鲜薯通过加工处理后，所得产值比它本身高出几 倍甚至十几倍，如加工成淀粉可增值倍，再加工 成精细粉丝和粉皮，又可增值倍把甘薯雪花全粉 配制成保健食品，效益又将成倍递增把甘薯加工成 高果糖浆，又可增值倍多加工成葡萄糖，山梨醇 直至维生素，价值则更高。实施该项目，目的是开 展甘薯的深度加工和综合利用，使这杂粮变成 巨大的社会财富。四甘薯加工般分食品加工和工业加工两种， 工业加工又分初加工和深加工，其制成品有上百种之 多。该项目是通过细致调研和充分论证的个紫甘薯 种植直接销售方案，是以现有成熟条件为基础，为公 司将来开展甘薯深加工和其他项目做准备的个项 目。 五在本项目实施过程中建立的销售网络，可同 时进行甘薯市场分析，情报搜集。为下阶段公司开发 甘薯深加工项目做市场前期预测和指导。 第二章市场分析与策略 市场分析 市场概况 种植区域 近几年来，紫甘薯在国际国内市场十分走俏， 市场发展前景极为广阔。目前浙江省栽培较多，近 来安徽河南广东广西云南等省开始大规模 发展。在安徽省北部地区，太和县亳州市颍上 县等地都开始了大规模种植试点，其中颍上县现在 有万惠袋装 无论是大卖场超市便利店等都需要足量的铺 底货，做到在消费者心中品种充裕货量充足的印象。 超市散卖 超市果蔬零卖区域是下半年，尤其是冬季消费者 购买鲜蔬的个主要渠道之，超市散卖是聚集人气 的个绝好方法。每天拿出部分产品做短时间的特 价，能够有效的促成产品热卖的景象。 农贸市场批发 农贸市场的批发是完善产品销售布局的个有效 补充，针对紫甘薯产品的销售，大批量的走货应该在 批发市场。批发的渠道可以有使我们自有的销售网络 盲区得到填补，同时在中小城市的大范围赢得知名度。 第章总论 基本情况 项目名称亩紫甘薯种植基地项目 二承建单位安徽荣丰食品有限公司 三基地选址池州市 四内容及规模年产紫甘薯吨 五建设期限年月年月。 二产品简介 紫甘薯简介 紫甘薯学名又叫黑薯， 薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成 分外，还富含硒元素和花青素。花青素对多种疾 病有预防和治疗作用，被誉为继水蛋白质脂肪 碳水化合物维生素矿物质之后的第七大必需营养 素。花青素是目前科学界发现的防治疾病维护人类 健康最直接最有效最安全的自由基清除剂，其清 除自由基的能力是维生素的倍维生素的 倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之。紫甘薯在 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,要求，致力 于把甘薯类产品加工及综合利用推向商业化市场化 产业化。 中央文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民 发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助投 资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展， 并支持龙头企业开展技术引进和技术改造，同期农 产品加工业十五规划也将农产品深加工及其 转化列入规划当中，做为重点进行支持。 二甘薯中含有丰富的淀粉膳食纤维胡萝卜 素维生素以及钾铁铜钙硒等 多种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家称为营养均衡近乎完美的保健食品。甘薯是低 脂肪低热能的食品，能有效阻止人体内糖类转变为 脂肪，对年轻人有减肥保健之功效，对老年人有补中 和血益气生津宽肠胃通便秘的功效，科学家们 认为其有降糖降脂补钙抗衰老以及提高免疫力 等作用。甘薯摇身变，成为价格倍增的营养均衡的 益寿食品，以甘薯为原料的食品越来越受消费者欢迎。 三据联合国粮农组织统计，我国甘薯 种植面积有万公顷，总产量在亿吨左右，占 世界总产量的。在般发达国家，甘薯 作食品加工，作全粉及深加工，作种薯， 损耗，而我国甘薯作饲料用，作种薯，损 耗，深加工率不足，与般发达国家差别太大。 甘薯全身是宝，兼有粮食作物经济作物和药用 作物的特点，其作用非常广泛，是轻工化工医药 食品纺织等工业的重要原料。甘际国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 我国目前已育成的紫色红薯品种有 济薯号。该品种为山东省农科院作物研究 所育成，亩产量公斤以上。 广薯。该品种为广东省农科院育成，亩 产量为公斤公斤。 宁紫号。该品种为江苏省农科院粮油作物研 究所育成，亩产量为公斤左右。 ④京薯号。该品种为北京市农科院粮油作物研 究所育成，亩产量为公斤左右。 三现有基础条件 在池州经济开发区金安工业园内已建成标准 化厂房，配套基础设施完善。电脑空调已经采购， 办公设备和配套齐全，具备办公条件。 二技术人员项目人员都逐步到位，市场信息 渠道逐渐畅通。 三池州市农委贵池区农技中心相关负责人积 极推动种植基地的建设四池州地区大部分农户有过多年红薯种植经 验，也期待当地品种得到改良，以期获得更多的收益。 四主要经济技术指标 项目总投资万元，建立种植基地亩。 预计本年度收购吨优质紫甘薯，实现销售收入 万元，创造经济效益约万元。 通过申报多个不同级别农业项目，可获得项目扶 持资金约万，预计年才能够到账。 五项目必要性 农业综合开发是党中央国务院加强农业的 重大决策，是国家支持和保护农业的重要举措，是提 高农业综合生产能力最直接最有效最快捷的项 措施。按照党中央提出的以市场为导向，立足本地 优势，积极兴办以农产品加工业为主的龙头企业，发 展具有本地特色和竞争力的拳头产品价格概况 通过调查发现，紫甘薯在市场上产品种类不多， 价格水平上也普遍高于其他甘薯薯种，从收购到批发 外运有较高的操作空间。 最低吨位价最高吨位价平均吨位价 吨位价单位万元 红薯紫薯 对近百种甘薯产品和百余种粗粮类深加工产品在 包装方式上的比较发现，现阶段大部分甘薯都通过大 型农贸市场流通，少量进入社区超市销售，而且销售 的方式都是零散称重。紫甘薯在皖北大部分地区都是 直接进入农贸市场批发再销售，渠道单，价值不能 有效体现。 独立小包装袋装真空袋装盒装罐装散装 甘薯类其它类副食品 根据调查发现，有比例不高的消费者有意愿购 买营养附加值高包装精美紫甘薯产品，大部分消 费者愿意购买定分量斤左右袋的袋装紫 甘薯产品。 四种植地概况 通过对周边省市的调查发现，紫甘薯的主要种植 基地在山东河南安徽，浙江和福建有少量种植， 现阶段在池州地区没有大范围种植。在安徽长江沿岸 地区都没有大规模种植。 消费习惯在其他地区紫甘薯产品的大量流入后有 了相当提高。个别试验地块的种植试验表明，紫甘薯 的多个品种都能适应本地区的土壤和气候条件，完全 达到了高效高产的目标。 五渠道概况 调查信息显示，目前紫甘薯产品的直接销售渠道 中菜市场的比例还是很大，这是由于紫甘薯的产品特 山东 年来批发价格居高不下的个重要原因。紫甘薯种植 量减少的主要原因有以下几方面是优质品种如 京薯号济薯号没有在大部分地区得到有效的推 广二是优质的紫甘薯没有获得对口的销售方向，很 多种植户在种植了个季度的优质紫甘薯后，没有合 适的销路，不得不将紫甘薯和普通红薯起变卖，这 严重挫伤了种植户的积极性三是种植户的集体协作 性很差，没有形成向外推介的合力，促使种植紫甘薯 的产业良性发展和壮大。 规模化种植和品牌运作在很多农产品中已经 有了成功先例，如红富士苹果等。紫甘薯作为鲜食农 产品，可以在短期内通过整体运作和包装进入人们的 视野，形成广阔持久的市场需求 最新的统计资料显示，我国城镇居民每人年平 均购买甘薯食品公斤，这数字将呈上升趋势。 中国各大城市居民的饮食观念在渐渐改变，讲究科学饮食。但是，甘薯直被人们误认为是低档食品，只 有在饥荒年代，没有鱼肉米面的情况下，才被作为充 饥的食品。随着居民生活水平的提高，甘薯的品种要 求也被越来越多的消费者关注，紫甘薯由于富含花青 素，有些紫甘薯富含硒元素营养价值高，同时紫甘薯 的色泽艳丽肉质嫩口感好，优势较为突出。 二产品方案 精包装礼品盒 针对大型卖场的相应客户群和下半年礼品市场的 旺盛需求，推出富硒超高的营养紫甘薯套装礼品盒精 致包装，可以极大的提高品牌的知名度，是公司品牌 经营的个有效手段。需要辅以较大的营销策划投入。 普通实 河南 安徽 浙江 福建 山东河南安徽浙江福建性定位价格指数居民消费水准及消费习惯等方 面原因决定的。 大卖场 中型超市 便利店 菜市场 大卖场中型超市便利店菜市场 六消费者消费行为 超级市场已经成为城镇居民购买食品的主要场 所之，多数人表示定会去超市购物。 城镇居民在超市卖场购买食品的种类般为家 庭常备食品或副食品，如调味品面粉类冷冻食品 等，在购买日常必需品时，消费者倾向于在就近购买。 部分城镇居民在超级市场购物的时间周期较 长，般为星期以上去次超级市场次性购买所 需食品。收入水平较高生活节奏较快的部分消费者 往往在第天的晚上提前购买第二天日常生活所需食 品。 价格实惠质量有保障品种较齐全方便快 捷是影响消费者食品购买行为的最主要原因。二市场策略 市场前景 方面，目前市场紫甘薯零售价格最低的每吨 为元，最高达每吨余元，市场均价保持在 每吨元，出口价格更高。现阶段市场上紫甘薯供 应量不大，存在广阔的市场空间另方面，由于紫 甘薯品种在部分地区没有推广开来，各个产区只有少 量种植户在