省也将茶多酚的开发及其产业化项目列为生物资源开发 创新工程的实施内容之，以推动全省茶叶深加工的发展。 目前，国内生产茶多酚精品的工艺，多是采用有机溶剂进行提取 和分离，使产品表现出过高的有机溶剂残留，限制其在食品行业中应 用。另外，茶多酚精品作为药用，要求表型儿茶素的含量高，咖啡碱 含量低，而现行工艺因采用高温提取，茶多酚中的有效成分有 以上被异构化为，咖啡碱含量可达，茶多酚的提 取率不到，生产成本高。另外，由于咖啡碱茶多糖的纯化技 术所需成本昂贵，难以在大生产中应用。因此，将超临界革取高速 逆流色谱和股分离等高新技术应用于茶叶功能性成分的制备以提高 产品质量，降低生产成本，是今后茶叶功能性成分制备技术研究的重 点。 鹤峰茶业发展现状 鹤峰境内峰峦起伏，溪河纵横，山川秀美，属典型亚热带大陆性 季风湿润气候，雨热同季，四季分明，降雨丰富，终年云雾缭绕，土 层深厚肥沃，植被覆盖率达，适宜茶叶等多种经济作物生长。优 越的自然条件造就了鹤峰茶叶品质极佳香高味醇耐冲泡无污染 硒元素含量丰富的独特品质特征。 早在明清时期，鹤峰茶叶就被称为茗贡，并远销海外，被英 国人称为皇后茶，居世界 第位，占世界茶园面积的茶叶产量由年的万吨， 发展到年的万吨，增长了，产量居世界第二位。在健 康和文化两大引擎的带动下，我国国内茶叶消费出现多元化品牌化 名优化发展，消费热点不断，成为茶叶发展大亮点。同时我们也看 到，日益扩大的茶叶产能与消费之间的矛盾将会更加突出，些制约 茶叶行业发展的瓶颈没有得到根本解决，例如茶叶生产经营分散 集约化经营程度低茶叶生产成本不断提高，茶叶生产技术落后与 国际上大的品牌企业相比，茶叶企业实力还比较弱，品牌影响力也不 强行业管理薄弱，行业社会化服务功能不健全等。因此，当前是我 国茶叶行业产业升级和经济转型的关键时期。优势农产品标准化建设 是现代农业的个重要标志，在优势农产品生产领域，要尽可能实行 标准化生产和管理，建设好优势农产品标准化生产基地，这是把优势 农产品做大做强的关键。 技术发展趋势 国内的茶叶有效成分的利用研究越来越引起广泛的重视，研究主 要集中在茶多酚上，其次是茶皂茶多糖咖啡碱和色素。在茶叶活 性物质药效研究的带动下，茶叶有效成分提取技术的研究在浙江福 建等沿海经济发达的产茶区受到重视。茶多酚的提取主要采用有机溶 剂车取分离，咖啡碱的提取主要采用有机溶剂革取法和升华法。茶多 酚茶皂素咖啡碱已实现批量生产，并在食品工业上应用。上述提 取技术均处于单项成分提取制备阶段。随着茶叶深加工技术的发展新 技术的应用受到重视，采用膜分离技术对茶提取物进行浓缩分离 用超临界流体革取技术提取咖啡碱均在实验室内获得成功，但尚未投入工业化应用。 我国于世纪年代中期率先从茶叶中提取出以茶多酚为主体 的天然抗氧化剂，并成功地应用于月饼火腿等食品，有效地延长食 品的保质期。以后，茶多酚的提取多万元，年销售收入已达到万元以上， 创利税多万元。公司主要从事茶叶加工，销售网点拓展到北京 安徽河南四川上海深圳等地。 近几年来，公司采用公司基地农户的模式，通过在开辟基 地试点，由公司提供种子肥料技术支持，与基地千余农户签订 每公斤高出市场价元的收购订单，示范田举获得丰收，农户种 植热情十分高涨。基地规模也因此不断扩大，截止年月，在 公司的带动下，中营乡茶叶基地达到多亩，基地农户年收入 近万元。公司本着质量为本服务至上的宗旨，先后通过了 认证绿色食品认证，并于年月日和月日成功 注册了雀语春新御两个商标，并获得年首届国饮杯 全国茶叶评比等奖，年获第九届中茶杯全国名优茶评比 等奖。 项目单位财务状况 年公司财务状况公司总资产万元，其中固定资产 万元，流动资产万元负债总额万元，其中流动负债万 元，资产负债率所有者权益万元当年实现销售收入 万元，上缴税金万元，实现净利润万元， 年公司财务状况公司总资产万元，其中固定资产 万元，流动资产万元负债总额万元，其中流动负债万 元，资产负债率所有者权益万元当年实现销售收入万元，上缴税金万元，实现净利润万元。 年公司财务状况公司总资产万元，其中固定资产 万元，流动资产万元负债总额万元，其中流 动负债万元，资产负债率所有者权益万元 当年实现销售收入万元，上缴税金万元，实现净利润 万元。 生物基础课实验教学 示范中心，个专业实验室，个生物基础实验室，个现代化装 备的平方米的连楼温室大棚，个校内基地，共享湖北省生物 资源保护与利用重点实验室个，拥有固定资产余万元。能够 满足硕士研究生普通本科生专科生的教学科研需要。有教育部 特色专业省级品牌专业园艺专业个，省级精品课程门植 物学，有校级精品及优质课程门。 科学研究目前承担国家级省部级地厅级等各级各类科研 项目余项，近五年来发表学术论文余篇，出版学术专著部， 教材部获湖北省科学技术进步二等奖项，三等奖项，农业 部丰收计划三等奖项湖北省科技成果推广三等奖项，其它奖 余项获中国专利项，科技成果转让项承担科技开发项目 余项。长期以来，在高山反季节蔬菜开发果树栽培园林规划 地籍测量食品开发等方面服务地方经济建设，近年来获得直接 经济效益亿元。生物科学与技术学院面向社会及地方政府承接食品开发加工 利用等相关课题。 第章产品市场需求及建设规模 市场供求现状 茶叶生产加工情况 十五期间，由于各级政府对茶叶产业给予了高度重视，加大 了对茶叶产业的投入，并且通过科技创新，结构调整，大力拓展国 内外市场等措施，从而使得我国茶叶得到快速发展。茶产业