工成员，果品深加工新疆农业大学食品科学学院 王林男助理研究员果树成员，红枣加工新疆农科院园艺所 王婷女助理研究员食品加工成员，项目实施吐鲁番生产力促进中心 参加总人数。其中高级职称人，中级职称人，初级职称人，无职称人 其中博士学位人，硕士学位人，学士学位人，其它人 合计投入人月。 项目课题负责人及项目课题组主要成员资历情况从事过 的主要研究开发任务及所负责任和作用，研究开发成果和获发明专利情况，在 国内外主要刊物上发表论文情况，开展过的科技产业化工作情况 项目负责人 杨海燕，女，岁，新疆农业大学食品科学学院院长，教授，硕士生导师。 曾先后主持参加项目十余项，主要有辣椒红色素及辣椒碱的提取企业横向， 主持，年熏衣草鲜花芳香成分提取工艺研究国家教育部，主持， 年，新疆喀什地区玫瑰产业化项目自治区科技兴新项目，技术负责人之中澳科 研合作项目主要参 加者，年，甜菜膳食纤维的提取及微胶囊化企业横向，主持， 年核桃深加工综合利用技术开发企业横向，主持，年新疆羊肉精加 工及产业化技术研究校长基金课题，主持巴旦木植物蛋白饮料的研制企 业横向，主持，年特色浆果汁浆深加工关键技术与产品开发国家攻 关项目，参加，年，此外还参加了市高新技术开发区重点支持项目新疆阿魏茹加工 技术的研究和苦豆子中苦参碱的提取研究等项目。 曾先后在农业工程学报食品工业科技包装与食品机械农产品加工中 国农业大学学报新疆农业大学学报等学术刊物上，发表论文十余篇，相关主要文章 有 辣椒碱的抗菌研究新疆农业大学学报第作者 辣椒多糖的提取及其性质的初步研究新疆农业大学学报通讯作者 酶解法除甜菜废粕中蛋白质的研究废粕中果胶的研究新疆农业大学学报第作者 新疆农业大学学报第 微波法萃取甜菜废粕中果胶的研究新疆农业大学学报通讯作者 甜菜羧甲基纤维制备工艺保鲜与加工第作者 新疆马奶酒中降胆固醇乳酸菌的筛选及性状研究农产品加工通讯作者 甜菜膳食纤维羧甲基化影响因素研究农产品加工通讯作者 羧甲基纤维对可食性符合包装膜性能的影响研究食品工业科技第作者 茶叶中非水溶性蛋白提取工艺及功能性质的研究浙江农业科学 其中论文辣椒碱的抗菌研究获自治区第八届自然科学优秀学术论文三等奖年。 课题主要成员资历情况 陆胜祖，男，岁，新疆农科院园艺所副所长，副研究员。 先后主持参加项目项，其中葡萄冷浸快速制干技术的推广项目获自治区星火科 技二等奖，无核绿葡萄干收购质量标准项目获自治区农科院科技进步三等奖，葡萄促干 剂的研发及扩大实验年获自治区科技成果等奖，葡萄促干剂的开发与推广年获 农科院科技成果等奖尔勒香梨产业化综合技术研究与开发作为香梨 贮藏加工子题主持人年西部开发国家高技术产业化示范工程项目番茄红素及番茄干 粉产业化示范工程，参加其中天然番茄红素项目被评为自治区科学技术进行步二等奖市 高新技术开发区重点支持项目新疆阿魏茹加工技术的研究年，作为项目研究 的技术负责人市高新技术开发区重点支持项目苦豆子中苦参碱的提取研究 年，作为项目研究的技术负责人自治区科技兴新项目新疆喀什地区玫瑰产业化项目 年，作为加工技术负责人玫瑰花中功效成分分析及提取技术研究教育 部春晖计划项目，主持人等项目。 发表论文科研论文余篇，主要文章有 利用果脯废糖蜜生产食醋的工艺研究新疆农业大学学报 胡萝卜脆片的研制新疆农业科学 香梨白兰地酒的研制酿酒科技 香梨白兰地酒品质的初步研究食品工业科技 微波技术在鲜番茄中提取番茄红新疆农业大学学报 枸杞色素提取工艺的研究食品与发酵工业 葡萄皮色素提取条件的研究新疆农业科技 番茄皮中番茄红素提取工艺的研究中国食品添加剂 天然胡萝卜素的性质及制备工艺食品工业科技 热合曼男，岁，副教授，博士。在日本新潟大学留学期间，师从日本著名的膜技 术领域的专家渡边先生进行博士论文的研究工作，参加了日本农业部利用膜技术回收淘 米水中的有机物质和水的重复利用研究项目，年来以膜制备和膜分离技术作为研究方向， 完成了淘米水中的有机物质回收和水重复利用的理论和技术研究，研制的高效分离膜分 离系统和技术参数，并以此项研究成果获日本工学博士学位。日立机械设备公司据此研究 成果，开发了膜技术回收淘米水有机物质的成套设备。了解国外膜技术领域的发展动态， 在该技术领域积累了丰富的科研和实践经验，为本项目的果汁膜分离浓缩关键技术的研 究，提供了有力的技术支撑和实践借鉴。 年主持完成新农大青年教师科研基金项目果脯废糖蜜的综合利用。企业合作项 目精品香梨酒工艺研究清凉保健饮料的研制三种果汁饮料的研制山野菜加 工工艺的研究等，在日留学期间参加了日农业部利用膜技术回收淘米水中的有机物质 和水的重复利用研究项目。回国后先后参加了自治区创新基金微波萃取胡萝卜中试 教育部春晖计划合作科研项目玫瑰花功效成分分析及提取技术研究等项目。 以第作者发表的论文主要有 ラフマン・アイラ热合满・艾拉，伊東章，城斗志夫，片岡龍摩，大西正人,渡 辺敦夫包装餅製造工場洗米等排水の再生・リサイクルに適した限外濾過膜の選定，日本 食品工学会誌, ラフマン・アイラ热合满・艾拉，伊東章，城斗志夫，片岡龍摩，大西正人,渡 辺敦夫包装餅製造工場洗米排水の処理における操作条件の検討,日本食品工学会 誌 利用废糖密生产食醋的研究新疆农业大学学报 进入世贸组织以后新疆林果业的优势和劣势新疆农业科学 杏胡萝卜混合果脯的研制新疆农业科学 林果业发展需跟上加工业新疆林业 胡萝卜碎片的研制新疆农业科学 新疆扶贫攻坚教程果蔬加工部分自治区扶贫办出版 二项目课题组长副组长目前承担国家自治区各类科技计划项 目情况请填写下表,如有未尽事宜应进行说明 姓名承担项目名称经费总额万元项目起止时间所属科技计划 杨海燕熏衣草鲜花芳香成分提取工艺研究主持国家教育部 新疆喀什地区玫瑰产业化项目主要参加者自治区科技兴新项目 特色浆果汁浆深加工关键技术与产品开发主要参加者国家攻关项目 陆胜祖葡萄促干剂的中试与示范主持国家成果转化基金 胡小松苹果深加工关键技术与设备研究开发主持国家项目 优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术与产业化开发主持国家十五科技攻关重大专项 特色浆果汁浆深加工关键技术与产品开发主持国家攻关项目 三项目课题情况 项目课题摘要简要说明项目课题的目的意义主要研究 内容预期目标等 目的意义 特色林果业是目前新疆产业关联度最广和增收潜力最大的产业，在国内外享有盛誉， 是目前新疆发展最快的农业产业之。截至年底，全疆果树面积已达万亩自治 区林业厅统计数据，南疆环塔里木盆地就达万亩，占全疆果树总面积的含 兵团。其中杏葡萄红枣这几个可制干果树的面积就达万亩，占全疆果树总面积 的。按照自治区规划，到年，全疆林果面积要达到万亩，果品产量 万吨年，全疆果树面积稳定在万亩，果品总产量万吨，果品贮藏保鲜率 ，加工率，果品及其加工产品产值亿元以上。 基本信息 项目名称环塔里木盆地特色林果业关键技术开发与示范 课题名称果品加工技术研究与产品开发 所属领域 农业技术领域工业技术领域社会发展技术领域国际合作领域 软科学领域其他领域 成果形式 发明专利新产品或农业新品种新装置新材料新工艺或 新方法新模式计算机软件技术标准论文论著其他 申请日期年月预计完成年限年 申请单位 单位名称新疆农业大学 单位性质企业科研院所高等学校其他 机构代码 行政代码 所在地区新疆乌鲁木齐市成立时间年 行政代码主管部门新疆科技厅 申请负责人 姓名杨海燕性别女 出生日期职称教授 最高学位工学硕士从事专业农产品加工 联系电话移动电话 传真号码电子信箱 协作单位 单位名称单位性质机构代码 新疆农业科学院事业单位 新疆奥力克生态农业发展有限公司有限责任公司 轮台县华隆农林业开发有限公司有限责任公司 新疆惠普园艺新技术公司有限责任公司 新疆特丰药业股份有限公司有限责任公司 新疆吐鲁番葡萄生产力促进中心事业单位 新疆大学生命科学与技术学院事业单位 经费来源 万元 总经费 申请自治区科技拨款 国家部委拨款 地州市财政拨款 主管部门配套 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,单位自筹 银行贷款 其它二项目课题组主要研究开发人员 序 号 姓名性 别 出生年月职务职称从事专业 为本项目工作 时间人月 在项目中的职务组长副 组长或成员及分担的任务 所在单位 杨海燕女院长教授农产品加工组长，果品加工产品及工艺新疆农业大学食品科学学院 陆胜祖男副所长副研究员果树副组长，果品制干产品研发新疆农科院园艺所 胡小松男教授食品加工副组长，果品深加工技术研发中国农业大学食品学院 李焕荣女教授农产品加工成员，果品加工产品及工艺新疆农业大学食品科学学院 冯作山男教授农产品加工成员，果品加工产品及工艺新疆农业大学食品科学学院 孔令明男副教授食品加工成员，果品深加工有效成分提出新疆农业大学食品科学学院 热合曼男副教授果品加工成员，果品深加工有效成分提出新疆农业大学食品科学学院 罗文女副研究员果品加工成员，果品干制工艺新疆农科院园艺所 卢春生男研究院果树成员，产品中试及试验示范新疆惠普园艺新技术公司 何江红男总经理工程师食品加工成员，产品中试及试验示范新疆华隆农林业开发有限公司 徐麟男监理农艺师果树成员，产品中试及试验示范新疆华隆农林业开发有限公司 陈士利男农艺师企业管理成员，产品中试及试验示范新疆奥力克生态农业发展有限公司 王仲强男经济师食品加工成员，产品中试及试验示范新疆奥力克生态农业发展有限公司 武运女副教授发酵工程成员，果品深加工新疆农业大学食品科学学院 傅力女副教授发酵工程成员，果品深加工新疆农业大学食品科学学院 李岷盛男副所长助研企业管理成员，太阳能干制设施开发新疆农科院粮作所阿不力米提男讲师食品加工成员，果品深加工有效成分提出新疆农业大学食品科学学院 黄文书女副教授食品化学成员，有效成分分析新疆农业大学食品科学学院 于明男副研究员农产品加工成员，果品深加工新疆农科院粮作所 高晓黎女教授药剂学成员，果品深加工新疆医科大学 马桂芝女副教授药剂学成员，果品深加工新疆医科大学 王新勇男副研究员园艺成员，果品干制工艺吐鲁番生产力促进中心 郭峰男副研究员园艺成员，项目实施吐鲁番生产力促进中心 敬思群女副教授食品科学成员，果品深加工新疆大学生命科学与技术学院 赵晓梅女助研农产品贮藏与加工