果品生产基地和集中产区生态优势规模优势。中国苹果产 业由东向西的战略转移步伐逐渐加快，陕西苹果在中国乃至世界 上具有举足轻重的地位。陕西苹果产业仍是个正在成长的年轻产 业。陕西是全国最大的绿色食品苹果生产基地，认证面积达万 亩。陕西苹果是全国涉及面积最大的地理标志产品。 生态规模优势。 渭北地处黄土高原核心位置，海拔高米，昼夜温差 大，气温日较差为，土层深厚米，质地疏 松，土壤富含丰富的微量元素，自然条件比美国的华盛顿州日本的青森等世界著名苹果产区还要优越。同时，渭北苹果主产区远离工业 区，污染少，具有生产绿色无公害果品的优越条件和参与世界苹果竞 争的良好生态基础。 价格竞争优势。 苹果生产属于劳动密集型产业，生产优质苹果需要大量人工投 入，如套袋采收等。陕西省拥有丰富的劳动力资源，劳动力成本低， 苹果的生产成本明显低于发达国家。陕西苹果生产成本为元 公斤，我国鲜品质货架寿命损失 率有着极其重要的影响。在跨地区跨地域跨国的运输装卸仓 贮过程中，贮运环境和包装箱内温度湿度水蒸汽冲击振动 压力的波动变化较大，都会直接影响果品的质量保鲜期。我国的果 品保鲜贮运包装技术比较落后，导致果品在贮藏运输装卸销售 过程中保鲜品质差贮运期短货架寿命短损失率过高。这些不良 后果严重影响了苹果的产业化发展和可持续发展，给果农和企业带来 第章项目概况 企业及项目名称 苹果保鲜包装技术改造项目 项目建设地点 陕西渭南市白水县 企业基本情况 陕西昌盛实业集团有限公司成立于年，公司是以现代农业 产业化开发陕西苹果交易现代物流服务体系高科技果品包装为基 础，集果蔬种植加工包装贮藏营销及贸易服务为体的现代 化农业企业。公司占地亩，总资产亿元。 法人代表简介 公司法定代表人杨细训，男，岁，浙江苍南县人，工商管理 硕士，曾任上海扬盛印务有限责任公司副总经理，现任本公司董事长 兼总裁。杨先生从事企业管理工作近年，被评为陕西省果业协会 副会长中国果品流通协会常务理事年度陕西省十大杰出经 济人物，年当选陕西省第十届人大代表技术对解决采后果品在整个现 代物流过程中的保鲜质量保鲜期的重要作用。 国内技术发展趋势我国果品包装科学技术相对国外发达国家还 有较大差距，果品在采摘后的包装贮藏装卸运输和销售过程中 的损失率过高。许多果品企业对果品保鲜贮运包装技术问题认识淡 薄，缺乏包装科技人才，过分强调果品生产地的冷库气调库保鲜贮 藏问题，或者采用塑料袋普通纸箱的简易贮藏包装方法，甚至还采 用土窑贮藏法。但是，我国各级政府果品主产区县已高度关注 包装科学技术对果品采后的商品处理保鲜贮藏运输销售的重 要作用。中国食品工业十二五发展规划中指出，应积极引导 果品产区结构调整，发展特色林果生产基地，提高果品保鲜贮运新技 术新产品的研究开发。项目需求和市场分析 果业是陕西的特色优势产业，加快农业服务体系建设，既能有效 促进果业发展，进步优化配置自然经济与社会资源，更能有力提 升陕西果业优势产业的科技含量市场竞争能力，使果业生产的资源 环境优势转化为经济优势。 陕西苹果产业发展迅速 陕西苹果产业具有以下六大优势 总量规模优势。 年全省苹果万亩，产量万吨，居全国首位，种植 苹果已经成为农民收入的重要来源。陕西是新果区。 主要建设内容及产品方案 苹果保鲜包装技术改造项目，主要建设内容包括在现有土地 设施的基础上，新增建筑面积平方米。引进高科技果品保鲜瓦 楞纸箱生产线条，配套建设保鲜瓦楞纸箱生产车间库房平 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,方米，项目建成后可实现年贮藏水果万吨，年交易额达到亿元。 总投资及资金来源 总投资为万元，其中固定资产投资万元，铺底 流动资金万元。 建设地址及周期 年月年月 第二章项目建设的意义和必要性 国内外现状和技术发展趋势 国外技术发展趋势美国德国日本澳大利亚等包装科学技 术发达的国家对果品的在贮藏装卸运输销售中的腐烂损失问 题高度重视，其发展趋势可归结如下 不仅重视果品的采前栽培病虫害防治问题，还很重视果品 采后处理保鲜贮藏与运输环节，提高优质果率，控制果品在流通 过程中的损失率。 很重视采后果品的包装保鲜贮藏运输等体化包装理 论与技术的研究开发，强调包装对防止减少果品在运输物流过程中 损失的积极作用，突出保鲜包装理论与度湿度水蒸汽冲击振动 压力的波动变化较大，都会直接影响果品的质量。我国的果品保鲜贮 运包装技术比较落后，导致果品在贮藏运输装卸销售过程中保 鲜品质差贮运期短货架寿命短损失率过高。这些不良后果严重 影响了苹果的产业化发展和可持续发展，给果农和企业带来了严重的 经济损失。 因此，本项目依托自主知识产权的两项国家发明专利，研究低成 本高效率节约能源的非冷库非气调库的果品保鲜贮运包装技术， 开发保鲜贮运包装模型及其工艺，包装物流费用低效率高节约能 源，无污染无毒害完全符合卫生食用要求，能够解决果品在贮运 过程中腐烂严重损失率高能源消耗大等问题，具有优良的经济效 益和社会效益。 项目的建设与我省产业发展规划的关联情况分析 党的十六届五中全会和全国人大十五届四次会议，确立了建设社 会主义新农村的伟大战略。据此，国务院在关于推进社会主义新农 村建设若干意见中指出发展农业产业化经营，要着力培育批 竞争力带动力强的企业和企业集群示范基地，推广企业合作经济 组织与农户有机结合的组织形式，让农民从产业化经营中得到更多的实惠。同时意见中还指出加强扶贫开发工作，扶持企业带动贫 困地区调整结构，拓宽贫困农户增收渠道。，创汇万美元，分别比上年增长和。 近年来，中国苹果出口总量占中国苹果生产总量的左右，这个 出口量与发达国家相比较是比例偏小的。从目前的苹果生产运输贮藏保鲜来讲，高档保鲜包装越来越受到广大消费者的欢迎和青睐。 同时，国际市场旺销绿色有机苹果，高档优质苹果的消费日趋增加， 并且要求延长其销售期和货架期。国内市场随着市场经济的深入发 展，苹果市场的竞争日趋激烈，人们生活水平和消费水平不断提高， 必将促进苹果保鲜贮运包装加工业的发展。 本项目将积极推动果品包装保鲜贮藏运输体化技术的研 究，根据贮藏及运输物流环境保鲜贮运期保鲜品质和货架寿命要 求，研究低成本高效率节约能源的非冷库非气调库的果品保鲜 贮运包装技术，提供果品的保鲜贮运包装技术方案，其创新点在于解 决水果采摘后运输保鲜过程中的冷链处理环节，能够有效提高水果的 自然品味，免受脱离生长环境后的生态干扰，提供原生态的最佳成熟 果品。该项目主要应用于农业果业领域，为广大果农和消费者提供优 质服务和绿色果品，更好地为三农建设服务。 项目研究的目的和意义 果品属于易损品，在果品贮运过程中，体化保鲜贮运包装技术 是个关键技术，对果品的保鲜贮运期保 我国加入世贸以后，果品产业作为陕西省实施西部大开发的特色 之，从事果品收购加工储藏外贸出口物流配送项目，国家在 政策上予以大力支持。近年来，陕西大力推行苹果种植基地县建设， 目前有苹果基地县个，主要分布在咸阳宝鸡渭南和延安地区。 从年开始，各基地县大力推广大改形强拉枝巧施肥无 公害技术，发展果畜沼窖草五配套的生态果园和有机 果园，建设绿色基地，对苹果特色产业发展起到了极大的促进作用， 显著提高了陕西苹果的质量安全。 陕西果品在国内外市场占有份额不断扩大。年陕西省成功 举办了中国苹果年会陕西果品推介会议陕西苹果上海市场启动仪 式，并积极参加深圳广东等国际美食博览会等活动，使陕西果业国 际合作与交流步伐加快，果品在挺进国内高档市场的同时，国际市场 占有份额继续增加。年，陕西省果品报检突破万吨，货 值亿美元分别比上年增长和。其中鲜果报检万 吨，货值万美元，分别比上年增长和，创历史 最好水平。年，陕西企业自营出口果品万吨，创汇 亿美元分别比上年增长和，并且呈逐年。其中鲜果出 口万吨元公斤，与其 他苹果生产先进国家相比，陕西苹果生产成本为世界的，是美 国的。 质量特色优势。 陕西地处西北黄土高原中心地带，渭北黄土高原区更是全国苹果 产区中唯符合项气象指标的最适宜苹果优生区。在自然栽培条件 下，陕西苹果色泽艳丽，主要栽培品种红富士秦冠和嘎拉的着色指 数分别为和以上蜡质层厚，主要体现为皮层厚， 果面光洁无锈风味浓郁，具有糖分高果肉脆香气浓营养丰富 等特点。陕西苹果耐贮运，主要是因为其果皮厚，果面蜡质多，果实 致密，硬度大，可溶性固形物含量高。 科技创新优势。 陕西拥有农业科研机构个，农业科技人员万人，国家 杨凌农业高新技术产业示范区可为陕西苹果产业提供有力的科技创新支撑，为增强陕西苹果出口竞争优势奠定坚实的基础。 产业关联度分析 目前，陕西苹果产量居全国第，白水及周边的富平蒲城澄 城合阳印台区耀州区等均为苹果优生区，是全省重要的苹果生 产基础，种植面积达万亩，产量高品质优。但长期以来，由于 当地苹果产业化水平低，广大果农尚处于单家独户松散无序的生产 经营状态，苹果生产的商品化程度较低没有统品牌统加工 分级与包装，尤其是在果品冷藏保鲜技术中，果农往往没有规模的 冷藏库区和科技，只能跟随成熟季节被动地接受客商的买卖，导致果 农利益不稳定，收入难以提高，直接制约着苹果产业发展的步伐。本 项目建成投入运营后，将把渭北