，每次 可用鲜品至克或干品至克，水煎服。入药需去枇杷叶上的 绒毛，然后使用。枇杷花性味淡微温，可治疗伤风感冒，寒性咳嗽，将 枇杷花与蜂蜜同蒸，然后服用，有解表润喉止咳的功效。民间以枇杷叶，加鲜果榨的汁，冰糖，文火熬成中成药枇杷膏，具有清肺宁咳 润喉解渴和胃功效，主治慢性支气管炎，肺逆咳嗽等，疗效显著。 枇杷核性味苦平，化痰止咳，疏肝理气功效。用枇杷核晒干捣碎，每次 至克水煎，煮沸文火煎多分钟，临服加入适量冰糖，口服两 次治咳嗽。 李时珍本草纲目说它正渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦 热，润五脏。又载枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气 下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳唉。用 枇杷叶克，淡竹叶克，水煎服，可治疗声音嘶哑。鼻出血不止者， 将枇杷叶克去毛焙干，研末，用茶水送服每次至克早晚各服 次。枇杷叶克，水煎后加冰糖适量调服，治慢性支气管炎咳嗽。治 疗干咳无痰的肺燥咳嗽，用枇杷叶，百合藕冰糖适量，水煎服。 本经逢源指出枇杷必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带 生味酸，力能助肝伐脾，食之气人中满腹泻。所以要选果熟透，颜色 淡黄或橙黄色，个大肉厚。味甜者为佳品。凡肺热咳嗽，虚热肺痿，或 肺燥咯血者，可将鲜枇杷去皮生食，每日至个。分二三次服完。 若充分利用我县丰富的枇杷资源，将果肉叶核进行深度加工， 提高产品的附加值，对增加农民收入改善生态环境具有深远的社会效 益和生态效益。因此年产万吨枇杷汁饮料项目具有很强的主要生产现状及市场份额的分析， 采用类比法可以得出，本项目的国内目标市场约为万吨。 产品质量指标 感官指标 色泽橙黄色组织及形态均匀致，静臵后允许有轻微沉淀， 但经摇动后，呈原有均匀混浊状态滋味及气味具有枇杷汁应有的风 味，酸甜适口，无异味杂质不允许存在。 理化指标 可溶性固形物总酸度以柠檬酸计。 主要营养素 总论 项目名称及建设单位 项目名称年产万吨枇杷汁饮料项目 建设单位 项目承办单位重庆市重友食品饮料有限公司 法定地址重庆市云阳县人和大道 法定代表周文富 项目建设地点重庆市云阳县青龙街道杨沙村组 可行性研究的依据 重庆市政府重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划纲 要 业主提供的相关技术资料 项目提出的背景及必要性 项目提出的背景 枇杷原产我国四川大渡河下游地区，是我国南方的特产常绿树种， 其树冠整齐，枝叶繁茂终年常青，其秋冬开花，香浓蜜多，果实春末夏 初成熟，是樱桃之后最早成熟的果品之，更是水果淡季中的珍品。枇 杷果肉柔软多汁，酸甜适口，营养丰富，除鲜食外，还可加工制酒或制 罐头。枇杷全身都可人药，叶花款冬花是止咳良药。果实可润肺利 尿，清热健脾，对肝脏有良好的养护之功。枇杷花开香气四溢，是优良 的蜜源植物，同时枇杷树姿优美，四季常绿，特别适用于绿化和观光果 业。据年底资料，世界枇杷栽培万余公顷，产量万余吨。我 国是全世界枇杷生产的最主要的国家，面积产量占世界的以上。 除我国外，目前世界上只有日本印度和巴西意大利西班牙土耳 其等少数欧美国家生产，我国台湾地区种植的枇杷也多是日诗赠薛涛万里桥边女校友，批杷花下闭门居。 我国现在栽培的枇杷，约有多个品种，以福建浙江江苏等 地最多，分白沙和红沙两个品系，白沙为上品，以江苏太湖洞庭山的照钟最佳，浙江塘栖的软条白沙也很驰名。红沙果大皮厚，肉红质 细，以福建莆田的大钟最佳，浙江塘栖的大红袍也颇具盛名。 枇杷营养丰富，据测定，每克批杷果肉中含蛋白质克脂肪 克果糖克果酸克钙毫克磷毫克铁 毫克胡萝卜素毫克。此外，枇杷中还含有丰富的维生素 及果胶。 枇杷果除鲜食和加工制成果汁果酱果酒果脯罐头等食品外， 还可入药。本草纲目说它气味甘酸平，无毒，具有止咳止 渴止吐利肺，主上焦热，调五脏之功。枇杷叶可清肺和胃降气 化痰，多用于治疗因风热燥火劳伤虚损而引起的咳嗽呕呃饮食不 下及夏季消暑。枇杷花可治伤风感冒。核仁能祛痰镇咳。木白皮可降胃 逆止呕吐。鲜树根能治疗传染性肝炎和关节疼痛。而用枇杷的果汁和冰 糖熬成批杷膏，更是清肺宁咳解燥健胃的良药，名闻遐迩。 据现代药理分析，批杷汁所含的有效成分之苦杏仁甙，即氰酸配 糖体，它经人体吸收后可分解为氰酸和苯甲醛，这两种物质都具有抗癌 作用。苯甲醛进步转变为种类似阿司匹林的物质，能发挥很强的镇 痛作用。由于批杷叶的成分可促进血液循环，所以即使是顽固性肩周痛， 用热敷枇杷叶法，日次，约个月左右，病情就会缓解。 枇杷汁营养丰富，味道鲜美，据中国卫生研究所营养专家分析，每 百克果肉中含碳水化合物克，蛋白质克，粗纤维克，钙 毫克，铁克，胡萝卜素毫克，磷毫克，抗坏血酸毫克， 其胡萝卜素和磷的含量，比荔枝菠萝香蕉柑桔都高。它还含有苦 杏仁甙，仅次干杏仁本的些品 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,种，味道偏酸，品质较差。国内在长江流域及其以南地区近年来发展很 快，分布区域南至海南岛，北至陕西汉中和甘肃的武都，东达台湾岛， 西及西藏东部，共个省市自治区，产量远远不能满足市场需求， 因此可以预见，优质大粒枇杷在我国及世界市场必将长盛不衰，现正是 投资建立大型枇杷生产基地的大好时机，我国南方地区应当充分利用枇 杷在国际市场上的比较优势，大力发展枇杷生产。 云阳县位于三峡库区腹心，目前已建成枇杷生产基地万亩。现有 优质枇杷万株，产果吨，枇杷叶吨枇杷是我国传统 特产水果，其果实色泽美观肉嫩汁多甜酸爽口，含有丰富的碳水化 合物蛋白质脂肪有机酸糖份灰份钙锌铁及多种维生素 等人体需要的营养成分。用它加工生产出的各种饮食品，有增强智能 强身健体抗老防衷等功效特殊功效，堪称保健佳品，风味独特。 重庆市重友食品饮料有限公司，依托云阳县得天独厚的区位优势和 资源优势，本着增强企业市场竞争力，把企业做大做强，开拓新市场的 经营理念，特提出年产万吨枇杷汁饮料项目，本项目的实施对促 进中国以及重庆市食品饮料行业的快速健康发展，缓解库区移民就业压 力，推动库区经济发展具有重要意义。 必要性 枇杷属蔷薇科常绿小乔木，原产我国湖北西部和四川东部，已有二 三千年的栽培历史。西汉时作为珍异之果进贡朝廷。公元世纪东渡日 本，后来欧美和东南亚都积极引种，使枇杷足迹遍布五洲。 枇杷秋末冬初开花，夏季结果。群芳谱说枇杷秋荫冬华 春实夏热，备四时元气，他物无与类者。枇杷树枝叶婆娑，凌冬不 凋。历史上许多文人墨客都爱借用枇杷吟诗作赋。唐代女诗人薛涛，住 四川成都浣溪沙万里桥边，时人称她为女校友，当时另位诗人胡 曾就借用枇杷 能源供应充足。与沿海地区相比，人力能源成本低廉，为重庆船舶工 业的振兴提供了充足的劳动力资源和能源保障。 需求预测及拟建规模 产品方案 年生产万吨枇杷汁饮料。 目标市场需求预测 市场现状 随着消费者健康时尚需求的不断提升，符合天然健康绿色 的饮料逐渐受到消费者的追捧。绿色消费的进步发展，天然绿色饮料的市场潜力巨大。消费者健康意识的增强，对于饮料的选择也不会仅仅 停留在解渴的基本要求上。饮料市场也将进入个新的发展阶段，即从 健康的概念出发，提高饮料中健康元素的含量。所以近年来，国内饮料 企业纷纷抓住了这个机遇加大开发推广绿色饮料。 目前，市场上的果汁类饮品主要分为纯果汁果汁饮料和果味饮料。 但是，果汁饮料和果味饮料不仅果汁含量较少，还有各种食品添加剂。 只有纯果汁的纯度比较高，还富含各种微量元素，不仅安全，而且营养 价值高。市场竞争引发绿色革命 近年来，果汁饮料在国内迅速兴起。据统计，年全国果汁饮 料总产量将近百万吨，排在饮用水碳酸饮料和茶饮料之后，位居第四。 到了年，果汁饮料的产量超过了万吨，并且增长势头首次超 过碳酸饮料和瓶装水。年，虽然经历了非典疫情侵袭，但果汁饮 料的销路并没有让商家失望，今年果汁饮料的销售增幅仍然会达到 。果汁饮料作为种天然低糖的新型健康饮料，越来越被 消费者所接受。统计数字表明，美国人年均果汁消费量为公升，德 国为公升，日本和新加坡为公升，世界人均消费量已达公 升，与此同时，中国人年均果汁消费量还不到公升，差距十分明显。 随着中国国民收入的不断增长和生活方式的改变，国民将更加关注健 康，果汁饮料以补充维生素的形象出现较多的吸引了消费者目光。调查 显示，在果汁饮料消费的性别品牌传统品牌三大主导力量上。 市场前景分析 枇杷汁饮料的特点可以归纳为三低低热量低脂肪低糖，具 有天然健康解渴的特性，比碳酸饮料更爽口解渴，比瓶装水更怡 人有味富含营养成分。果汁饮料开始得以畅销的原因之在于以 多岁多岁的人士为中心收入水平获得提高。随着年轻代可支配 收入的增加，大多数消费者认为瓶饮料虽然稍微贵点但是觉得更 潇洒，更时尚。具有喜欢流行时尚新奇的特征的人群更多的会 选择果汁饮料消费。另外个原因在于人们的健康意识提高。过去可乐 等碳酸饮料在清凉饮料市场中占有绝对的优势，瓶装水也以其方便解渴等特点深受受欢迎。但随着消费者观念的改变，人们认为既然掏钱购 买，营养成份越高越划算。无疑果汁饮料正是满足了当代消费者的功能 和心理需求，在很短的时间里发展如此迅速。 从目标市场购买行为偏好来看，消费者购买时看重品牌因素但品牌 忠诚度却较低。在央视市